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麥當勞計時組長 在 Re: [問題] 麥當勞訓練員的職責？ - 看板fastfood - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《a129434689 (a129434689)》之銘言：
: 是這樣的 小弟接觸麥胞生活也
: 嗯 我算算
: 1個月 2個月 3個月
: 好像也2個月快3個月了
: 今天 休息吃飯的時候
: 很照顧我的副理問我
: XXX你來餐廳也很久了
: 也滿配合餐廳的運作之類的話（我又不是傻子，這種話巷子內的都知道。聽他放X 別有意圖）
: 於是副理說 管餐廳的頭頭（也就是說管XX區4 5家店）的 要他要本餐廳生出ㄧ個訓練員出來（大概就像小7的組長，管7.8家店要找人出來選優良員工啥概念）
: 我笑笑的說 我還是菜菜的
: 但副理說 我是老鳥 可以教人了
: 但 我心中的小惡魔跟我說 吃力不討好 幹嘛沒事攬事做
: 小天使說 你的努力 大家看的見
: 請容許我廢話
: 我是想問：
: 1.ㄧ家餐廳 ㄧ定要有訓練員嗎
: 2.訓練員是屬管理組底下 還是同為管理組
: 3.福利（我猜只是多個幾個桐色桐板）沒啥用
: 做個開心的服務員比較快樂
: 以上 請前輩 或線上麥胞 幫我分析
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
本魯當年讀書的時候有去麥當勞混過一陣子
就讓我憑印象來說說訓練員這個職位及其他事情吧
那我是想到什麼就打什麼
所以排板會有點亂跟跳
請多包容～
先回答你的問題：
Q1.ㄧ家餐廳 ㄧ定要有訓練員嗎
A1:一家店照規定來說每10多個員工就要有一個訓練員的樣子
因為當時我們店有4.50個員工
所以我家老大找我當訓練員時有跟我說過我們這家店至少要4個訓練員
那你才加入三個月就被問
我覺得不是你們店很缺就是你天賦異秉
因為三個月如果上班時數不高的話
很難樣樣都做得很流暢
Q2.訓練員是屬管理組底下 還是同為管理組
A2:訓練員可說是萬人之下一人之上阿
一人之上就是服務員之上
不過訓練員不算是管理組，接待員以上就是管理階層了
要升計時組長或接待員，正常都是要經過訓練員階段的
但如果你老闆很喜歡你的話，倒是可以破例跳過訓練員直升
那管理階層可以免費吃員餐，讚讚
Q3.福利
A3:訓練員時薪只有+2元，吃員餐一樣半價
反觀接待員，時薪+9元，吃員餐免費，跟計時組長一樣
接待員的隱藏福利(我自己認為啦)就是可以認識很多他店的接待員(妹子們
像我那家店的接待員會去中區辦公室開會或上課
之前有幸跟著去幾次
一去才發現台中彰化員林的接待員都會來
這時後就可以認識很多店的妹子了XD
當然這邊是看個人社交技巧
－－－－－－－－－－－－
＊這邊要提醒一下，麥當勞圈子很小的
所以你搞一些有的沒的其實傳很快
所以還是低調點比較好喔～
－－－－－－－－－－－－
然後接待員也有男的就是了
我"認識的"男接待員都是同性戀居多
不過他們都會很大方的說:我就是甲,怎樣
那我上面都在講接待員的事情XD
講一下訓練員
通常有新人來的時候
會優先找該時段的訓練員帶訓三天,一天四小時
若你是做早班的,有新人做早班的就會問你有沒有空來帶
(如果這個新人是妹子的話，這就是加賴聊天的機會了XD)
也有可能遇到就是那個時段沒有辦法排出人來帶訓(接待員或組長也沒空)
所以會問你某個時段能不能來四個小時帶新人
而我自己的訓練員就是接待員
鮮少會遇到帶訓三天是不同人帶的
不過真的沒有人力的話這是有遇過的
然後還有一種情況就是一次帶二個新人
這我也在同樓面遇過
當下只覺得我家計時組長好像神一般偉大
而且有時候你帶新人的時候
如果當下是rush時段
你有可能會被叫去支援某個快當的線
像廚房或薯條手，飲料手也是有可能
當下可能就會順便帶著新人做
不過通常那情況很亂
所以新人都會在旁邊看我們忙
我都覺得不好意思
基本上訓練員要廚房跟櫃台都要會
雖然不會要求都要很強,但至少其一要有一定程度
像有DT的店你要能獨立二窗,當然這很不人道
因為二窗有時候要兼下薯條之類的事
所以下薯條的量跟時機點很重要
那也有人會說一窗比較難欸
那我覺得是看個人
我個人就喜歡一窗
因為就負責點餐結帳指引
不用一直跑來跑去
只是遇到節日的時候要一心好幾用就是了(困難點在這)
訓練員最低門檻是你基本的都要知道及會做
甚至在rush時段你要有能力各方面支援
我曾看著我的師傅(女接待員)穿著高跟進去廚房幫忙發匯
當下看了真是傻眼
因為廚房地板都會滑滑的
穿平底都快滑死了
何況是高跟,真的是尊敬她阿
而且由於你是訓練員
是負責訓練新人的
所以你的動作都要是最標準的,最照SOP的
新人才能學到最標準的
那至於後來學到的偷吃步技巧則是看新人造化了
如果被看到新人用老鳥的方式你就會被罵
罵說新人都還沒學完基礎你就教他捷徑之類的XD
那我覺得訓練員雖然才多2元
而且員餐還要掏錢買
不過能學到怎麼去教人做事甚至表達 是對未來職場上有用的
因為要把自己會的東西教給什麼都不知道的人並讓他理解並實做是滿不容易的
好比一個厲害的工程師或醫生
如何用口語化的詞彙讓客戶或病人了解狀況
這真的不容易
當然也要看對方的程度及態度
有的新人就真的只是來打工渡時間的
所以從學習態度一看就會知道這個新人可不可教
通常訓練員會對新人噓寒問暖90天啦(手冊寫的
不過我師傅教我完後就放生我了XD
我現在在工作上
看著一堆工程師面對客戶支支吾吾的就覺得有點慘
所以我覺得會表達腦子裡的東西或想法是很重要
做麥當勞的還有一點好處就是如果是櫃台班
那你的表達及溝通能力多少也會進步
尤其遇到不會點餐或只想吃哪些東西並選擇單點的客人
就是一個磨練自己表達的時機了
不過後來做久了
我發現只要跟客人說我幫你用比較"便宜"的方法點
或者是講到省錢,划算之類的
絕大部分的客人一聽到關鍵詞就會說好好好那你幫我用XD
以上就是一點小分享
如果有錯的話就請前輩們指教了>"<
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作者 Boston (Boston) 看板 iOS
標題 Re: [問題] 好便宜的iPhone6…現在還可以買嗎??
時間 Fri Aug 17 10:17:50 2018
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