#懶人皇后吐司
來複習一下,只要把材料都丟進去,3個多小時就可以完成的吐司。這吐司有濃郁的蛋香還有奶油香氣~ 做法超簡單喔!
這吐司切邊之後,非常適合做三明治! 吐司很有彈性,又充滿蛋香,超推薦!
👉胖鍋團購中:
https://www.breadpan.com.tw/2019/11/21/shania/
(這次團購麵包機,跟影片上的logo不一樣,其他功能都一樣喔!)
麵團材料:
雞蛋+水 200g (雞蛋兩顆,剩餘用水補足)
砂糖 35g
鹽巴 3g
高筋麵粉 300g
酵母粉 2.8g
奶油 45g
胖鍋五週年紀念vs辣媽Shania聯名款
選擇行程:1 ->冬天 ->一斤->中溫
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
3.不建議做1.6斤,吐司一定會太高頂到上邊!
4.要修改配方就自己斟酌,不用來問我喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
#最近因為選舉我好焦慮
#這兩天身體不適一直無法直播
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2019/03/2.html 希望給麵包機新手更快上手的方法~ 麵團材料: 水100g 鮮奶 110g 高筋麵粉300g 砂糖30g 酵母2.8g 鹽巴3g 奶油30g 葡萄乾60g (使用統一生機有機葡萄乾) 這葡萄乾...
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#懶人皇后吐司
來複習一下,只要把材料都丟進去,3個多小時就可以完成的吐司。這吐司有濃郁的蛋香還有奶油香氣~ 做法超簡單喔!
這吐司切邊之後,非常適合做三明治! 吐司很有彈性,又充滿蛋香,超推薦!
👉胖鍋團購中:
https://www.breadpan.com.tw/2019/11/21/shania/
(這次團購麵包機,跟影片上的logo不一樣,其他功能都一樣喔!)
麵團材料:
雞蛋+水 200g (雞蛋兩顆,剩餘用水補足)
砂糖 35g
鹽巴 3g
高筋麵粉 300g
酵母粉 2.8g
奶油 45g
胖鍋五週年紀念vs辣媽Shania聯名款
選擇行程:1 ->冬天 ->一斤->中溫
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
3.不建議做1.6斤,吐司一定會太高頂到上邊!
4.要修改配方就自己斟酌,不用來問我喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
#最近因為選舉我好焦慮
#這兩天身體不適一直無法直播
麵包機105t行程 在 辣媽Shania Facebook 的最佳解答
#懶人皇后吐司
這吐司有濃郁的蛋香還有奶油香氣~ 做法超簡單喔!
我有把吐司切邊之後,發現它非常適合做三明治! 吐司很有彈性,又充滿蛋香,超推薦喔!
麵團材料:
雞蛋+水 200g (雞蛋兩顆,剩餘用水補足)
砂糖 35g
鹽巴 3g
高筋麵粉 300g
酵母粉 2.8g
奶油 45g
胖鍋五週年紀念vs辣媽Shania聯名款
選擇行程:1 ->冬天 ->一斤->中溫
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
3.不建議做1.6斤,吐司一定會太高頂到上邊!
4.要修改配方就自己斟酌,不用來問我喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
👉胖鍋團購中: https://goo.gl/forms/DyrcGkLorc2S40nK2
麵包機105t行程 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2019/03/2.html
希望給麵包機新手更快上手的方法~
麵團材料:
水100g
鮮奶 110g
高筋麵粉300g
砂糖30g
酵母2.8g
鹽巴3g
奶油30g
葡萄乾60g (使用統一生機有機葡萄乾)
這葡萄乾比較小,即使60g也可以放入胖鍋麵包機的投料盒,若葡萄乾比較大,就不建議放到60g喔(可能會造成投料盒太壅擠 無法讓葡萄乾順利掉落)
我沒有泡水,也沒有先泡酒喔!
選擇行程:1,冬天,一斤,中溫
影面裡有很多吐司成功的秘訣!
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
#吐司 #吐司食譜
#麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜 ##鮮奶跟水怎麼替換 #鮮奶跟水怎麼替換
麵包機105t行程 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
食譜在這邊 : http://www.lamashania.com/2019/03/blog-post.html
影片裡面分享吐司成功的秘訣喔!
麵團材料 Ingredients:
水 water 200g
砂糖 sugar 30g
鹽巴 salt 3g
麵粉 bread flour 300g
酵母 instant yeast 2.8g
奶油(黃油) butter 30g
選擇行程:1 冬天 一斤 中溫
1.材料依序放入麵包機,設定好就可以囉!
2.出爐要立刻取出,把吐司倒出來放涼,才可以入保鮮盒或是塑膠袋喔!
***panasonic1000T/105T的朋友建議將配方全部除1.2,選擇四小時的『吐司麵包』(我沒試過,只是建議喔)
#吐司 #吐司食譜
#麵包機 #胖鍋 #麵包機食譜
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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)
巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克
*可可粉 10克(灑在成品上)
作法:
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬
使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘
取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)
最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘
巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)
放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!
註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意
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《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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