#鮮蚵蛤蠣竹筍粥 #食譜
現正是鮮蚵盛產的季節，用鮮蚵搭配蛤蠣來煮粥，整個充滿了鮮甜的海味喔～
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#莎莉的小餐桌 #鮮蚵粥 #家常料理
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#鮮蚵蛤蠣竹筍粥 #食譜
現正是鮮蚵盛產的季節，用鮮蚵搭配蛤蠣來煮粥，整個充滿了鮮甜的海味喔～
2~3人份食材：
1.白粥=2碗白飯或2/3杯白米
（飯1：水或高湯4～5）
（米1 : 水或高湯6～8）
2.鮮蚵適量
3.蛤蠣適量
4.竹筍適量
5.香菇3、4朵
6.小白菜半把（可不加）
7. 薑絲少許
8.蔥少許（蔥白、蔥綠分開）
9.胡椒、鹽、香油
步驟：
1.起油鍋爆香薑絲、香菇、蔥白
2.下竹筍炒香
3.下蛤蠣加蓋悶煮
4.將打開的蛤蠣撈起備用
5.下白粥（或白飯熬粥）煮至喜歡的濃稠度
6.下蚵仔輕輕拌攪（3分鐘內要關火）
7.依序下胡椒、白菜梗、白菜葉
8.下蛤蠣回溫一下
9.關火下鹽巴調味
10.下香油、蔥花，完成
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