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本週帶來ㄉ是吮指爆表！追劇下酒的好夥伴【水牛城辣雞翅】
完整食譜：https://youtu.be/MYOla8iV2x8
我好喜歡這支影片，希望廢寶們也喜歡
疫情趨緩，大家的生活感覺都忙爆了！這禮拜就廢一點，來做不太花時間但超級撫慰身心的料理，無論工作後來一盤，或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅！
講到口水都要流出來了，勁辣酸香的調味，搭配熱騰騰酥脆的雞翅，讓你舔得手指頭不要不要的，再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹，包準你吃到停不下來！
誒然後我最近追完 Cooking with Paris Hilton，大家現在看到哪了分享一下，片單交換俱樂部嘻嘻（鴻門家宴也有重播囉推推！）
你們今晩是在東港聽解接唱，還是在看聽見歌再唱，還是在看鴻門家宴呢？
不管是哪一個，解接都愛你們！謝謝，晚安🥰
#屏東黑鮪魚文化觀光季
衛視中文台 鴻門家宴
宣布總冠軍時，我真的一片空白
好多想說的話沒有一一表達出來
謝謝鴻門家宴 每一集都讓人滿滿的感動
好多愛的養分傳遞給每一個人心中
更給我們家一份珍貴的禮物
讓我們家有機會一起完成這不可思議的任務
過程中
感受很深刻
爸爸媽媽的全心投入
做我很棒的後盾
謝謝主持人陳嘉樺 Ella姐李玉璽 Dino Lee穿針引線 豐富節目
謝謝Soac Liu 索艾克 在西式料理領域的專業解說
謝謝鍾欣凌欣凌姐 謝謝您品嚐料理的過程中 接收到所有料理者的用心及家的滋味
謝謝掌櫃 您的建議，拳拳到位，收益良多
謝謝一路上交手的強敵們 分享您們的美味秘訣
謝謝幕前幕後的工作人員 專業及高規格的節目才能這麼好看
真心感謝🙏🙏🙏
從學校學習到業界的歷練，參與國內外的大小比賽，彷彿都是為了今天而準備，謝謝自己
#我的艾拉怎麼那麼瘋 #Ella陳嘉樺 #鴻門家宴
玩瘋了，疲憊中還是要取樂!
解接跟《鴻門家宴》搭擋們私底下的互動太可愛了!
是什麼「神秘法寶」讓所有人都顏面失控？
解接又展現了什麼奇妙殊技能，讓大家驚呼？
節目即將進入3強賽高潮，持續鎖定!
每週六晚上8點，衛視中文台31頻道。
📺隔週一中午Youtube線上首播：
https://youtube.com/playlist?list=PLJ...
🔔 追蹤訂閱 Ella 陳嘉樺
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#淺漬梅酒
▶引爆！淺漬梅酒
https://youtu.be/Iy_vnhCEPho
▶釀剩的梅酒拿來做燒雞吧～
https://youtu.be/cDn8tgTVITA
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
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整整一年，終於等到梅酒季！
今年雨水少，梅子比較少，大家真的是要好好珍惜
我們整理募集了大家製作時
常見的問題做成QA特輯
就是要讓你找不到失敗的理由！
淺漬梅酒的特色，是選用好一點的基酒
短短兩週、一個月就即興開飲，享受清爽的梅香
最多人留言詢問的是梅子會縮
縮的主因是糖，大家可以晚一點要喝前一週再放糖
梅子形狀會保持的比較晚整
糖的量完全可自由控制，你要不加都可以！
這邊附上我自己喜歡的釀造時間
時間越長，酒精辣口度會降低，梅子會從酸澀變得圓潤
我夏天喜歡喝淺漬的，對上冰塊或氣泡水超讚
就看各位喜歡的口感囉！
威士忌/ 好一點的2-4週，平價些的3個月
琴酒/ 2-4週
真露/ 2-4週
清酒/ 1-6個月
米酒頭/ 12個月
Vodka/ 12個月
*若來不及喝，又不想梅味太濃，可將梅子取出喔！
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這次梅子是跟鴻門家宴 - 梅子哥昱翔訂的
附上相關資訊給大家參考
【梅問題莊園】專業青梅批發
諮詢專線 廖媽媽 0928191869
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材料
基酒、梅子、冰糖
作法
1.梅子過清水洗淨，然後用牙籤挑掉蒂頭
*不漂亮、蟲咬、凍傷的都可以切掉
2. 梅子放網子或竹簍晾乾，一定要非常乾不然會壞掉，趕時間用電風扇吹，或是用廚房紙巾擦
3. 瓶子用清潔劑洗淨，用乾淨的布或廚房紙巾擦乾
噴酒精消毒，再次擦乾
4. 酒、梅子、糖的比例 4:2:1（就是去年的 2:1:0.5）
5.混合後置於陰涼處
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0:00 開始
2:47 梅子
5:11 容器
7:32 酒
12:25 糖
＊＊＊沒滿 18 歲的各位請忍耐勿飲酒，飲酒後也請謹記勿酒駕＊＊＊
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
#鴻門家宴 #李玉璽 #Ella
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鴻門家宴我個人是真的覺得蠻好看的
大家有興趣可以去看一下
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鴻門家宴 在 [實況] 鴻門家宴婆媳廚房EP01 - 看板TW_Entertain - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
7月1日起每週五 晚間十點 CH31衛視中文台 鴻門家宴婆媳廚房
主持人
Ella陳嘉樺 、李玉璽
評審長
鐘欣凌、 索艾克
客座評審
Selina任家萱
預告片
https://youtu.be/Y6-7K_fY4TM
EP01
參賽家庭介紹
健身之家
夫妻兩人都是超級運動的陽光狠角色，目前一起經營健身房，但在訓練和教學之餘，對於運
動營養跟均衡也非常要求。這次要帶著媽媽引為傲的「雲南酥肉」來挑戰各路好手！
健夫銀婦Eddie&Ariel
香料家族
來自緬甸華僑的香料女王，這次除了將以拿手的魔法香料出戰外，也帶著對她讚不絕口的婆
婆與總是擔任試吃員的老公，一起以愛為名，勢必要烹飪出讓評審一口接一口的超級美食！
香料女王晶晶
豬飛小姐一家
婆家門外就是田，大部分食材都是有機而且美味的，每每婆婆煮出來的美食都會讓豬飛小姐
與老公垂涎三尺，而擅長複刻菜色的她也常常讓老公驚嘆不已！
豬飛小姐
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