兒時情景之油麻地唐樓。
疫情令居住環境密集的佐敦油麻地一帶史無前例被圍封,也令我想起小時候在這裡生活的居住環境和密切的鄰里社區關係。
我最初的香港印象,是由出生到十多歲在油麻地的日子。當時家住在油麻地南京街,整條街主要是一列三層高的唐樓,我住的是20號地下共居了三、四伙人,頭房是包租婆一家,有兒子有傭人。我父母住中間板間房,我們三姊弟和傭人則住尾房,上面加蓋了閣仔,要從木櫃上再攀爬上去。走廊的碌架床還住了另兩「伙」人。下層是我們稱為「三伯父」的單身漢,其實也不清楚是否真正的親戚。三伯父的一層碌架床就是他的天地,以前的床板是由幾條長條木放在床架上拼合而成,他就把一條這樣的床板吊在碌架床內,變成雜物架,架上放有他所有家當的行李篋,再上面則放著摺好的日用衣物,一個相架,展示他曾擁有的美好回憶。床尾鈎一個衣架,掛著沖涼洗面一腳踢的毛巾。碌架床用一塊布四面圍著,一拉上便自成一國。我很喜歡爬上三伯父的床玩。後來再想起,當年雖然沒有空調,但記憶中卻沒有悶熱這回事。三伯父後來搬走了,據媽媽説,他代理了一個洗粉牌子交給酒樓,生活應該有了改善。
我家的單位雖然面積細小,但記憶中卻不時有親戚來寄住,也總是有方法創造空間。包括我們傭人從廣東下來叫少梅姐的姪女,我們去尖沙咀火車站接車,她則帶來一大袋當年算是珍品的荔枝。另外祖父以及媽媽的十三叔(即南海十三郎),也曾在我們家寄住過。
另一個印象深刻的,就是走廊盡頭的地主神位。以前頑皮的代價,重的是被藤條打,稱為「藤鱔炆豬肉」;輕的則是在地主前罰跪,還要放上一兩條木柴,跪在上面。跪地主對我來說已是習以為常,而我的黑貓總陪著我,從來不離不棄。但最令我心驚膽跳的,是因為我們住地下,天井和廚房總是濕立立,「小強」橫行出沒,跪在地上與牠們距離太近了。
樓上二、三樓是關先生和師母的私塾,二樓全層用作課室,他們住在三樓的中間房,頭房也用作上課,而尾房則住了兩位自梳女,一個後來成為我姐姐的契娘。
我仍能依稀記得課堂的情景,也不過是幾個孩子排排坐對住關先生,沒分班沒分級,有人遲有人早,真正的「活動教學」。而我第一篇能背誦的課文,是《陋室銘》和《五柳先生傳》,當然只是「唸口簧」,也在描紅習字簿用毛筆滕寫「大人孔乙己」,還有九因歌,即乘數表。這都在我正式入學前都學懂了。
我在南京街住到十歳才搬去土瓜灣馬頭圍村,這十年卻是我記憶最清晰的,也不時在夢中回到當時的場境。
#童年回憶 #油麻地 #佐敦 #南京街 #唐樓 #板間房 #私塾 #龍先生講故 #就係香港編輯部
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女校男生之後,我的小學歷程,還有石硤尾徙置區、舊街唐樓、山邊寮屋,以至小山丘上的秘密花園,每天上學,都像一場探險。
女校男生的生涯只去到小學三年級,我便由聖羅撒學校轉到聖芳濟愛德小學。上午班是英文部,我讀的是中文部下午班。對我來說,轉校最大得著,是不用和姐姐同校,所以除了頭一兩年仍由佣人阿姐送返學,家姐接放學,很快便可以自己返學放學,簡直是開闢了一個新天新地。
聖芳濟小學位於石硤尾街。在上世紀六十年代中,石硤尾邨還是七層徙置區,遠一點的李鄭屋邨一帶,則是一大片木屋區,學校後面的小山,亦蓋了鱗萃比櫛的寮屋。從小山上,還可以俯瞰山坡另一邊界限街的大球場,有時球賽進行,會有不少球迷在這𥚃睇「免費波」。這些如迷宮的社區和四通百達的大街小巷,就成為我上課前的探險之旅。
聖芳濟小學是天主教學校,上課前要先在禮堂按班別排好隊,唸經後才魚貫返課室。我來自天主教學校,小時雖不甚了解經文(何況當時的經文是文言文),但天主經聖母經聖三光榮經都已唸得滾瓜爛熟。但聖芳濟各有一首自己的經文,每天要隨上述三首經文後唸頌。不知是否因為白話文不及文言容易入腦,整首經文今日已不復記憶,但開頭兩句「主,求爾變化我,使我作為和平的工具」,卻不時在腦海浮現。
返學前除了四處遊蕩,我還會前往同學家中一起回校,當時幾個最要好的同學,一個住蘇屋邨,一個住青山道,一個住鴨寮街尾,還有一個就住在學校對面的石硤尾徙置區樓下。返學前串門子,也成為我重要的節目,直到有一天⋯⋯
這一天在禮堂排隊時,我剛好站在女同學黃燕珍後面,望著她的背面,不知怎的臉竟然一陣炙熱,一顆心也撲撲的跳,這是未曾有過的感覺。往後幾天,排隊時能夠站在黃燕珍背後,成為我人生的最大目標。每天等待、冀盼,但結果總是令人失望。
然而命運還是要掌握在自己的手。一星期後,我沒有再去其他同學家中一塊兒返學,也沒有在學校周邊四處遊蕩,而是站在街角等候黃燕珍出現,然後跟著她入禮堂排隊。當然,為了不錯過,我要更早在街上守候。但我始終沒有和黃燕珍再進一步,而記憶中這個「儀式」也沒有維持很久,很多事兒都隨學年結束暑假到來煙消雲散。
慶幸的是,聖芳濟各小學的建築今天依然健在,不像改建後的聖羅撒,很難再找到昔日的光影。學校永遠寧靜的教堂,兩旁的梯階,禮堂後面的中式聖母壁畫,兒時感覺很高其實是頗矮的舞台,以及旁邊排列著的班房⋯⋯到現在,仍會帶回一連串的回憶。
學校周邊的七層大廈石硤尾邨早已改建,曾經是新型大樓的東盧大廈雖依然存在,但商場門口的涼茶舖和肉檔已經轉手不知多少次,而對面原本是一大群唐樓的耀東街,整條街也正在重建。至於學校後面的小山丘,除了那間小小的健康院,山上寮屋當然已不復再。但小山丘卻成為街坊及晨運人士的綠洲,打理得井井有條,街坊甚至可以在綠蔭下打場乒乓球。
不變的學校建築,讓人的成長和情感的變化有了寶貴的憑證。在變幻原是永恆的香港,能夠舊地重遊而又仍能找到昔日痕跡、讓我們可以緬懷過去的地方,已經愈來愈罕有,也讓人倍加珍惜。
#童年回憶 #聖芳濟各英文小學 #石硤尾 #徙置區 #聖羅撒學校 #女校男生 #龍先生講故 #就係香港編輯部
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由佣人變成家人,故事絕非只是電影《桃姐》專屬。
我家老佣人徐煥玉,人稱煥姐,我們姐弟從小都喊她「亞姐」( 讀音『謝』,應該是來自她的鄉音)。我們長大後,亞姐也老了,我們就叫她老姐。亞姐在我家待了40年,看著姐姐們和我成長/出生,直至上世紀九十年代初去世。
亞姐是廣東番禺人,來到我家時,穿著大襟濶袖衣褲,梳著油光水滑、長至及腰的大辮子,那是從前順德、番禺一帶女佣的特徵。當時大家姐剛出生三個月,亞姐月薪五十元,職責除了襁褓,還包攬一切家務,包括教育我們和三餐掌廚。她雖是個文盲,目不識丁,但對我們的管教卻比母親還嚴厲,對學業成績要求尤其嚴格。在我的記憶中,小時候便受過不少亞姐施予的體罰。但可能因為看著我出生,而且是男孩,亞姐特別「偏心」。她常常掛在口邊的故事,是有一次她的姊妹游說她轉工,當時還未滿三歲的我在床上假裝睡著,她早上卻發現我哭得枕頭也濕透,所以打消了這念頭。
我仍在唸小學,大家姐剛上中一的時候,父親因生病而離職,家𥚃再無財力聘請佣人,但亞姐自願分文不收,留在我家把持家務,讓母親外出工作賺錢養家。從此以後,亞姐就成為我們的家人。
我在基提道聖羅撒學校一直唸到小三,再轉到石硤尾街聖芳濟小學,老姐每天都送我返學。在大暑天時,她會一手拖著我,另一手撐著傘子,腋下則掛著白色手帕,替我抹汗。英國小說家Roald Dahl一篇短篇故事,說一個收藏家喜歡收藏拐杖,因為當他握著拐杖手柄時,彷彿能夠和拐杖主人溝通。亞姐的傘子,我一直保存著,有時候拿出來,握著雨傘的手柄時,好像也能和亞姐溝通。
昔日順德番禺的女佣,掌廚手藝特高,亞姐也不例外。據大家姐憶述,亞姐造菜並沒有食譜,油鹽調味只憑經驗,她和二家姐從小到大替亞姐在廚房遞鹽送糖,耳濡目染,日子久了,也學了點皮毛。 我們小時候家境不佳,家中伙食費用有限,但亞姐超凡的廚藝,卻令平凡食材和家常菜也變成人間美味。她的拿手好菜包括笋蝦炆豬肉、節瓜粉絲蝦米、老少平安、蒸三黃蛋、欖角蒸鯪魚、釀青椒豆腐苦瓜、芋頭炆鴨、煎薯仔餅、豉油鷄、煎薄撐等等; 她煑的原條煎釀鯪魚,美味更是無人能及。
那時代的香港人,生活樸實節儉,有喜事請客的時候,至親好友往往會把吃剩的菜餚打包回家享用。亞姐會把帶回家的菜餚,加入各式青菜,烹煑成美味大雜薈,且愈煑愈入味,往往可以吃上數天!親友嫁娶送來囍餅,亞姐又會把白糖做饀的白綾酥餅煑成美味的糖水。而種種由她炮製的節日家常菜,例如清明時節的燒肉炒蕎頭、端午節的煎鹹肉糭,都是我家的「時令菜色」,過年時的「龍家蘿蔔糕」在親友間更是赫赫有名! 在農曆新年過後吃不完的九江煎堆,她會將之切片,加上豆沙油角和切片的蕃薯,隔水蒸煮,變成另一道美味小點,在冬日午後,成為是我們姐弟的最愛,滋味更勝現代的 pizza ! 這一切美味,都成為永不褪色的美好記憶。
老姐的故事,也是我們三姐弟的故事和共同回憶。每當冬至或年末時節,更令人回味。未知今日與外傭相伴長大的孩子們,長大之後,在他們的記憶中,又會想起怎樣的滋味?
#童年回憶 #家佣 #冬至 #煎釀鯪魚 #蘿蔔糕 #龍先生講故 #就係香港編輯部
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王建煊/王老先生講故事之30:養狗者的公德心
2022-04-07 15:26 聯合新聞網 / 王建煊(前監察院院長、天使居創辦人)
有個人牽了隻大狼狗在路上散步,一般人叫做溜狗。狼狗見人就汪汪叫,狀甚兇悍,路人
皆恐懼不安,但主人卻頻頻說:「別怕!別怕!牠不會咬人。」
有次一位太太見到大狼狗,怕的不得了,狗主人看到她懼怕的樣子,捧著腹哈哈大笑,然
後繼續重複那句:「別怕!別怕!牠不會咬人。」
有時狗真的把人給咬傷了,狗主人還會很詫異的說:「咦!奇怪,這隻狗從來不咬人的,
今天怎麼咬了人呢?大概是被嚇到了吧!」
言下之意,是你嚇到了他的狗,所以狗才咬你的。
有次我在路上晨跑,有位老人家要我幫他個忙,他說:「樓下鄰居養了隻狗,每天對著我
叫,雖然鄰居用鏈子栓著他,但我仍然很害怕,怕萬一鏈子未拴好或鬆了,狗會咬我,因
為我從前被狗咬過,現在一看到狗走近,就會害怕。」後來我就去幫他反應一下,但是狗
主人不但不反省改進,反而怪那位老先生反應過度。
有個孩子曾經被狗咬過,現在見到狗,不是哭,就是一副緊張兮兮的樣子。這與一朝被蛇
咬,見到草繩都會害怕的道理是一樣的。
有愛心的人,會站在別人的立場替別人想。狗是會咬人的動物,這是眾人皆知的常識,否
則就喪失了養狗看門的作用。你家的狗會不咬人,你知道,但別人不知道。你是狗主人,
與狗的關係十分密切,狗對你的態度及反應與對陌生人是不一樣的。故不能用你對狗的感
受,去想別人的感受。
因此,如果能設身處地的替別人想,就不會言出:「別怕!別怕!牠不會咬人」的話了。
在美國有些地方規定,狗必須用鏈子栓著,並由主人牽著,否則要處罰,如果嚇到人或咬
到人,狗主人的麻煩就更大了,因為受害人會去法院控告,狗主人將賠個沒完沒了。
在台灣,養狗的人常常不注意這些,政府執法也不嚴,結果是誰兇誰就有理。有人在公寓
裡養流浪狗,一養就是十幾隻,狗叫聲徹夜不停,狗屎滿地,鄰居還要隨時防著不被狗咬
到。
很多養狗的人缺乏公德心,將養狗的樂趣建立在鄰居的痛苦上,養狗的人能不三思嗎?
(本文與台灣醒報同步刊登)
https://udn.com/news/story/7340/6221713
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