關於 鰻魚飯醬汁做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 照燒醬及蒲燒醬的做法 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札- 痞客邦

1.醬油100cc · 2.米酒100cc · 3.味林100cc · 4.糖3小匙 · 5.麥芽糖50-60g.

#12. 蒲燒鰻魚飯，自家製鰻魚汁(附食譜) - 鬼嫁料理手帳

蒲燒鰻魚飯，自家製鰻魚汁(附食譜) · 1） 將醬油、味醂和糖加進小鍋內，以小火煮溶糖，慢慢加入生粉水，煮至濃稠即成，可做多一點，放入已消毒的玻璃樽，儲 ...

#13. 自製鰻魚飯醬汁 - 酸甜苦辣朱氏會社- 痞客邦

"日式鰻魚飯"向來在我家有著其他食物都難以取代的地位. 因為它就像泡麵一樣方便, 但是卻比泡麵健康高檔許多! 我都是買真空包裝的烤鰻魚, ...

#14. [懶人食譜] 烤蒲燒鰻魚飯食譜，輕鬆4個步驟，吃到日本餐廳的 ...

拿到砧板上，切細絲. 步驟三：製作醬汁. 食材：. 日本醬油：2湯匙; 味醂 ...

#15. 日式蒲烧鳗鱼饭怎么做 - 美食天下

日式蒲烧鳗鱼饭的做法 ... 鳗鱼放在米饭上，放上蔬菜，再浇上鳗鱼汁，鱼汁浸入米饭中，吃起来既有营养，又喷香味美。 ... 最后放入日式话梅熬煮就做好了蒲烧鳗鱼酱汁。

#16. 吃起來都是「鹹甜鹹甜」！蒲燒、照燒哪裡不同？ - 食譜自由配

蒲燒指的是把整條魚剖開、剔除魚骨之後，淋上醬汁，再把整尾魚串上竹籤燒烤的料理方式，通常會以饅魚、秋刀魚或泥鰍當作食材。 香噴噴的蒲燒鰻魚是 ...

#17. 輕鬆做出店家級蒲燒鰻魚飯

將作法3烤至表面酥酥的，取出塗上蒲燒醬汁。 ︱美︱ 味︱ 升︱ 級︱ 重︱ 點︱. 1.

#18. [食譜]活力元氣滿點的蒲燒鰻魚飯(含獨家美味醬汁調配)

將醬汁：味醂＝1：1，再加入適量烹大師煎魚粉。 P1010750. 喜歡濃稠一點醬汁就滾久一點待收乾，喜歡清爽一點就煮滾就好 ...

#19. [食譜] 香烤蒲燒鰻魚飯與鰻魚親子丼料理分享(使用顧福Good ...

這次使用的是外銷日本四十多年的顧福 Good Food Eeltery 冷凍蒲燒鰻魚，密封包裝的鰻魚裡頭已經事先經過日本進口的蒲燒醬汁調味，在家裡需要先解凍之後， ...

#20. 【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁茄子高仿肥美鰻魚超簡單

鰻魚飯 是日本普遍的美食，蒲燒鰻魚馳名各地，名古屋的鰻魚飯更特別有名，「蓬萊 ... 肥甘味厚的鰻魚、飽滿的珍珠白米及濃郁的醬汁，形成絕妙的平衡。

#21. 蒲燒鰻魚汁-新人首單立減十元-2022年10月 - 淘寶

日本原裝進口大逸昌烤鰻汁調味汁240g日式鰻魚飯蒲燒鰻魚拌飯醬汁. ￥. 36.9. 已售300+件. 100+評價. 日本料理食研烤鰻醬鰻魚汁鰻魚醬日式烤鰻魚汁蒲燒鰻魚汁2.3kg.

#22. 㐂正宗日式｜百年醬油廠｜技傳關東流炙烤蒲燒鰻

輕鬆在家就享有日本令人難忘的鰻魚飯，一口咬下柔嫩化口，厚醇的甘甜蔓延舌尖、充滿味蕾，一秒讓自己出現在昏暗慵懶的日料店，為自己上一晚熱騰騰的鰻魚飯吧！ Q7：產品 ...

#23. 日式蒲烧鳗鱼饭的做法_菜谱_香哈网

日式蒲烧鳗鱼饭的做法 · 1.白糖加入日本酱油中。 · 2.小火煮滚。 · 3.再加入麦芽糖煮至粘稠状关火（日本酱油，糖，麦芽糖按照1:1:1的量调配）。 · 4.关火后倒入适量清酒。 · 5.

#24. 【食譜】簡單方便的鰻魚飯 - Japaholic

【做法】. 1. 將蒲燒鰻魚取出後，在輕輕的攪拌白飯拌走多餘的水分。 1. 2. 在容器上舖上與蒲燒鰻的醬汁融合的白飯，在放上切成一塊的蒲燒鰻魚。 1. 3. 附有蒲燒鰻醬汁 ...

#25. 【深夜食堂】黯然消魂鳗鱼酱汁饭 - 心食谱

做法. 清酒+味淋先煮滚至酒精蒸发，再加入酱油、糖、蜂蜜拌入，煮至黏稠，备用. 鳗鱼解冻取出后，放入铝箔纸，刷上刚才做好的酱汁，包起来放入烤箱，烤约10~15分钟即可.

#26. 超简单酱汁鳗鱼的家常做法 - 菜谱

原料：鳗鱼一条、大蒜子、生姜、干辣椒、葱花少许。调料：生抽盐鸡精做法：1、【图1】鳗鱼洗净，切段连皮放入盘中。2、【图2-3】把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒 ...

#27. 蒲燒「鮭」魚飯！日本大廚2關鍵成神美味 - LINE TODAY

影音中心／劉又瑋報導蒲燒鰻魚飯是典型的日本傳統料理，不過鰻魚除了價格 ... 到醬汁冒泡濃縮，再將鮭魚肚放回鍋中，每一面都均勻裹上蒲燒醬，主食便 ...

#28. 日本鰻魚師傅的職人精神：追求江戶前傳統做法、燒烤一生 - 食力

1條250克的鰻魚對切，為標準鰻魚飯規格. 日本人最愛吃的鰻魚是250公克重的鰻魚， ... 白燒與蒲燒鰻魚拼飯，白燒講究鰻魚原味，蒲燒則靠醬汁提味。

#29. 蒲烧鳗鱼汁| 大逸昌

蒲烧鳗鱼汁. 以海带高汤为主原料，配上黄酒和米酒，鳗鱼饭之必配酱汁。 不含肉类提取物/ 无部分水素添加/ 九州生产. 阅览. 包装形式, 240gx10x2. 保质期限, 18M.

#30. 鰻魚飯 - 美食菜單做法大全

第一次吃鰻魚飯就愛上了。濃濃的醬汁伴著飯，別提多香了~

#31. 蒲燒鰻魚飯,醬汁濃郁,肥美甜膩 - 人人焦點

蒲燒鰻魚飯,醬汁濃郁,肥美甜膩. 2020-12-24 美食天下. 蒲燒鰻魚飯. By 海味八珍AX3k6. 鰻魚，又是一種在日式料理中擁有舉足輕重地位的經典食材。

#32. 蒲燒「鮭」魚飯！日本大廚2關鍵成神美味 - 奇摩新聞

影音中心／劉又瑋報導蒲燒鰻魚飯是典型的日本傳統料理，不過鰻魚除了價格 ... 醬汁煮至冒泡後，放入煎至金黃色的鮭魚肚均勻沾裹，就能完成「蒲燒鮭魚」。

#33. 話說回來，吃鰻魚飯為什麼一定要用免洗筷？ - every little d

在上個月文章的最後，我們提到現代關東風先白燒再蒸，最後再塗上醬汁燒烤的蒲燒鰻魚做法，是奠定於日本的大正時代。接下來，我們來看一下鰻魚飯、鰻 ...

#34. 鰻魚飯 - 好料理

超市買的烤好的鰻魚，配上自己做的醬汁. ... 做法. 1. 在小鍋內加入味淋、米酒、醬油熬至起泡，比例為1:1:1。（如果沒有味淋可用米酒加糖代替） 起泡後加入一勺蜂蜜， ...

#35. 【茄子食譜】偽鰻魚飯！簡單日式照燒茄子食譜2步零失敗低 ...

蒲燒鰻魚飯出街食價錢不便宜，自己整做法複雜。這次就教大家用茄子做鰻魚 ... 燒熱鍋落油煎茄子至金黃色，翻面後落醬汁，讓茄子吸收醬汁，煮至收汁。

#36. 鰻魚飯

鰻魚飯 （日語：鰻丼），是一種日本丼物、典型的日本料理，主要是將蒲燒鰻魚置 ... 例如在日本有知名鰻魚飯店家「川千家」主打其鰻魚飯醬汁自創業以來已使用超過250年。

#37. 鰻魚白燒、蒲燒差別在哪？原來美味各有不同！ - 品味優生活

鰻魚的燒法有白燒和蒲燒兩種，蒲燒是最常見的烤鰻魚的料理方法，在烤制的過程中要多次添加醬汁——鰻魚飯的靈魂。 ...

#38. 蒲燒鰻魚飯(素) - 柏諦企業

蒲燒鰻魚飯(素). 食材. 茄子2條(取尾端) 海苔片2片 白芝麻適量 白飯適量. 調味料. 醬油2大匙 味醂2大匙 糖1大匙. 做法. 1.將茄子尾端約1/3切下拿去蒸.

#39. 蒲燒鰻魚飯的詳細做法 - 大廚網

原料. 蒲燒鰻魚: 半條， 米飯: 1碗， 醬油: 1勺， 糖: 1勺， 味淋: 1勺， 白芝麻: 少許. 步驟. 11. 首先蒲燒鰻魚一條（市場上買的，味道需要微微自己做調整的） 2.

#40. 5分鐘快速料理-鰻魚丼 - A ling - 痞客邦

天氣熱不想在廚房待太久，那就來份快速料理吧!! 材料如下: 浦燒鰻1隻、蛋兩顆、洋蔥絲、青蔥末各適量柴魚醬油100cc、水200cc 做法如下: 將柴魚 ...

#41. 正宗的日式鰻魚飯 - 每日頭條

【蒲燒汁做法】沒有蒲燒汁的小夥伴，可以試試這個辦法自己做：醬油2勺，味淋2勺，料酒1勺，白砂糖1勺，邊攪拌邊煮，小火煮開即可。其實買烤鰻魚送的袋裝蒲 ...

#42. 日式蒲燒鰻魚飯 - 中文百科知識

做法 : 1白糖加入日本醬油中。 2小火煮滾。 3再加入麥芽糖煮至粘稠狀關火（日本 ...

#43. 【食譜】鰻魚散壽司 - J&A的旅行

米先放入鍋中烹煮，等待米飯的時間先將小黃瓜切片，灑上些許鹽靜待他出水軟化後，用開水沖一下瀝乾備用。 醋飯醬汁做法. 【食譜】鰻魚散壽司@J&A的 ...

#44. 不浪費蒲燒鰻醬汁的調理方法 - 日本散策。Travel Cafe。

日本人在夏天有吃鰻魚飯的習慣，可以抗暑氣補元氣。香氣十足的蒲燒鰻，四季皆宜， ... 尤其是那濃郁的醬汁，可是蒲燒鰻美味的精華啊！媽咪主廚分享.

#45. Roast Eel鰻魚飯大對決 - 隨意窩

照燒和蒲燒醬汁的做法相似，但照燒的醬汁較為濃稠﹔如果是拿來燒烤鰻魚的醬汁，有些人會將烤成焦黃的鰻魚骨放入醬汁中一起熬煮，讓鰻魚的香味更濃郁，醬汁的做法每家 ...

#46. 鰻魚飯- 維基百科，自由的百科全書

日本丼物，将蒲烧鳗鱼置于盛装米饭的日本餐具内。 語言 · 監視 · 編輯. 鰻魚飯（日語：鰻丼） ...

#47. 鳗鱼饭，酱汁与炭火的艺术 - MINGCHU 名厨

就做法和风味而言，主要分为关西和关东两大流派，关西派是将鳗鱼活杀腹开后直接现烤，关东派是活杀背开后先蒸再烤，其中名古屋风味又从关西派中脱颖而出， ...

#48. 【芒種料理】茄子鰻魚飯營養100分 - 聯安預防醫學機構

【做法】 ... 5. 茄子從電鍋取出後，用刀從中切開但不切斷，旁邊輕輕劃幾刀讓茄子展開成片狀，再用花刀切出像魚肉的紋路。 ... 7. 製作醬汁：米酒、味霖、醬油、糖全部混合煮開 ...

#49. 好吃到舔碗的百搭浦燒醬和相似度95%的火炙浦燒「偽」鰻魚飯

只用醬油、糖、味醂和清酒去煮開就完成了，但可以讓醬汁煮到稍微濃郁一點，. 做起料理時很容易就做出炭烤的效果，做法技巧會更上乘一些。

#50. 一碗絕妙的鰻魚飯的標準是什麼？ - GetIt01

好的鰻魚飯，還是應該要配適當比例的米飯的吧，畢竟鰻魚和醬汁的味道在日式料理中算是重的了， ... 關西的做法是挑較瘦的鰻魚直接烤，口感香脆帶著天然的海洋氣息。

#51. 蒲燒鰻魚飯的做法怎麼做才好吃 - 字媒體

我一次性買了很多蒲燒鰻魚放在冰箱冷凍，鰻魚飯除了給孩子當正餐， ... 這種鰻魚可以直接食用的，不過用它製作鰻魚飯，多一點醬汁搭配著鰻魚格外滋味.

#52. 蒲燒素鰻(全素) - 植趣

撇開最具代表性的日式料理，大家願意花錢等候的和風美食大概就是鰻魚飯吧，鰻魚肥 ... 用板豆腐與馬鈴薯做魚肉，煎熟燒進經典鹹甜醬汁，貼上海苔魚皮，鋪在白飯上就是 ...

#53. 【食譜.鰻魚】椒麻鰻魚-自己做更多肉！大口爽吃鮮香鰻魚飯

6.醬油、烏醋、檸檬汁、糖、辣椒、蒜頭混合均勻，如不夠甜可加味醂調整味道。最後滴上低溫初榨麻油攪拌均勻，即完成椒麻醬汁。

#54. 團購：富山頂級蒲燒鰻魚 - 小林&郭郭小夫妻生活

而且做法也非～常簡單啊！ 就只是煎個厚厚玉子燒，再把鰻魚包進去而已飯上面你可以刷一點送的蒲燒鰻醬汁齁～～ 現在想到都流口水！

#55. 蒲燒「鮭」魚丼飯！日本大廚超簡單作法2關鍵變出神級美味

影音中心／劉又瑋報導蒲燒鰻魚飯是典型的日本傳統料理，不過鰻魚除了價格 ... 到醬汁冒泡濃縮，再將鮭魚肚放回鍋中，每一面都均勻裹上蒲燒醬，主食便 ...

#56. 4種材料就能自製！日本照燒醬汁簡單自製食譜＆經典料理＆冷 ...

鰻魚飯 和醬烤雞肉串一樣是整片沾上醬汁後燒烤，軟綿的鰻魚肉在照燒醬的加持下整個香氣四溢、引人食慾。烤好後再平舖在白飯上，淋上比煮得更為濃稠、 ...

#57. 鳗鱼饭酱汁的做法 - 百度一下

鳗鱼饭 是什么酱汁鳗鱼饭酱汁的做法- 致富热. 1. 把鳗鱼去除内脏等清洗干净,切段,用料酒、酱油、白糖、胡椒碎和生姜腌制30分钟左右。 2. 一边预热烤箱200度, ...

#58. 老蒲燒醬汁鰻魚飯三種吃法回味日本的思念

台北中山:江戶川鰻魚飯日本60年鰻魚飯老店來台，老蒲燒醬汁鰻魚飯三種吃法 ... 飯也因為日本地域大、生活方式不同的關係，分成關東和關西兩種做法。

#59. 一缸入魂百年醬汁的祕傳美味 - 幸福熟齡

除鰻魚飯外，雞肉串燒也是本店特色料理，分屬原味和醬燒，其中醬燒可是反覆刷塗日本職人百年祕傳醬汁燒烤，香氣獨具。 將蒲燒鰻包覆在厚實蛋捲內，為 ...

#60. [7图]蒲烧鳗鱼饭的家常做法,配方,步骤图解 - 天天菜谱网

难度:难，配方:蒲烧鳗鱼、鳗鱼、生抽、料酒，步骤:1.鳗鱼洗净，横中切开成两半，用镊子2.蒲烧鳗鱼所需调料全部混合，倒入小3.熬好的酱汁，去一半淋在鳗鱼上，两4.

#61. 【台南美食】宝鰻「道地鰻魚飯-日式定食-專賣店」 - 食通台南

『白燒』指不添加任何調味料和醬汁的作法，這對於鰻魚本身的品質和店家的手法要求極高。 嚐了一口後，真的顛覆想像中的滋味呢！ 活鰻品質好無腥味，不需 ...

#62. 素浦燒鰻魚飯 - Juling's Blog - 痞客邦

答案是茄子，海味的來源就是海苔片，茄子軟綿的口感和鰻魚不會差很多，再加上素蠔油(或醬油膏)、味醂一起燒，濃稠又帶些甜味的醬汁，一起淋在飯上，光 ...

#63. 日本人習慣夏天吃鰻魚，但秋天到春天之間的鳗魚更好吃

只有日本發明了蒲燒（かばやき）的做法，就是一種把魚切開剔骨之後，淋上以醬油為主的甜鹹味醬汁、串上竹籤燒烤的方式。日本人吃鰻魚還有一個「世界 ...

#64. 鳗鱼饭是什么酱汁鳗鱼饭酱汁的做法 - 致富热

鳗鱼饭 近些你那越来越受消费者的喜欢，除了它的营养价值之外，其口感也是非常吸引人的。在吃鳗鱼饭的时候，它里面的酱汁是精髓，很多人都想要知道它 ...

#65. 不浪費蒲燒鰻醬汁的調理方法 - 台灣好農部落格

日本人在夏天有吃鰻魚飯的習慣，可以抗暑氣補元氣。 ... 小編分享愛用的妙招，「這樣做」不浪費蒲燒鰻的醬汁，而且又可以減少清洗砧板和菜刀， ...

#66. 『懶人。料理』 氣炸蒲燒鰻魚飯 - Mika出走美食日誌

這溫度烤出來剛剛好很是美味。 『懶人。料理』 氣炸蒲燒鰻魚飯｜芷要上. 白飯上記得淋上宅配包裡面所附的蒲燒鰻魚醬汁，因為太好吃了！

#67. 美味蒲燒鰻上桌囉！各種加熱方式大公開

稍解凍取出鰻魚，至於碟上放入電鍋，外鍋水放約”米杯4/1-3/1”的水量，加熱即可。 （此作法小編比較不建議，蒸過的鰻魚口感比較軟，醬汁的香氣也會比較少， ...

#68. 一碗鰻魚飯帶你體驗島國海味風情【3】--食品 - 人民网健康

其他幾家北京有名氣的日料店，也都是使用自家主廚親自調制的燒烤醬汁，不過由於涉及商業機密，無法得知確切的做法。但若是一一嘗過各家的鰻魚飯，就 ...

#69. 白燒、蒲燒雙色鰻魚飯兩種風味一次滿足 - 台灣好新聞

高溫炙燒的鰻魚飯，一上桌，醬油醍醐味四處飄散，甘甜爬上舌尖，只加鹽巴的白燒，突顯鰻魚原味，獨特的雙色鰻魚，一口吃到兩種風味。 關東做法的鰻魚飯， ...

#70. 雙贏鰻魚飯 - 料理123

市售的鰻魚帶有醬汁，放在白飯上面蒸，醬汁滴在飯裡，飯變得鹹香好味 ... 取內鍋，加入做法1、水，入電鍋，放上蒸架，再放上蒲燒鰻，煮20分鐘，備用。

#71. 【小桦妈妈】日本妈妈做饭，万能酱汁(蒲烧汁)-哔哩哔哩

鳗鱼 怎么吃？独门步骤都在这里！正宗的“蒲烧”. 561 1. 2:48.

#72. 正宗的日式鳗鱼饭|鳗鱼加热有讲究 - 下厨房

左边是买烤鳗鱼送的酱汁（一般都会送），挤到碗里，加等量料酒搅拌均匀。 正宗的日式鳗鱼饭|鳗鱼加热有讲究的做法步骤5. 将鳗鱼小心翼翼地从平底锅取出，放入 ...

#73. 蒲燒鰻うなぎのかばやき - 陽光下的遠行- 痞客邦

醬汁 也是蒲燒鰻的靈魂之一，老店用的秘製醬汁，可能有好幾十年的歷史呢。 蒲燒鰻在日本的關東與關西做法略有不同。在剖鰻的步驟上，由於關東的江戶是武士聚集的 ...

#74. 【料理食譜】蒲燒鰻魚DIY台式蒲燒鰻在家也能輕易料理/做法 ...

蒲燒醬汁作法參考網路：小火煮溶後即可。 材料：淡醬油：3大匙、味醂：2大匙、米酒：1大匙、砂糖：1大匙、麥芽糖：30g 然而寶妹研發的醬汁材料：

#75. 蒲燒鰻魚飯（鰻重） - Wix.com

其次講求的是醬汁，它可說是掌握鰻魚飯風味的靈魂推手，那些強調歷史悠久 ... 平時我們很容易在日超買到真空包裝的蒲燒鰻，一般人的普遍做法應該都是 ...

#76. 【小倉屋】搭配特有醬汁的關東烤法鰻魚飯 - Beauty Upgrade

【小倉屋】搭配特有醬汁的關東烤法鰻魚飯，來自北九州的百年好味道！ ... 你看到鰻魚飯時，只要看它的切片大小，就可以知道他是關東還是關西做法了。

#77. 【食譜】 在家也能吃到和式風味的蒲燒鰻魚

三年前馬某的生日曾經給他做過鰻魚飯三吃作為慶生飯桌，當時是弱弱的買來市售的鰻魚，好像連鰻魚醬汁也是偷懶買現成的充數。總是覺得不是鰻魚肉太薄 ...

#78. 蒲燒鯛魚飯?9成9相似度絕妙簡單的滋味X大倉久和專用特A越光米

我好喜歡吃蒲燒鰻魚飯喔~可是不敢自己買鰻魚來煮~ ... 問到為什麼自助餐賣的蒲燒鯛魚醬汁都可以稠稠甜甜的阿? 阿強師表示，那個是用麥芽糖的關係啦!!!

#79. 【鰻魚事典2】珍稀白燒鰻，吃過都說讚 - 毅傳媒

鰻魚飯 看起來很簡單，好像就只是「白飯+鰻魚+醬汁」，實際上細細區分，它可以分成關東派、關西派，甚至有人強調九州派；此外菜單上還經常 ...

#80. 【靜岡美食】用半世紀秘傳醬汁烤出人氣鰻魚飯！濱松市「鰻魚 ...

靜岡縣濱松市堪稱鰻魚的故鄉，也可以說是鰻魚料理餐廳的激戰區，而獲得在地人一致好評的店家是「うなぎ藤田(鰻魚藤田)」。此店家不僅採用獨特的鰻魚 ...

#81. 【美味生活】相似程度百分百！用茄子變出【偽裝系蒲燒鰻魚飯】

作法. 1. 日式醬油、味霖、清酒、蜂蜜混合後沸騰後濃縮備用。 2. 茄子入鍋蒸 ...

#82. 炭烤鰻魚飯燒出20年濃郁香味，搭配天然蒲燒醬共譜美味樂章

身在南港的一間炭烤店，裡面撲鼻而來的是燒鰻的香味，嘗一口美味多汁的鰻魚，配上手工熬煮的蒲燒醬，一口咬下，就像鰻魚正在嘴裡遨遊的那般美味可口。

#83. 今晚食乜：學整蒲燒鰻魚 - 東網

日式鰻魚飯通常採用蒲燒的做法，經過蒸及燒的過程令鰻魚外脆內嫩，淋上微甜醬汁分外香口。（郭凱敏攝）. 入冬之後鱔魚長得特別肥美，用來炮製豉汁蒸 ...

#84. 鰻魚飯醬汁食譜 - 愛食網

鰻魚飯醬汁 食譜。www.allcook.com食之網，最方便的食譜、菜譜搜尋網站，超過2萬個家常菜的食譜、菜譜、recipes、caipu、recipe。藥燉鰻魚做法、藥燉鰻魚。找到了鰻魚飯 ...

#85. 仿浦燒鰻魚飯(秋刀魚)

做法 : 1.首先將醬油膏、味林、黑糖漿以2:2:1比例調成浦燒醬。

#86. 和食古早味：你不知道的日本料理故事》：老鋪鰻魚飯

鰻魚 的烹調方式在東亞各地有不同的作法，日本人在十七世紀晚期發明了「蒲燒」的燒烤方式，即將鰻魚切開並剔除骨頭後，沾上醬油，串上竹籤加以燒烤。一開始 ...

#87. 滑蛋鰻魚飯食譜、做法 - Cook1Cook

1鰻魚解凍。 · 2先在水喉下沖洗，洗走醬汁和油分帶來的殘餘腥臭味。 · 3先預熱焗爐180度，鰻魚放在鋪了烘培紙的焗盤上，每條鰻魚各先加入1湯匙清酒讓其吸收 ...

#88. 【廚房寶典】醬汁鰻魚飯的做法！ - 壹讀

鰻魚 富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕等功效。此外，鰻魚含有大量鈣質，對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女生動心的是，鰻魚的皮、肉都 ...

#89. 在家也能輕鬆享用＠日本人指定MIT 屏榮蒲燒鰻

每次嘴饞想吃鰻魚飯，都要眼巴巴開車北上，乖乖在肥前屋排隊等上一小時之 ... 為了將蒲燒鰻醬汁充分利用，同時煮出甜而不鹹的好吃米飯，Choyce習慣與 ...

#90. 蒲烧鳗鱼酱汁怎么调 - 小红书

每日按时分享美食菜谱，感谢关注[赞R][赞R][赞R] —— 蒲烧茄子饭 食材 一根菜市场买的茄子 1.3元+一个母鸡蛋0.5元≈1.8元做法 ① 茄子去根削皮切段，对半切 ...

#91. 酱汁鳗鱼饭 - 京细菜谱

步骤1/4. 把鳗鱼去除内脏等清洗干净，切段，用料酒、酱油、白糖、胡椒碎和生姜腌制30分钟左右 · 步骤2/4. 一边预热烤箱200度！ · 步骤3/4. 米饭（关键）米2: ...

#92. 求助！蒲烧鳗鱼的酱汁是怎么调出来的？ - 小组讨论- 豆瓣

大爱鳗鱼，想自己在家做，求高人指点酱汁需要哪些调料，以及做法！ ... 吃鳗鱼饭的时候，我特别喜欢有多多的酱汁儿来下米饭，可是，买来的冷冻烤 ...

#93. 念念不忘的鰻香與醬汁藝術，品一碗黯然銷魂の鰻魚飯！

是每位鰻魚師傅的寫照。 鰻魚飯因關東人和關西人的口味變化，. 從而形成兩種截然不同的派別，. 關東的做法是先把鰻魚先蒸到鬆軟，. 再刷上醬汁烤， ...

#94. 在家就能做出日料店級別的鰻魚飯，好吃到落淚 - PTT新聞

夏天來臨，「鰻魚飯」被稱作日本夏季的風物詩，因為在日本保留有夏天吃 ... 鰻魚飯醬汁通常用醬油、糖、鰻魚骨、昆布等材料熬製而成，這樣的柴魚高東 ...

#95. 《鰻魚醬汁衛生問題》創業上百年的祖傳老醬真的可以吃？科學 ...

圖片來自：電視截圖. 鰻魚是日本傳統的食材，到了近代烤鰻魚、鰻魚飯更成為了高級美食的代名詞，然而說起鰻魚美食的本體或許很多人會認為是那個醬汁吧 ...

#96. 鰻魚飯醬汁

待收乾至原本一半體積，倒到碗裡，醬汁便完成！ 【日式蒲燒醬汁的做法】 鰻魚飯的醬汁自己可以做。 日本人很喜歡吃這個醬。 有些地方的鄉土料理有豬肉 ...

#97. 與「01館前店- 全職人員」相似的工作 - 104人力銀行

「小倉屋」專賣鰻魚飯料理，且延續田舍庵師法的關西流派，從魚肉到魚刺，都呈現紮實酥爽的口感。 正統關西鰻魚做法但採用台灣醬油、台灣鰻魚即將在台開幕的「小倉 ...