關於 麻辣雞腳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天下午全家到誠品書店逛逛，我給自己買了個禮物，雖然家裡不缺沖茶器，但⋯⋯⋯漂亮又是我專屬的沒有😂

生活中製造一點浪漫，很。必。要。

#還有麻辣雞腳佐茶
#心情很好

【逆風堂：魂牽夢縈的家鄉味】
🎉文末有英國期間限定折扣碼優惠🎉

上週末在準備新家入厝趴時，一直很擔心食物不夠的我，看到了逆風堂滷味的網站，光看網頁口水都快流下來，也給了我許多備菜的靈感！馬上手刀訂了一堆滷味和家常菜以備不時之需，讓我備菜的時候輕鬆了許多，擺出來也是大陣仗～上桌即秒殺！

我另外還加購了水餃，是為了蘿蔔絲，星期一到五都要上班，中午午休只有1小時，忙起來的時候，中午根本無法好好準備營養均衡的午餐，常常自己吃個泡麵，蘿蔔絲就生啃紅蘿蔔小黃瓜配個麵包打發⋯我其實很愧疚⋯
市售的冷凍水餃，有些「非常」有味道，我也不太敢給蘿蔔絲吃，所以發現逆風堂的手工水餃，調味清淡自然，就訂了一些放冰箱囤貨😂

以下介紹一下所有菜單，有冠軍獎盃🏆符號的是我有訂覺得很不錯的，其中我和蘿蔔很喜歡麻辣膠原蛋白系列，配啤酒超級搭！💗

《台式滷味系列》
滷牛腩
滷牛筋
🏆滷牛肚
滷排骨
🏆可樂豬腳
🏆滷豬耳朵
雞翅
滷豆干
滷海帶
滷白蘿蔔
🏆溏心蛋
🏆滷味拼盤 （牛/豬可選）

《新品上市：膠原蛋白系列》
🏆麻辣雞腳凍
🏆麻辣鴨舌

《家常菜系列》
台式泡菜 Pickled cabbage
🏆花雕醉雞 Drunken Chicken
蒜泥白肉 Pork belly with Garlic sauce
紅燒肉 Red Braised Pork Belly

《水餃餛飩系列》
餛飩（可搭配紅油炒手辣醬）
豬肉高麗菜
豬肉韭菜
🏆蝦仁豬肉高麗菜 （家常蝦餃）
🏆絲瓜蝦仁（季節限定蝦餃）

《醬料系列》
紅油炒手辣醬
蒜泥白肉辣醬
逆風特調萬用辣醬

🎉期間限定折扣碼🎉
在英國的大家，8/15-31，只要結帳輸入折扣碼，就可以享有9折優惠喔！
日期：8/15（日）- 8/31（二）
網站：https://www.nifonkitchen.com/all
折扣碼：SLKC10

《🚚配送資訊》
1. 購滿£25起送
2. 目前只有配送大倫敦地區包含1-6區以及周邊較近 SL 0-5, TW 15-20, GU 18-24, WD, KT 10-22, EN, IG, BR, UB
3. 全產品都會用冷凍車配送, 以確保食安品質.
4. 配送日：週二（配送上週四到日的訂單）& 週五（配送當週一到週三的訂單）
5. 到貨時間：當週週五中午12:00-22:00配送到府；隔週週二中午12:00-22:00配送到府

吃過都會上癮的麻辣鍋啦！
這家網路評價超過4.6顆星的知名麻辣鍋，竟然在家就能吃得到它們家招牌牛尾牛肉麵、麻辣雞腳、滷三寶、特製牛尾肉燥跟牛尾重麻辣鍋湯底，喜歡吃辣的還不跟上！

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
麻辣雞翼尖：

材料：
雞翼尖1磅
辣椒仔2隻
芫荽1棵

調味料：
麻辣醬1茶匙
紹興酒2湯匙
粗鹽1茶匙
老抽1湯匙

處理：
1. 雞翼尖用清水浸軟。
2. 用粗鹽乸雞翼尖5分鐘，乸去雪味，雞腥味及加入少許鹹味。
3. 芫荽切碎。
4. 辣椒切粒。
5. 雞翼尖，沖洗乾淨。

烹調：
1. 煲滾一升水。
2. 加入2茶匙紹興酒除去雞腥味。
3. 加入1湯匙老抽上色。
4. 開大火至煲滾。
5. 雞翼尖開始轉深色，滾起，冚蓋，轉最慢火炆10分鐘。
6. 預備冰粒，加入凍滾水。
7. 轉大火，要肯定煮熟雞翼尖。
8. 倒去滾水，馬上浸冰15分鐘。
9. 隔去水分，吹乾15分鐘。
10. 加麻辣醬入雞翼尖，再加上辣椒粒及芫荽粒，攪勻，上碟。上碟後，再灑上一次芫荽粒及辣椒粒。
11. 放入雪櫃雪1小時以上，可食用了。

Hot & spicy chicken wing tips:

Ingredients:
Chicken wing tips 1lb
Red chili 2 Nos.
Coriander 1 No.

Seasoning:
Sichuan hot and spicy sauce 1 tsp
Shaoxing wine 2 tbsp
Cooking salt 1 tsp
Dark soya sauce 1 tbsp

Preparation:
1. Defrost chicken wing tips with tap water for 15 minutes.
2. Season with cooking salt to remove unpleasant smells and tastes and add some salty taste to chicken wing tips.
3. Chop coriander well.
4. Dice red chili.
5. Rinse chicken wing tips thoroughly.

Steps:
1. Boil up 1L water in wok.
2. Put 2 tsp Shaoxing wine into boiling up water to remove unpleasant smells and tastes of chicken wing tips.
3. Add 1 tsp of dark soya sauce to deepen the colour of chicken wing tips.
4. Boil up sauce at high flame.
5. Colour of chicken wing tips has been changed darker, put the lid on wok, turn to the lowest flame.
6. Prepare ice cubes, add cold water to it as well.
7. Make sure chicken wing tips have been cooked well but turning to high flame.
8. Pour away water in wok, immerse into iced water immediately for 15 minutes
9. Drain the water, drt in room temperature for 15 minutes .
10. Mix chicken wing tips with chili cubes and coriander cubes. Put on plate. Put coriander cubes and chili cubes on top.
11. Put into refrigerator for 1 hour. Serve.

煎釀茄子https://youtu.be/pCQno8eUf0M

雞翼??雞髀(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TsyESb7mczfz-gtzS-D0Ih

麻辣雞腳https://youtu.be/QMgwgi0vNnQ

蠔油炒飯
https://youtu.be/eCAth2B23K0

揚州炒飯
https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

蠔油撈麵
https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

黃金炒飯
https://youtu.be/XTt8W-m9jso

菠蘿炒飯
https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0蠔油撈

蠔油撈米
https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip

Mala Chicken Wing Tips?Hot & Mouth-Numbing! ?️?
Mouth-Watering!?