黑鮪魚頭殼肉
有適合吃黑鮪魚的肉,不夠油的煎起來口感都比較紮實,煎太熟就硬!
只有頭殼肉最讚,眼睛閉著煎就好,不要煎到變黑色就好,保證一定嫩
好像剩沒幾份了喔⋯
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黑鮪魚頭殼肉
今天煎一下煮一下醬燒的,超級的嫩!
咬2下就吞下去了,不小心整盤自己吃光了⋯⋯
但要買還不一定有!量很少
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黑鮪魚頭殼肉
如果要吃熟食的話,這個部位很讚,油脂豐富,煎烤都適合,一隻鮪魚那麽大,頭殼肉就這些而已,老饕推薦
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