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🧀 #雙起司麻糬波波｜獨特製作手法,放隔夜不變硬,免預拌粉🧀
很久之前分享過一次麻糬波波的食譜，但這種糯米點心，其實放隔夜後都很容易變硬，這次毛毛使用和製作泡芙相同的手法做了這個雙起司麻糬波波Double Cheese Mochi Bread食譜，不僅放隔天不會硬，還可以避免黏手的製作過程
💚完整食譜▶️ https://youtu.be/9Yl9bykccDU
重點是做出來的雙起司麻糬波波超級好吃！撕開的那一瞬間，熱熱的煙冒出來，香氣逼人，口感濕潤又Q彈，實在是太好吃了！放到隔天只要微波5~10秒，就如同剛出爐的口感了，超推薦這個雙起司麻糬波波食譜給大家！
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛影片
假日午安，為大家準備了車打芝士麻糬波影片教學喔，隔夜都不易變硬☺️💕
做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=SFA0YBk7WQs

山核桃抹茶千層 (RMB ¥28)
宇治金時白玉 (RMB ¥32)
青川の甜筒 (RMB ¥18)
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#初代，係深圳老街坐落左一間文青小店，小店門面既櫻花同巨型熊本熊似乎同周邊環境格格不入，但驟眼看去卻成為了吸睛的”青”泉。
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餐牌的美食手繪很是精美，店內也是布置得美輪美奐。可惜食物的質素卻是強差人意，華而不實。
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首先試的是山核桃抹茶千層，小編認為抹茶味不出，不知是核桃的味道覆蓋了抹茶味，還是芝士味太重，千層也是只得個樣而口感不明顯，總之感覺就像吃質素一般的核桃芝士蛋糕而已。
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宇治金時白玉更是令人失望，根本就像是整盤隔夜放係冰箱好耐直接攞出黎。拼盤包括有兩球抹茶冰淇淋、白玉、紅豆、抹茶蛋糕、栗子。抹茶蛋糕底部沾到白玉的倒汗水濕淋淋令人卻步，白玉更是像冰雹般，沒有煙韌的咬感之餘，中間的核心更是雪硬到與外面分離。唯一可以接受的是抹茶雪糕球，起碼有抹茶味。
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青川の甜筒，其實就是swirled抹茶x牛乳軟雪糕。面層的抹茶粉是軟雪糕最主要的抹茶味來源，軟雪糕明顯奶味不足，不夠軟滑，吃下去冰感太強，很稀很水，比frozen yogurt 更frozen...
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初代
地址：羅湖區東門永新街59-11 中泰萊酒店對面 （老街地鐵站D出口）
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@ 宇治初代抹茶
芒米糯米糍最佳的做法,隔夜不變硬/高效率/Mango Mochi/Glutinous Rice Dumpling
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#糯米糍
#超軟糯米皮
#地道小食
#甜品
佛卡夏看起來好好吃 布里歐許也很誘人
剛剛經過的奶香爆漿饅頭店是不是也該買兩個
對了 這些放久硬掉不好吃欸...那我今天把它們吃光好了
就抖媽得！！！！！！！！
為了避免被殺掉，且聽我說怎麼保存好嗎？
運用科學原理，保證隔夜一樣Q彈蓬鬆美味不乾硬！
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✍參考文獻：
[1] 麵包製作過程的各種科學
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
[2] 放冷藏的麵包(4°C)澱粉老化最快
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/star.201100023
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #隔夜麵包
