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凍冰冰的天氣就是要來一碗滋潤的 ❄️
其實我都只是用細隻嘅花膠，不過處理的好都好好食 😋 想要連同處理桃膠/花膠小貼士食譜都可以留言呀 ～會給你「詳細食譜」💕
桃膠花膠燉鮮奶
純鮮奶 500 ML
桃膠 8-10 粒
花膠 2 隻
紅棗 6-8 粒
薑 3 片
冰糖 適量
STEP 1 在燉盅中加入鮮奶 、紅棗及薑片，細火燉 40 分鐘。
STEP 2 加入花膠及冰糖燉 20 分鐘。
STEP 3 最後加入桃膠燉多15分鐘，完成。
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花膠燉鮮奶🍼𝐹𝒾𝓈𝒽 𝓂𝒶𝓌 𝒾𝓃 𝓂𝒾𝓁𝓀
呢排想養一養顏補一補，就整個花膠甜品💕花膠其實用比較經濟的鱈魚膠都可以架啦，佢表面好薄，但浸發後都幾厚架，又方便易煮。紅棗上次向云南買左包大紅棗，好甜好夾牛奶😻
♦️完整食譜:♦️
👇🏻https://betiskitchenx.wordpress.com/2019/07/09/花膠燉鮮奶-甜品食譜/
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#betiskitchen #食譜 #煮食 #花膠 #花膠燉鮮奶
牛奶布甸
牛奶布甸真的很容易做，
準備好材料5分鐘就可以放入雪櫃，
冷藏至凝固就可以食到又香又滑的布甸了。
平時我經常用3.6北海鮮牛奶做布甸，
今次就試用了Cheer HK 滋味香港牛奶，
發現效果和北海道牛奶是一樣的，
一樣極濃牛奶味，價錢亦較平。
今次食譜剛剛用一盒236ml的鮮牛奶，
可以做到3杯的份量。
材料：
鮮牛奶 236ml
忌廉 100ml
熱水 20ml
魚膠片或魚膠粉 6g
糖 23g
雲呢拿香油 2滴
做法：
1) 魚膠片用室溫水浸至軟身(大約1分鐘)取出隔去多餘水份加入熱水拌勻，如用魚膠粉，將魚膠加入熱水中拌勻，再放入熱水中座溶至無粒狀，備用
2) 鮮牛奶，忌廉，糖放進鍋中，用小火加熱至糖溶化(不用煮滾),再加入魚膠水和雲呢拿香油拌勻，倒入玻璃杯中，冷藏3小時即成。
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零失敗震騰騰嘅薑汁撞奶，超級簡單慢煮版本，1小時左右搞掂 :)
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ps. Thanks William for trying it out!
An very easy Chinese dessert Milk Custard with Ginger Juice in sous vide method will never disappoint you. Please sub my channel if you enjoyed the it :)
材料：
蛋 2隻
鮮奶 250 毫升
薑 1件
棕櫚糖 50克
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