#淡水防疫美食吃起來
昨晚刊登於我在 #ETtoday 專欄的文章，若之前還沒看過歡迎點擊。
里長哥用在地觀察紀錄頭家與夥伴們的努力，希望給這些淡水好店家鼓勵，今天新北市宣布下週還是維持外帶先不開放餐廳內用，淡水鄉親們就請繼續給予他們最大的支持了 💪
4F 小飯館4fdessert
小川鍋物
之間 茶食器
朝日夫婦
HandShop撼動屋
12道經典菜 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，7道終極漢堡食譜 — 麥當勞、漢堡王或轉角的小漢堡店，當你想吃j真正多汁的漢堡時，你會想去哪一家？ 但是，你知道哪裡的漢堡也能有真正的美味嗎？答案是：家裡！你不必去最近的速食店，就可以取貨，甚至不必點餐。漢堡也很容易自己動手作。而且還可以嘗試各種變化，甚至可以體驗到自己動手做漢堡，有多大的樂趣。 ...
12道經典菜 在 Facebook 的最讚貼文
＃里長哥寫給淡水的情書 #我淡水我驕傲
有一天，我們會微笑回首，感謝這波疫情帶給我們的省思與成長，才不枉這段的辛苦經歷。我所居住的淡水小鎮，小歸小，但很多店家都充滿動能去面對還看不見盡頭的明天！淡大旁的 #4F小飯館 推出「 N°19號餐盒」，提供店裡 12 道經典菜色以冷凍方式宅配助攻讓消費者在家一秒變大廚！#小川鍋物 除了外帶，本著疼惜全台小農的初心，限量的「三日鮮產地直送箱」也總很快被搶購一空。而淡水最風雅所在的 #之間茶食器，則用他們擅長的設計力，以全手工印製花布巾結合冷凍餐盒所推出的「兔兔布包餐盒」，創下預購上線不到一個半小時的完售紀錄！而他們的好鄰居也是超高人氣的 #朝日夫婦 日式刨冰，則推出賞心悅目的「刨冰便當」來延長賞味時間，也順勢搭上正夯的外送市場。
快速的靈活應變展現打不死的台灣精神，更難得的是，在餐飲業普遍只剩一口氣的存亡之秋，這群淡水頭家們還能在極短時間內將美學與創意融入商業模式，值得喝采！
🥩 4F 小飯館4fdessert 推出 N°19號餐盒，會用瓦斯爐就能美味上桌
🍲 小川鍋物 除火鍋外帶，推出三日鮮產地直送箱
🍕 之間 茶食器 用「兔兔布包餐盒」帶粉絲在家野餐神遊淡水河
🍧 朝日夫婦 研發刨冰便當，力拓外送市場
🍰 HandShop撼動屋 的千層是最佳宅家防疫一塊小蛋糕
12道經典菜 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳解答
【✨紅燒豬腳｜快閃推出✨】
最近意外發現，粉絲專頁上的老饕真是不少，「紅燒豬腳」一推出，就廣受老饕們喜愛，頓時感覺製作上的疲累感全消，只是做這道經典菜色不僅費時費工，還得講究精準，是烹飪技法上的最大挑戰，必須嚴謹控制火侯、妥善翻炒，一點閃神也不能有，如此才能端出上乘之作。
從取肉開始就得戰戰兢兢的與肉商溝通，非得選用品質良好的溫體豬肉，醬油則使用當年特別請醬油場釀造的陳年醬油，坦白說，每開一瓶，心都會隱隱痛了一下，但陳年醬油的醬香味最是迷人，說什麼也不能輕易更換。製作過程總被那渾厚的香氣誘得食慾大開，但總得忍住嘴饞，然而完成之後，看著醬色透亮的豬腳，成就感十足。
「紅燒豬腳」可譬為豔麗女子，只要一登場，所有菜餚都遜色三分，濃郁的醬香伴隨迷人的甜鹹味，一口咬下，似有若無的酒香縈繞而出，接著散發出深幽醬香，煞是引人味蕾大開，細品肥肉不油、瘦肉不柴，口感Ｑ中又彈牙，十足入味，很是適合下酒、下飯。
每次想端出這款豬腳上桌前，我總會先想清楚今天該吃「豬腳飯」還是「豬腳拌麵」？只要簡單微波加熱後就開飯，省得準備其他菜色，免得其他菜餚相形失色而乏人問津，畢竟這款豬腳太出窕，艷冠群芳呀！
由於製作繁瑣，所以產量不多，待訂單數量達製作上限時，將會停止接單，敬請各位體諒，也請喜愛這款豬腳的朋友們踴躍訂購！
👉詳細訂購連結：此一梯次已額滿，如欲購買，歡迎參見全新貼文。
👉煩請訂購的朋友於 7月4日(星期日)中午12:00 前完成匯款，逾期視同放棄訂購。
12道經典菜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
7道終極漢堡食譜 — 麥當勞、漢堡王或轉角的小漢堡店，當你想吃j真正多汁的漢堡時，你會想去哪一家？
但是，你知道哪裡的漢堡也能有真正的美味嗎？答案是：家裡！你不必去最近的速食店，就可以取貨，甚至不必點餐。漢堡也很容易自己動手作。而且還可以嘗試各種變化，甚至可以體驗到自己動手做漢堡，有多大的樂趣。
引起你的興趣了嗎？以下的7種漢堡食譜，是否有哪一種可能正好適合你呢？讓我們的創作，來激發你的靈感吧！
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-best-burger-recipes/
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1. 薯條漢堡
你可能已經見過且吃過許多不同的漢堡。但是，這裡可以掛保證，你絕對沒看過也沒吃過這個漢堡！因為它的不只外觀是獨一無二的，它的味道也是。
這道特別的薯條漢堡的完整食譜，請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pommes-in-burger/
2. 芝加哥風熱狗漢堡
芝加哥風格的熱狗最有名的就是上面的番茄、黃芥末沾醬，配上洋蔥圈、番茄片和醃黃瓜，這種美式好滋味你怎麼能錯過！你也不必再猶豫到底是要吃熱狗還是吃漢堡了，這個食譜一次滿足你!
芝加哥風熱狗漢堡食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicago-hot-dog-burger/
3. 墨西哥辣椒漢堡
任何嘗試過製作漢堡肉的人都知道，多汁美味肉餡是跟速食畫不上等號的！如果要精心製作的手工餡餅，則需要多點的時間。 因此，吃速食店的漢堡不是因為好吃，而是飢餓感。當然，今天的食譜，不算！
墨西哥辣椒漢堡食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/fiery-cheese-heart/
4.-5. 白花椰菜漢堡及香蕉漢堡
經過長期的抗戰，漢堡幾乎已經擺脫了不健康的「速食餐」名聲，並成為潮流的美食。在這個食譜，我們將針對漢堡的麵包進行一個實驗改良，結果出乎意料的好！
2款異國風的漢堡完整食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/exotic-burger/
6. 義大利麵漢堡
漢堡和義大利麵是相牴觸的食物嗎？只需要好好的重塑這兩道經典菜，誰說不能同時享受它們呢？
義大利麵漢堡完整食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stroganoff-burger/
7. 培根起司炸彈漢堡
有口福系列出過各式各樣搞怪、另類的漢堡食譜，從啤酒罐漢堡 到不用麵包也能做的巨無霸漢堡，還有之前的起司漢堡派等等。但你以為你已經見怪不怪了嗎？別擔心，這邊還有更多！今天要介紹另一個搞怪的漢堡食譜，讓你的口水像尼加拉瓜大瀑布！
培根起司炸彈漢堡完整食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/burgerbombe/
這些自製的特別漢堡，是在任何速食店都買不到的。這些非凡的創意，也因此帶來了新的樂趣。你一定也發現了自製漢堡，比麥當勞和漢堡王等的漢堡，要好吃得多了！
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12道經典菜 在 Coco講 Youtube 的最佳貼文
🔔貼心時間軸🔔
1:00-2:25 菜市場採買
2:30-3:48 綠咖哩 Green Curry
3:49-4:21 泰式酸辣湯 Tom Yam
4:44- 5:52 芒果糯米 Mango Sticky Rice
5:53-6:12 泰式炒粿條 Pad Thai
6:13-8:28 吃飯時間
泰國料理教室學做菜真的好好玩
比想像中做得還細，有真正做菜學習，不是只有玩玩摸摸而已
像是綠咖哩和椰奶
不是用半成品，是費了好大功夫做的～
能真正瞭解從食材到最後上桌的過程😍
最後大家都說吃了此生吃過最好吃的泰式料理XDDD
教室距離市區稍遠，而且地點在google map上有點難找，但還是很值得! 很推薦!
///泰國料理教室資訊///
Maliwan Cooking School
・課程時間：4 小時
・課程時段：上午課程 09:00 - 13:00(含市場買菜)
・上課地點：Sipsamhang Road, Taladyod Phranakorn , Bangkok (near Khaosan Road)
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21KG淘寶開箱: 秋冬洋裝/針織套裝/顯瘦寬褲/美妝小物/生活用品
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15公斤淘寶開箱: 沒有任何一件雷品?! 西裝外套/顯瘦運動套裝/北歐風家飾
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✔DIY健康手作影片:
微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
https://youtu.be/K6yGWbWZBq4
自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
✔更多影片:
減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食
https://youtu.be/qPSBHqRWxA4
抱石室內攀岩初體驗Vlog！適合初學者、交通方便
https://youtu.be/ru88dhcANuk
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✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro
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