#竹筍滷肉 #竹筍燒肉 #醬鳳梨燒肉 #防疫料理 #防疫在家煮什麼 #煮到厭世的煮婦 #採買要快速不逗留
又到了採購日，前兩天就沒有葉菜只剩根莖蔬菜，常備菜也吃完了，只剩一夜干。線上訂了兩包米還沒到(6天還沒出貨)，昨天又通知想訂的可下單，疫情關係加上人口多，再下單兩包。
Amanda一向買菜就動作快，疫情關係又更快。小菜市場採買快速點好需要的豬肉量，一部分作粗絞肉，1大塊豬肉(老鼠肉)，用來煮酸辣湯，炒菜、炒飯或炒麵，肉買多些滷好作常備菜，再搭配魚，2人午餐，5人晚餐可以吃十多天。
一隻雞，請攤商分切雞腿可以燉湯、雞胸肉去骨，雞胸肉煮咖哩，雞骨架燉高湯。蔬菜大多一週需要採購一次，一部分根莖，一部份葉菜。
一進菜攤下手快狠準，4把葉菜、綠花椰1朵、大番茄3顆、洋蔥5顆、竹筍1根、豆腐1份、油豆腐10塊、海帶芽、黑木耳、紅蔥頭【忘記買高麗菜、馬鈴薯】
Amanda很愛吃竹筍，不管哪種竹筍，現在正是大吃筍子的季節，無論是竹筍滷肉、筍子雞湯、排骨湯，筍子粥都非常美味。
這裡加了醬鳳梨，如果沒有醬鳳梨可以醬油量再多1/2。
特別提醒大家，竹筍不適合冰凍，動過的筍子口感不佳，所以這道如果想作常備菜，冷凍前需要將竹筍分開冷藏，2-3天內食用完畢。
醬鳳梨竹筍燒肉-果香鹹香好下飯
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