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天文台台長聯同馬浚偉出席《20種港式成長》新書發布會一齊話你知黃雨真係會水浸架🏊🏻🏊🏻🏊🏻
《20種港式成長》新書發布會圓滿結束,#馬浚偉 #天文台台長岑智明 #郭錦記父子郭錦全郭宇鈿 #無國界醫生范寧 紛紛「爆」料分享自己成長經歷及人生經驗,啟發在場參與者。
大家更是「爆」支持買書籌款,除了可以幫助更多有需要的長者及有需要人士免費使用協會的「平安鐘」及「隨身寶」服務,更可以搵書中主角親筆簽名😍很想要吧?
#20種港式成長 #新書發布會 #馬浚偉 #岑智明 #范寧 #郭錦全 #郭宇鈿 #方健儀 #黃雨真係會水浸 #俾馬浚偉抖下 #黃雨KOL #世紀合照
方健儀 Akina Fong
馬浚偉 Steven Ma
郭錦記 Kwok Kam Kee
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《20種港式成長》
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結集20位香港人的成長故事
分享對改變的感悟、人生的智慧
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#名古屋名花之里 #なばなの里 #nagoyanabananosato #nagoyanabana Hello大家好, 我是呀Tsar 今次我就為大家介紹喺2019年12月25號聖誕節當晚 嚟到名古屋係全日本最大嘅夜間燈飾展, 「名花之里」以日本最大規模的燈海而聞名。 佢有咩咁巴之閉呢?...
黃雨真係會水浸 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
#名古屋名花之里 #なばなの里 #nagoyanabananosato #nagoyanabana
Hello大家好, 我是呀Tsar
今次我就為大家介紹喺2019年12月25號聖誕節當晚
嚟到名古屋係全日本最大嘅夜間燈飾展,
「名花之里」以日本最大規模的燈海而聞名。
佢有咩咁巴之閉呢? 連續3年獲得全國燈飾排名第一位嘅 名花之里 (なばなの里)
呢個表演, 係由今年嘅 2019/10/19(六) – 2020/5/6(三)結束
每年舉辦一次, 今年已經係第21屆, 大人與及小童,入場費同價 2,300yen
所以如果你睇到影片, 亦都想嚟浪漫一下嘅, 日期係去到下年嘅五月六號
如果你由而家開始, Plan定下年情人節嘅節目
呢個當然係一個好好嘅選擇囉, 因為真係好適合情侶嚟呢度打卡
長夜多浪漫, 愛侶到這裏真棧, 喜歡打卡兼玩, 認真嘆,長夜多浪漫
即使你唔會嚟, 根據我阿Tsar一向影片嘅目的
就係想分享畀大家, 睇咗當去咗,
今夜你會不會來, 你的讚是很重要, 假使不會到, 誰會在乎
Watching is still enjoy! 片尾會講交通點樣呢, Are u ready?
呢度有6個唔同嘅光之世界主題區域, 4個花與燈光嘅表演
呢個名為”光之隧道”,打卡必到, 全長200公尺,
整個都是黃色燈泡組成!連呢位咁可愛嘅聖誕老人都喺度打卡
肯定好睇過幻彩fing啷啷 , 咁靚嘅相, 梗係想同人哋分享啦
(內含不文笑話...)
心 為你不能眠, 為你不會變 輾轉反側半天
夢 若有天能圓 終可再見, 徹底的愛送贈是你
徹底的愛有明天, 你是你是我的一切(求可變真)
你是你是我的安慰 (情深去等)
求一世牽你手 求一世跟我走
陪伴我過暖夏深秋
綠色嘅部分, 係表達夏天 (山間美景)
色彩斑斕嘅夏天, 會影住瀑布令人煥然一新
山間嘅溪流喺清新嘅日本風景中出現。
藍色嘅燈光, 係寓意月亮(月光森林)
安靜的滿月夏夜,昆蟲在月光下的森林中靜靜地歌唱。
神秘的“銀河系”風景和天空的星星在您面前散佈。
橙色寓意秋天嘅銀杏和楓樹,五顏六色的秋葉喺度飄動,
紫色就係寓意冬天嘅雪山, 冷艷中帶點神秘
粉紅色寓意 盛開的櫻花和紫藤花在森林村中閃耀
呢度係“光之大河”, 長達120米
是日本最大規模的水上LED燈光裝置,
用咗640億種色彩,現場配以優美的背景音樂。
水由橋上嘅教堂互相輝映, 表達溪流之美。
進入“油菜花花園” 嘅隧道, 綠油油嘅隧道入面
感覺到溫暖嘅色彩,
象徵著春天即將來臨的油菜花, 照明將治愈遊客的心靈。
園內亦有楓葉,點燈之後跟水面形成反射,美感再提升
額外付費去坐高達45公尺, 外觀好似UFO
緩緩昇起的眺望台,
遠眺整個名花之里的景觀, 居高臨下
費用:成人¥500,小童¥300,
但係要有心理準備會有唔少人排隊。
花園裡還有個天然嘅溫泉的足湯
畀你浸腳, 最好自備毛巾啦
行咗成日, 喺度浸一浸, 倦氣全消
雖然場內有好多高級餐廳
但係我仍然係建議睇完成整個旅程之後
一嘗呢度嘅街頭美食, 呢個就係我嘅聖誕大餐呀
當然滿足唔到我啦, 所以出到市區我又再食串燒
門面好似好豪華, 但係裏面好貼地
睇下我叫咗啲乜嘢啦, 雞皮係我嘅至愛
但係而家已經係夜晚十點幾喇, 減肥都係食嘢要適可而止
乘坐直達巴士由名古屋站出發,車程約30分鐘,
如果由於中部國際機場出發則需70~80分鐘,
究竟呢條影片會唔會係我2019年最後一個段落呢
當然唔會啦, 問題係我去完嗰個地方有冇時間再剪片啫
記得睇完影片留個表情符號以示支持,
sayounara o, sonyunara o,
以為何心中總有情義在
你在我心頭像永遠沒變改
是我的我的寶貝親愛
請用片右下角調4K睇片。
みなさんこんにちは、私はツァーです
今回は2019年12月25日のクリスマスイブニングをご紹介します
日本最大の夜間照明ショーである名古屋では、
「はななり」は日本最大の光の海で有名です。
バス停はありますか?全国の照明業界で3年連続で1位を獲得しています。
このショーは今年の2019年10月19日(土)– 5/6/2020(水)に終了します
年に一度開催され、今年は21回目のセッション、大人と子供、入場料は同じ2,300円です
動画が表示されない場合は、ロマンチックになりたいと思います。日付は来年の5月6日です。
自宅から始める場合は、来年のバレンタインデーのショーを計画してください
もちろん、これは良い選択です。カップルに本当に適しているからです。
長い夜はもっとロマンチックで、恋人たちはここに来て、チェックインして遊ぶのを好む、真剣にため息をつく、長い夜はもっとロマンチック
知らなくても、私の皇帝の目的に従って
みんなと共有したい、咗咗当去咗
あなたは今夜来ますか、あなたの賞賛は非常に重要です。
視聴はまだ楽しみです!講演の最後に、トラフィックについてお話します、準備はいいですか?
黃雨真係會水浸 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
噓……
天空墨黑,厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時,大部分人已熟睡就寢,街上一片寂靜,黑暗滿佈街角,昏黃街燈,照得人睡意濃濃。
嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街,一排關閉的鐵皮小排檔叢後,一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字,在鐵閘縫中透出幾扇白光,聲音就從這製糕工場發出,訴說着眾人皆睡我獨醒,明碼實價的起早摸黑,辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。
「由晚到朝,由早到夜,循環不息,兩三點鐘起身開工磨米,做埋洗埋嘢賣埋,兩更人,收埋鋪夜晚八點幾,年中冇息休㗎!不過唔緊要,慣㗎啦!」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。
傳永祥是坤記老闆和掌舵人,64歲,對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康,三個協力的阿哥阿姐夥計,同時在凌晨開工,默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊,人人揮汗如雨,各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿,誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。
咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許,深水埗地鐡站B2出口旁,這不過百呎,80年代士多的舊模樣,汽水、香煙、啤酒、土炮……,老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕,白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目,吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好,這裏卻依舊即切即放磅上秤重量,再入小袋給客,這樣的動作常惹客人投訴慢。
「件糕幾重就收幾多,冇呃秤,夠均真!幾廿年都係咁,冇變過,舊時啲人冇投訴㗎!」
隨時代變遷,深水埗生活改變了,舊的事物正在消失,他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動,緊握着舊。
「我都後生過,輕佻過,試過變新,錯咗一次,唔可以再錯!」像他的白糖糕,水靈模樣,心眼兒透亮,會有點調皮。他也曾稚氣未脫,違反父旨,背叛自己,陷於迷惘,卻終歸是貼心的。還不忘父訓:「做人做生意要對得住天地良心。」
一度無心之心,使他念茲在茲,謹遵此宗旨,勤懇守着,天荒地老。縱使父已逝,精神卻長存。
父技藝恭謹以待
嗯……
閉目沉思的他,想起父親,思緒如泉湧。他祖籍順德,鄉下作為魚米之鄉,河澤廣佈,水域通達,適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等,是稻米變身的傑作。
看來簡單,實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝,他不怠慢,淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸,做足八道工序,糕才爽香可口。
滴噠滴噠……
磨米的滴水聲,回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲,格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合,浸泡一晚軟了的米放進磨機,扭動水喉,米粒漸研磨成漿,奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋,然後抬塊大石把米漿重重壓着,待水分全部流走,壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤,斤両才準確。
「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕,啲糕有一種膠質,特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿,這個要加黑芝麻漿,那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉,做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動,他也像機器一樣,沒有一刻停下來,多磨人!
最不容易是順德獨有的白糖糕,壓成的米粉糰,加入糖水搓勻,擺放到晚上,粉糰不停發酵,晚上變「老種」,又配搭新加了糖的米粉糰去,再發酵到第二日才蒸,往而復來,日日如是。白糖糕好不好吃?還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣?發酵時溫度如何?全靠他拌和米漿時,一雙巧手去感應。
將發了酵的米漿倒在竹箕上,拿去蒸。「蒸起咗啦!蒸起咗啦!」隨着他揭開蒸鍋,熱氣上升,夾著帶酒味的甜米香,一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆,密密的小氣孔如同蜂巢一般,光滑剔透。嘗一口,軟滑爽口,甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開,口感綿密帶韌勁,微微似米酒的香氣,意想不到的清新吸引。
家傳秘方不易來
呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方,是寶貴的經驗及睿智,都是他的父輩,順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初,也與一口煙有關。
「我老竇叫傅坤信,戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕,佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩,點樣整?佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅!」
食大煙,即抽鴉片,當年是合法的,很平常,但價格高昂,普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮,出錢請食,期望師傅上足電,會過招教他。這樣的討好非一推即就,師傅一次不教、兩次不教,直到第八次才教少許。之後不斷請食,師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。
「請佢食個大煙,嗰份糧畀晒佢㗎啦!老竇先慢慢學到做糕竅門!」到他父親成功獲知箇中秘訣,幾已傾盡家財,可謂得來不易。和平後,他父親就帶着這秘方,到香港打工。
做米糕養家餬口
依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動,轉一圈就依呀一聲,昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕,用石磨磨米,憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕,其他師傅都冇佢整得咁好,啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意!」
1965年,他家住唐九樓,在十樓的天台自立做糕,山寨原始,做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客,好生意就嚟攞,唔好生意就唔攞,落雨唔嚟攞又唔找數,啲糕剩喺度唔通倒咗佢,我阿媽咪拎出街賣囉!」山不轉路轉,他母親挑起擔挑,秤兩隻竹籮,糕點放在籮上,到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥,已跟着媽媽一起上街。
「老竇真係好勤力,佢一個人,用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸,嗰時仲用燒柴,乜都一腳踢!」父親就靠這糕養活一家九口,逐漸做到有生意,坤記的雛形就是這樣形成。
窮人孩子早當家
鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起,早上六點,傳永祥兒時最痛恨這聲音,他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔,之後七點幾返學,到下晝三四點放學返嚟,又磨米、搓糕,整呢樣整嗰樣,到夜晚九點,先去做功課……」
對一個小孩,體力及精神都往做糕去,上學沒精神,成績也越來越差。「整整下無心機讀書,升唔到班,咪冇讀,一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學,這遺憾一度令他無法釋懷。
「人哋放學就去玩去踢波,禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工,好辛苦架!做糕有咩樂趣?」他很矛盾,對做糕,嘴裏說着嫌棄,實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品,我細個陪老竇開檔有得食,又同其他檔口嘅細路玩,賣出啲糕,老竇賞我零用錢,幾開心㗎!」多年後憶起與父親一起賣糕的時光,苦中有樂,很寶貴,他特別珍惜!
他與父母漸漸做到生意,從街頭做上排檔,他的工資也多了。「嗰時未識諗,冇儲低!啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯,唔夠咪問阿爸攞囉!」
人迹渺意興闌珊
轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗,時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳,完全冇生意,做糕生意差,搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港,市民多了選擇,坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳,令傅永祥更加意興闌珊。
「我都要支人工,飲茶食飯都要錢。做糕冇前景,都諗轉吓行啦!由細對住呢行咁耐真係厭㗎,邊至想做?當然唔想做!」常言做那行,厭那行。他放下了做糕,離開父母和弟弟。當時他考到的士牌,就去揸的士搵食。
當了的士司機,他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多,分薄咗,難搵食,我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。
人心之花散落時
哎呀﹗
這痛楚的嘶喊,如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來,父親沒有責怪,但最終也要靠父母,他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高,還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵,花工夫又費時,生產能力低。適逢工場拆樓,沒地方磨米,他打出如意算盤來。「新時代講求快,可以用現成嘅粘米粉,節省咗磨米艱辛嘅過程,慳番唔少成本。」
有不待風吹而自行散落者,人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗,有跡可循卻難以理解。他騙得了自己,卻瞞不到客人,有些熟客吃過,覺得不是死實實,便是散收收,味道不同了。當他面前,把糕丟進垃圾桶,這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心!」
客人騙不了,一個個離去,不單虧本,父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過,才領會,才醒覺。「老竇曾經同我講,做生意最緊要老實,對得住啲客,如果啲嘢唔得賣畀人,等於呃人。」
痛定思痛,自此,他堅持用傳統方法,磨米蒸糕,慢慢把客挽回來。
兵戎相見終告捷
傾哐!傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲,短兵相接,仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代,大牌檔人稀少,父母接受他的提議,到較多人流的福華街租鋪,他可以邊看着電視邊賣糕。
如今他不辭勞苦,店仍維持磨米做糕,果然吸客,生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家,見其客人川流不息,不免見獵心喜。某行家到來請教,叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識,而家問一問就要教你,有冇咁便宜嘅事?況且你又喺深水埗做糕,教咗你,咪搶自己嘅生意?傻㗎!」
他拒絕了,於是行家心生一計,急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖,繼續租畀我哋,遲遲唔收,等我做旺咗佢先至要返,到時接收晒我啲客,賣佢嘅糕。」
他被擺了一道,但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計,立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店,即現址的角落鋪,於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店,賣同樣的糕品,兩家並列打對台。「大家爭,佢鬥平,佢賣五蚊三件,我一件三個半。啲客嚟買,話我貴,但一樣幫襯,因為我嘅糕好食過佢。」
對家乏人光顧,大拍烏蠅,結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常,而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力,亦全憑這贏了漂亮一仗。
仍不敢須臾或忘
啪啪啪啪……
掌聲響起,在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡,他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥,同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕,麵粉做嘅老婆餅冇得留低,磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得,就繼續賣到而家。」
他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內,先蒸熟第一層,然後第二層、第三層,如此類推,蒸到第九層,做出芝麻糕。入口綿細軟滑,慢慢化開,不甜膩,飄散出芝麻香氣,細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末,滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿,糕身特別柔韌有米香。
03年,《飲食男女》報道坤記,指明香港製造。「由嗰時開始旺,生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介,多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」
店子紅了,親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產,就冇咗手做嘅味道。」用手做糕,時間有所局限,快不得,產量不多,如白糖糕一天最多二十多底,砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。
「唔會大量生產!我一定唔會再犯錯!」他絕不容犯下些許錯,縱使別人不追究,自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法,不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質,亦係為咗啲客。更大嘅意義,係為咗阿爸。」他回憶中的父親,為人正直,扛起家庭和事業,勤懇堅忍,從未埋怨過辛苦。做人忠誠,對客童叟無欺,因而儲落大批熟客。
入夜,他開啟門口射燈,照着坤記的招牌,淡淡的糕香,歷五十年而不散,讓人念念不忘,有燈就有人,延續父親的精神。
撰文:孟惠良
攝影:關永浩
坤記糕品專家
地址:深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話:2360 0328
營業時間:7:30am-8pm
詳情: http://bit.ly/2QLfzLk
黃雨真係會水浸 在 心靈語坊 Youtube 的最佳貼文
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中老年朋友不要一味地沉浸於過去的回憶中,而要積極樂觀地向前看,過好人生中最最黃金的二十年!
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60歲以後,立刻停止做這幾件事!否則會後悔!_心靈語坊_20190316
這是一位老人寫給自己的信,沒有空話、套話,說的全是家常話,言簡意深。
每一點都十分樸實、具體、有益,每一條都可以做得到。趕緊珍藏好,對每一位中老年朋友都十分有用。
1、停止回憶過去我們這一代人的孩童時代、青年時代,多多少少都吃了一些苦。
好在現在的生活已經越來越好了,還有一些閒錢、閒情去做自己喜歡的事。
因此,中老年朋友不要一味地沉浸於過去的回憶中,而要積極樂觀地向前看,過好人生中最最黃金的二十年!
2、停止生氣年輕時我們多多少少有些脾氣,特別是孩子不聽話時,總免不了罵孩子甚至打孩子。
但是,現在孩子已經長大成人了,有自己的想法了,我們則不能再像以前那樣了。
我們可以運用經驗累積的智慧,提供參考意見給兒女,並保持幽默、慈愛的態度,
不要因兒女不接受意見就生氣或嘮叨不休,以免形成兩代的緊張關係。
3、停止抱怨每個人都有煩惱的事情,有時候也想跟別人傾訴,這可以理解,但要注意你抱怨的頻率。
如果你的朋友總是跟你抱怨同一件事,每天都在傳達負能量的話,你也會不喜歡這樣的朋友吧!
4、停止浪費時間彈指一揮間,我們都已經邁入中老年的行列,時間不等人,我們更沒有機會浪費時間了。
想做什麼就去做,想要什麼就去買,想吃什麼就去吃,別再說什麼“等以後”“等有時間”“等過幾天了!”
你可以等時間,但時間決不會等你!
5、停止孤獨無論是與子女同住,還是和老伴兩人生活,都要做到精神獨立,千萬不要一天到晚就圍繞著家裡的幾個人生活。
老人應該多“走出家門”,有自己的朋友圈,有幾種感興趣的愛好,這樣生活才更豐富。
6、停止多管閒事做老人有一個訣竅,就是對有些事情要睜一隻眼閉一隻眼。
不要凡事都以自己為中心,給兒女一定的生活空間,不幹涉他們的生活。
在孫輩教育的問題上,中老年人千萬不能以“有經驗”自居,應該明白孩子的父母是誰,盡量按照孩子父母的觀點去帶孩子。
7、停止嘮叨健康、工作、婚戀等是中老年人最喜歡跟子女交流的話題,而年輕人最反感中老年人反覆叮囑一件事情。
因此,少嘮叨,有些事孩子們心裡清楚,自己有譜,咱們就別總囉嗦了。
8、停止存錢中老年朋友們,不妨停下存錢的腳步吧!
存摺上的錢只是一個數字,辛苦了一輩子的我們,真的要對自己好一點。
在自己能力範圍內,不要太在乎一件衣服多少錢,一棵白菜多少錢,要捨得花錢!
錢花了才是自己的,存起來的錢只能算遺產。
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心靈語坊 心靈天使 米米 美玉
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