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這次工作有靚setting😌
好玩💕謝謝客人信任❤️
謝謝神隊友 @mikooooochan
也謝謝幕後小團隊的努力準備
完成了這次❤️
依華牌嘅卡式爐仔火力猛
煎炒煮炸冇問題
@iwatani.official
淘大出左新醬
孜然醬、麻辣點煮醬
仲有蠔汁
點·煮 都好味☺️ @amoyhongkong
Thank you mr job ❤️
#mc泇泇 #泇泇 #emceehk #hkemcee #hkmc #專業司儀 #香港司儀 #直播主持 #hkevent #hkeventmc
#1142 淘大
呢排天氣凍咗好多🥶
又係時候打邊爐😗
黑洞最近喺屋企試整麻辣火鍋🍲
淘大新出麻辣雞煲醬同麻辣點·煮醬
1+1✅超方便‼️
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🔹麻辣雞煲醬
呢款醬岩晒整麻辣火鍋湯底😚
用花椒 八角 指天椒 丁香等香料整成
一睇都知惹味😏
利伸 黑洞唔算食得好辣🌶
落咗3匙羹醬整湯底個味都handle到😛
可視乎個煲既大細同個人口味再作調整
私心推介用黎烚豬肉片呢類吸汁配料🙊
入口第一啖唔會太辣
之後慢慢散發麻味😋
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🔹麻辣點·煮醬
黑洞建議重口味嘅朋友仔用埋點·煮醬 🤓
加小小麻辣點·煮醬一齊食☺️
辣味層次會更加豐富🤗
而且個味唔係死辣
反而麻辣比例得啱啱好⭕加分
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P.s 兩款醬料都不加味精同防腐劑㊙️仲係香港製造
食得放心👍🏻
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📍於各大超市有售
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特約分享│ 在家煮出麻辣滋味
天氣凍凍哋，心思思想食啲麻辣嘢，不過咁嘅時勢，都係留喺屋企自己煮穩陣啲！而家只要用淘大麻辣點・煮醬， 簡單幾招就可以煮出鮮麻香辣菜式！佢用五種辣椒秘製而成，麻辣比例啱啱好，點蘸涼拌味道都咁一流，而且係香港製造不加防腐劑同味精，食出真麻辣味！買埋淘大麻辣雞煲醬，先食雞煲，再打邊爐，爽呀！各大超市現已有售，快啲去入貨啦！淘大由而家起至12月28號，免費送出共500份麻辣雞煲醬同埋麻辣點・煮醬。優惠受條款及細則約束。
立即登記 http://bit.ly/2Wo1ckq
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簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5
👩🏻🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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