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喜愛鷹流系拉麵的朋友們快拿出你們的筆記本📓
位在台北公館商圈的鷹流極匠gokujoh🍜
準備在疫情之後等你造訪吃上一碗濃郁的鷹流拉麵🈵
濃郁的豚骨湯頭，喝上一口除了滿滿的背脂感之外就是濃郁的蒜味✨✨
喜愛吃叉燒的朋友也能點上一碗，幾乎滿到看不到湯的極匠肉肉SP🥩
每一碗麵可以加上兩次的麵，喜愛這一味的朋友千萬別錯過了🤩
📍極匠gokujoh
濃湯極匠肉肉SP$300
濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵$250
🏠：台北市中正區汀州路三段104巷4號
⏰：周五、周六11:30-21:00周日至周四 11:30-21:00
☎：無
Instagram追蹤 @jill____lin 授權提供
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#拉麵豆知識 第八回
#台北拉麵優惠日懶人包
優惠就像對的人，不用刻意尋找，
但遇到了就要緊緊抓好！
------驀然回首那優惠就在燈火闌珊處分隔線------
自從某次吃鷹流莫名肉量被升級之後
才知道原來有不少拉麵店都有類似的特定日
於是查了一下，整理出這份攻略懶人包
用法有兩種：
1.當然就是跟著優惠走，享受小確幸
2.逆向操作，避開有優惠的那天，以免大排隊
不管你是哪一派，懶人包都可以先收藏起來
以後哪一天用到時，在朋友心中
「拉麵計畫通」這個名號立馬 GET！
提醒：前往消費前請先至店家頁面確認詳細資訊
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[ 雞二拉麵 ]
心血來潮來吃個雞二
在敦化信義路口附近
是一家類似二郎系的拉麵店
而且價格相當親民
不過等麵的時間略久
用餐時間去的話要小排一下隊
小雞二醬油拉麵 189
配置：粗麵，鹹度硬度正常
店員表示小雞二是一般拉麵的兩倍，大雞二是三倍
湯頭就是濃郁的醬油背脂跟大蒜味
雞骨味喝不太出來
比起鷹流極匠的背脂豚骨湯稍微淡一點，負擔沒那麼重
但跟鷹流比又感覺少了那麼一點細節，精緻不足
二郎系搭配粗麵比較不會被湯頭的味道淹沒
粗麵是近乎烏龍麵的粗細
口感偏硬，我還算能接受
叉燒是舒肥法的豬叉燒，用粗黑楜椒調味
有點火腿的味道
配上大量的豆芽跟高麗菜
吃一吃突然覺得醬油背脂有點像是在吃台式肉臊麵的感覺
整體而言算蠻好吃的，吃完一碗爽度極高
但味道有些雜亂，我覺得還是略顯粗糙
野菜雞白湯拉麵 219
這是下午非正餐時段的選項
份量就一般拉麵再大一點點
雞白湯的部分可以喝到雞骨的淳跟膠質感
但比起純粹的雞白湯又多了些鹹味
我個人是覺得這樣的湯頭接受度應該比較高
加上蔥段味道蠻好的
還有一坨番茄味噌可以拌到湯裡讓味道有些變化
叉燒是舒肥雞肉，嫩歸嫩但沒什麼味道
可以算是入門的雞白湯拉麵
回程的時候經過敦化南路
發現分隔島有步道可以散步欸
好潮XDDD
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拉麵好吃
#博多幸龍
#大和家
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鷹流 東京豚骨らーめん【極匠GOKUJOH】 住所台北市汀州路三段104巷4吴電話無し営業時間基本18：00～22：00 売り切れ終了の場合有り！ 基本年中無休！ ... <看更多>
店家資訊：店名： 鷹流 豚骨拉麵（ 極匠 ）地址：100台北市中正區汀州路三段104巷4號營業時間：11:30-14:3017:00-21:00（ 五六日到22:00）.吃比瘦更有福， ... ... <看更多>
鷹流極匠 在 [請益] 鷹流極匠跟蘭丸的比較- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
拉麵
2.用餐地區
延吉街、民生社區、公館
3.每人預算
新台幣$300元
4.用餐時段
中午約十一點
(希望可以推薦星期幾的哪個時段人比較少)
5.用餐人數
一人
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
鷹流極匠
鷹流蘭丸
7.特殊需求
因為對板規不熟所以也這樣發一篇QQ
其實主要是想去民生社區吃牛雜湯跟莎莉的牛舌
預計要從台大騎腳踏車出發然後一直吃到晚上
如果路程附近有甚麼好吃的也請麻煩推薦一下
不過不小心發現去吃蘭丸還算順路
就決定中午先吃拉麵再過去
不過又有點怕我吃不習慣
就決定參考大家的經驗
不過版上還算有名的拉麵我只吃過鷹流極匠
所以都拿極匠來當標準提問這樣
想請問蘭丸的麵跟極匠是一樣的嗎?
還有蘭丸的豚骨濃湯的湯頭是比較像極匠的濃湯拉麵
還是比較像極匠的博多拉麵阿
個人吃不習慣濃湯拉麵QQ
可是覺得博多拉麵很好吃
怕到時候吃不習慣
想說如果比較像極匠的濃湯拉麵的話我到蘭丸就直接點醬油了
打完之後發現打了好多廢話QQ
謝謝板友幫忙
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.4.209
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1515504321.A.A3C.html
謝謝推薦
改天去吃吃看
希望我運氣夠好
如果你指的是會覺得很油很膩的話
我吃的時候不會覺得膩
只是我不太喜歡極匠那種粗麵
然後就覺得那碗麵本身味道就蠻普通的
主要是想問蘭丸的濃湯拉麵是不是極匠那種感覺
不過還是很謝謝你的建議
※ 編輯: syy55016 (27.242.72.91), 01/10/2018 00:17:31
決定吃清湯的麵了
※ 編輯: syy55016 (27.242.72.91), 01/10/2018 01:59:23
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