香港有唔少日式串燒店,但稱得上有水準嘅就無幾多間。呢間銅鑼灣串燒店,開業五年,消費唔算平,但口碑唔錯,有唔少熟客。
選擇好多,串燒有六七十款,來貨精挑細選,岩手A4和牛、西班牙黑毛豬、鹿兒島薩摩雞,內臟用本地新鮮貨,每日親自去街市買。必試燒雞肝,火候掌握得啱啱好。厚切牛,又用牛脷芯最靚嘅部位,件件爽口多汁。
消夜時段仲有特價,清酒買一送一,酒鬼們可以不醉無歸喇!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,以燒雞翼及麻辣東風螺打響名堂的居酒屋燒房焗,年前因加租而結業,令不少熟客大嘆可惜。最近得悉她捲土重來,在跑馬地重開。不過店子的門面不起眼,加上西餐廳格局,客人不能像以前坐在吧位前,看着師傅做串燒,氣氛上比較遜色。 唯一不變的是老闆兼大廚Bowie,每日坐鎮店中主理。餐牌上的選擇多,冷盤酒餚煮物串燒...
鹿兒島薩摩雞 在 瑪格 Facebook 的最佳貼文
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來推薦一家人氣居酒屋給即將到東京淺草觀光的朋友。(往下拉,有抽獎活動。)
逛完淺草寺雷門、晴空塔,花10分鐘搭個車到淺草橋,就可以大口吃肉喝酒了!富士山龍有別於一般燒肉店,是獨獨不賣牛肉的日韓混搭創意燒烤店,致力追求雞肉、豬肉食材的極致,採用知名的鹿兒島薩摩雞與黑毛豬,並有專人桌邊服務,維持餐點品質。
這次吃到的雞丸鍋、鹿兒島黑豬肉厚切五花、巨大雞腿排,真的讓我回味無窮,還有上一則PO文要大家猜的飯,文內有正確答案喔!去看看有沒有猜對吧!
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五、截止時間:3月15日晚上12點前。
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Margaret Lai
鹿兒島薩摩雞 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
以燒雞翼及麻辣東風螺打響名堂的居酒屋燒房焗,年前因加租而結業,令不少熟客大嘆可惜。最近得悉她捲土重來,在跑馬地重開。不過店子的門面不起眼,加上西餐廳格局,客人不能像以前坐在吧位前,看着師傅做串燒,氣氛上比較遜色。
唯一不變的是老闆兼大廚Bowie,每日坐鎮店中主理。餐牌上的選擇多,冷盤酒餚煮物串燒一應俱全,除了招牌的燒雞翼、麻辣東風螺、辣霸皮蛋、阿媽唔認得麵之外,天婦羅及鍋物亦有不少選擇。
入行八年的Bowie無師自通,但水準有保證,招牌的燒全翼不可不試,製作講究,把雞翼打戙燒完再打橫燒,隻隻色澤金黃,皮脆肉嫩。對來貨有要求,除了雞全翼用美國貨,雞皮、雞心、雞肝、雞腎來自鹿兒島薩摩雞,還有蛇王二膶腸及大利皮蛋。
因Bowie本身嗜辣,所以由他自創的辣菜尤其出色。難怪熟客知道她重開之後,都聞風而至。
採訪、攝影:黎詠詩
燒房焗
地址:跑馬地成和道12C地下
電話:2893 2100
營業時間:4pm-3am
Happy Hour:4pm-7:30pm;10:30pm-2:00am(75折優惠)
詳情: http://bit.ly/2DGaz5m
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鹿兒島薩摩雞 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
坊間有不少日式串燒店,不過說得上有水準的,卻沒多少間。這間位於銅鑼灣一棟食廈的串燒店,開業五年,有口皆碑,有不少熟客。店子的燈光昏暗,情調不錯,晚上七時來到,已差不多滿座,師傅正忙着做串燒。
選擇很多,串燒有六七十款,平均三四十元一串。不便宜,不過來貨精挑細選,岩手A4和牛、西班牙黑毛豬、鹿兒島薩摩雞,內臟用本地新鮮貨,每日親自去街市買。雞肝不可不吃,不少串燒店的雞肝都燒過火,又嚡又乾,但這兒的火候掌握得剛好。厚切牛,又用牛脷芯最靚的部位,件件爽口多汁。串燒除了傳統口味,亦有新派配搭,豚肉白子卷、帆立貝芝士油揚,賣相和味道都有新鮮感。串燒有水準,因三位師傅來自串燒名店,經驗豐富。
吃串燒怎可以不喝酒,消夜時段更有特價,清酒買一送一,酒鬼可以不醉無歸。
採訪、攝影:黎詠詩
鳥居居酒屋
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心17樓
電話:2717 7001
營業時間:6pm-1am
詳情: http://bit.ly/2Pm0gvS
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