#北部老街旅遊提案 台灣老街超級多,一次也是寫不完只能稍微提到幾個給你們228連假旅行參考~話說我也安排了一個去但不在這幾個裡面,深怕人太多吃不到我要吃的菜包!
#鶯歌老街,也可以排同一天去三峽在隔壁而已
文章版:https://lillian.tw/yingge/
喜歡做陶瓷、買陶瓷,聽說有小孩千萬不要去會如履薄冰戰戰兢兢深怕一直打破東西,只好紙鈔帶多一點去應戰!!
我很喜歡鶯歌的陶瓷博物館還有那間超老超美星巴克!然後然後這裡買鍋碗瓢盆真的很適合啊茶具組也是適合~~
#三峽老街
比鶯歌老街小很多,也是一樣古色古香不過我其實除了祖師爺跟金牛角之外不知道要幹嘛,而且金牛角以前我們唸書的時候其實都是買傳統市場裡面那間麵包店的,不是連鎖那家哈哈哈哈哈
#深坑老街
文章版:https://lillian.tw/shenkeng/
深坑因為水質的關係豆腐非常的嫩跟有名,臭豆腐的故鄉就是在說深坑,來到深坑你一定要吃臭豆腐,不敢吃臭豆腐的人就千萬不要來,我們一定會吃烤得跟餐廳鴨血臭豆腐兩種~~
#坪林老街
文章版:https://lillian.tw/pinglin/
坪林是以前我們家從台北回宜蘭必經之地,茶香茶葉蛋、文山包種茶、餐廳的廁所,陪我度過了好多童年的暈車時光。雪山隧道開放後,再也沒有下過坪林交流道的我,一直到今天去坪林老街一日遊才知道原來坪林其實好山、好水,也好好玩!很推茶業博物館!
建議要假日去店家比較會開~
#九份老街
兩天一夜文章:https://lillian.tw/jiufen/
九份就不用我講了,我超推薦睡在那邊一兩個晚上,現在有很多景觀飯店美到不行,九份的傍晚和清晨都有一股神秘的山城美,我超喜歡!上次去早上五點就起床出門散步看日出~
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Ann•榜哥•生活事務所,也在其Youtube影片中提到,來到新北鶯歌陶瓷老街,除了買鍋碗瓢盆、體驗DIY手拉坏,當然少不了吃吃喝喝~ 真的要老實說鶯歌老街還真的沒什麼可以吃喝,這回就來簡單分享Ann和榜哥來到鶯歌陶瓷老街會吃喝的小吃美食給大家參考啦! 詳細圖文:https://haohui2017.com/lifestyle/newtaipei-ying...
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「我們可以不必到ikea、宜得利買餐盤,而是在台灣就可以買到專為台灣人打造的在地餐具!」
這是在上個禮拜,我出席鶯歌 #T22設計振興地方產業計畫 產品發表會,在現場聽到 許家陶器品 Koga tableware 創辦人 #許世鋼 親自闡述自家品牌的設計理念時,非常認同的一句話。我認識世鋼已經很久,我很清楚,他之所以年紀輕輕就一頭栽進陶器的世界,並不只是因為從小在製陶家族中耳濡目染,更是因為曾看見鶯歌的榮光,希望能夠傳承過去的美好,創造繁榮的未來。所以,他一直致力於研發符合台灣在地飲食習慣,貼近常民生活的陶瓷餐具,要讓鶯歌變成「世界的鶯歌」。
當我看到這支影片時,我真的非常欽佩,因為這個全新的品牌歷經一年多的討論及設計,結合日本顧問團隊共同研發,成功從傳統元素中賦予餐具嶄新風貌。不管是飲食盤型的設計,結構比例的調整、坯體釉色的製作,每一個環節,都讓人深刻感受到匠人精神的細膩和堅持,我真心推薦大家,點進他們的募資頁面,給予更多支持和鼓勵哦!
來自台灣鶯歌,符合台灣飲食的餐具組,許家陶器品:
▍#多種套組選擇
1個人很美好,2個人很有伴,4人套組好幸福、6人套組最熱鬧。
▍#四種獨家釉色
充滿鶯歌故事的釉色,任何盤色百搭各種菜色。
▍#符合你的飲食盤型
內圓外弧的六角設計,舒適襯托手掌弧度,好拿不滑手,剛好的深度,盛裝台式湯湯水水的料理,也能把鮮美湯汁留住。
▍#方便料理使用
適用微波爐、電鍋、洗碗機、烘碗機,讓做料理更容易。
▍#用得安心
台灣鶯歌製造,材質釉色皆通過SGS認證,請安心使用。
募資專頁連結:https://zecz.ec/3gPa7om
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難得買到一條野生大黃魚,足足一斤又八兩,那就自己在家煮一鍋黃魚雞湯煨麵來自肥一下。
小的時候野生大黃魚還蠻常見的,通常就已經是逢年過節常常看到的伴手禮,我小的時候家裡都會收到超過成人整條手臂長度的黃魚,那個年代還沒有養殖貨,黃魚都是野生捕撈的,價格雖然不會太便宜,但也不至於太貴。
這10年來黃魚越來越少,大條野生黃魚價格也越來越高,一台斤一律超過$1000,跟老鼠斑差不多一樣昂貴。養殖的黃魚就便宜很多,不過吃起來的口感跟野生貨色有明顯的差異。
如何分辨黃魚是野生的還是養殖的?答案其實很簡單,就是:看肚子是圓圓的還是扁扁的?
養殖的黃魚,肚子部位一定是圓鼓鼓的。還有一些黃魚雖然號稱不是養殖的、是漁船在海中捕撈到的,但肚子只要是圓鼓鼓的,那就是從養殖場逃出來游到海裡的,吃起來的感覺跟養殖的一樣,跟真正野生的完全不同。
各位可以參閱我附圖中的那一條黃魚,從魚下巴到魚尾巴、整個魚的腹部都是金黃色的,而且身形是長條狀的,沒有圓鼓鼓的肚子,這就是標準的野生黃魚。
這隻野生黃魚足足一斤八兩,做法如下:
1. 把魚肚子清洗乾淨之後,擦乾魚體;
2. 再掛在窗口吹冷風三個小時,讓魚的肉質更加Q彈;
3. 然後下油鍋把魚尾魚鰭魚頭煎一下,讓魚定型,不然直接下鍋煮魚體很容易會散掉。
4. 把驥園買來的雞湯去掉浮油,撈進陶鍋中煮滾。(我用的是「io 煲」黑陶鍋)
5. 放入煎好的黃魚,小火燉10分鐘。
6. 拿兩把細麵,用滾水燙1分鐘,就把半生的麵條撈起放入黃魚雞湯中一起煨煮約3分鐘。(我用的是豐原百年老店「正雙囍手工麵」)
7. T大私房黃魚雞湯煨麵,大功告成。
8. 搭配2002年份的成熟加州黑皮諾,真是相得益彰的完美。
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最重要的一點就是:一定要用陶鍋或砂鍋,不可以隨便用個不鏽鋼鍋或康寧鍋,我自己試過,煑起來真的不一樣。
而陶鍋砂鍋其實也有不同材質與高檔低檔的,我用的是「io 煲」黑陶鍋,不但是來自的鶯歌五福窯,而且還可以搭配氣炸烤箱使用,我個人非常推薦。
雞湯我是買驥園最便宜的基本款,因為驥園雞湯歐洲已經很鹹了,所以只要放入黃魚放入麵條,其他什麼都不用再加了。也可以買其他店家的火烔雞湯,或是加幾顆蛤蠣,我覺得也很OK;因為最重要的是黃魚的鮮甜風味,雞湯只是提味不是重點。
最基本的當然是野生大黃魚,各位可以跟你熟識的魚飯告知:有這種好貨要立刻私訊通知;價格雖然不便宜,但是人生不過百年,偶爾犒賞一下自己,那絕對只是剛好而已。
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#在家自己煮 #野生大黃魚 #雞湯煨麵
#io煲黑陶鍋 #正雙囍手工麵
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禁止酒駕
飲酒過量有害健康
吃野生黃魚過量有傷荷包
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來到新北鶯歌陶瓷老街,除了買鍋碗瓢盆、體驗DIY手拉坏,當然少不了吃吃喝喝~
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#新北鶯歌陶瓷老街 #鶯歌老街
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想請教 煮藥膳雞的陶鍋選購
中藥忌鐵 無法用鐵製的悶燒鍋煮 我媽又愛吃悶到軟爛的整隻雞肉
似乎應該要買砂鍋 比較耐高溫
這樣的鍋具 價格有高有低 不知是否都可以達到目的 節能效果是否有差異
價格使人迷惑
我住台北新莊 懇請推薦 謝謝
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