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画像は「かつおたたきのスパイスぽん酢かけ」です。冷凍鰹のたたきをサラダ風にするんですが、マヨネーズとスパイスぽん酢しょう油で頂きます。スパイスぽん酢しょう油はぽん酢しょう油にガラムマサラ、一味、にんにく、生姜を混ぜて作ります。これをかけると鰹のたたきが美味しくなりますよ～レシピはブログをご覧下さいね！
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3306.html
画像はかつおたたきのユッケ風です。鰹のたたきを角切りにしてユッケタレで頂きます。ユッケタレはコチュジャンをベースに手作り、簡単に作れます。鰹のたたきは旨味がすごいけど、独特の癖がありますよね。ユッケ風にすると食べやすく、美味しくなりますよ。これを丼にするのもいいかも。作り方、レシピはブログをご覧ください。簡単に作れます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3244.html
今回は鰹のたたきが余ってたので何も決めずに調理スタートしたんですが
とんでもなく美味いものが出来てしまいましたｗｗ
今回は鰹を使いましたがこのタレだとどんな刺身で勿論、
牛肉、馬肉でもめっちゃ美味しくなるので是非お試しください！
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妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
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☆鰹たたきのユッケ仕立て☆
鰹たたき 1/2柵（140～150g）
塩 少々
コチュジャン 小さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 少々
卵黄 1個分
いりごま 少々
※胡瓜、大葉
#ユッケ#かつお#カツオのたたき
いつもご視聴ありがとうございます！
まだまだ暑いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
私事ですが、もう少しで初めての動画を投稿してから2年ほど経ちます
始めはなかなか観てもらえなくて、2か月程投稿が空いた時期もあったのですが…
皆さんが見つけてくれたおかげで動画投稿が楽しくなりもうすぐ動画が100本！という大台に達します！それも2周年とちょうどかぶりそうです♪
今から、100本記念をどうしようか？と悩んでいるのですが…
ぼちぼちアンケートやリクエストを募集したいと考えているので
動画投稿かSNSでご意見を頂こうと思っています★
不定期で週一ぐらいでしか投稿できないのですが
いつも温かく見守って下さりありがとうございます！
皆様のコメントが何より励みになっております＾＾
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【動画内のアイテム】
・パール金属 いろり鍋
https://amzn.to/3hUponN
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ミニ動画やゲーム配信など、多ジャンルでゆるく投稿しています
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楽天市場で購入したものはこちらにまとめました♪
YouTubeで紹介した商品は
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・これからもやったことのないお料理に挑戦していきたいのでリクエストがあれば是非是非コメント欄へ宜しくお願い致します！個人的には作ったことがないものを作るほうが撮影中は好きです！
手こね寿司の作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6418273
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12620351398.html
ガリのレシピ：https://cookpad.com/recipe/2699694
錦糸玉子のレシピ：https://cookpad.com/recipe/1117438
鰹のたたきの手こね寿司（1人前）
鰹のたたき：100g
すし飯：230g
刻み海苔：適量
錦糸玉子：適量
ガリ：適量
すし飯（3人分）
米：2合
大葉：5枚
みょうが：1個
炒り胡麻：適量
酢：50㏄
砂糖：大さじ1.5
塩：小さじ1
鰹のつけ汁：大さじ3
鰹のつけ汁（3人分）
酒：大さじ3
みりん：大さじ2
醤油：大さじ1.5
ガリ（200g分）
新生姜：200g
酢：100㏄
砂糖：25g
塩：小さじ1/2
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How to make Tekone Zushi.
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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6418273
Recipe(Gari)：https://cookpad.com/recipe/2699694
Recipe (Kinshi Tamago)：https://cookpad.com/recipe/1117438
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12620351398.html
Tekone Zushi(for 1 serving)
100 g bonito Tataki
230 g sushi rice
some Kizami Nori
some Kinshi Tamago
some Gari
Sushi rice(for 3 servings)
2 cup rice(300g )
5 Shiso leaves
1 Japanese ginger
some Irigoma
50 ml vinegar
1.5 tbsp sugar
1 tsp salt
3 tbsp marinade
Marinade(for 3 servings)
3 tbsp sake
2 tbsp ml mirin
1.5 tbsp soy sauce
Gari(200g)
200 g spring ginger
100 ml vinegar
25 g sugar
1/2 tsp salt
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http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q&tab=2
Thank you for your support!
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
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