關於 2cm inch ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

かふぇまるが作る「まるめし」
食べて顔がまるになる＾＾
今日は「餃子の皮」
おうちで作る皮もやってみると美味しくて病みつきに♡
皮にも薄力粉だけ、薄力粉、強力粉半々、強力粉のみのレシピと色々ありますが、焼いたときに底の部分がカリッと上がむっちりになるのが薄力粉かと思います。
強力粉のように生地をゆるめたりしなくてもいいので、とっても手軽です。
ただ、麺棒で伸ばすのは意外に大変なので、カード(100均などで買えます)でぎゅっと押して平らに伸ばす作り方にしてみました。
それでも難しかったら、手で少し伸ばしてから最後にカードで均一に伸ばしてみてください。
だいたい丸になれば大成功です＾＾
冷凍もできますよ～。

れしぴは下にあります。

フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
🍫twitter
https://twitter.com/cookkafemaru
🍫instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja

==================================================

最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんな買ってねーーーー!!!

「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　罪深いスイーツ」

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で
「9刷」になりました。
どうもありがとうございます。

Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================

【Ingredients】about 20 sheets
200g flour
110g Boiling water

potato starch

【Directions】
①Add the boiled water into the flour little by little, stirring with chopsticks and bring the dough together with hands.
②Transfer to a floured surface and knead for 5 minutes.
③Cover with damp towel and keep at room temperature for 30 minutes.
④Cut dough into 4 pieces.
⑤Roll then out into a sausage shape.
Cut into 1-inch ( 2 cm ) pieces.
***Cover the dough with a damp kitchen towel at all time to prevent from drying
⑥Roll out the dough to a thin circle.
Continue with the remainder of the flour mixture.
⑦Sprinkle each wrapper with potato starch.

Here is a video of how to make dumplings
https://youtu.be/mnfWxpEyGwc

***れしぴ置き場***

【材料】約20枚
薄力粉 200g
熱湯 110g

*片栗粉

【作り方】
①ボウルに薄力粉を入れて熱湯を少しずつ加えながらお箸で混ぜ、手でひとつにまとめる。
②打ち粉をした台の上で5分くらいこねる。
③ボウルにいれて濡れ布巾を被せて室温で30分置いておく。
④生地を4等分する。
⑤ソーセージ状にしたら、端から2cmくらいにカットする。
***作業中は生地が乾燥しないように濡れ布巾を被せてください。
⑥生地を丸く薄く伸ばす。大きさは約8cm。
残りも同じように丸く伸ばす。
⑦出来上がったらくっつかにように片栗粉をまぶす。

「まるめし」うまいっ♡焼き餃子ジューシーでカリカリ
はこちらからどうぞ。
https://youtu.be/mnfWxpEyGwc

*生地は丸く伸ばしたら、冷凍出来ます。
片栗粉を薄くまぶして4枚くらいずつ重ねてラップに包んで、使う時は早めに冷凍庫から冷蔵庫へ移します。
冷たいうちに無理にはがそうとすると生地が破けますので、室温にもどしつつゆっくりと優しく剥がすと良いです。

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、手作りバレンタインの定番、生チョコのレシピです。
スイートチョコと抹茶バージョンを、生クリームを半分づつ使って作りました。
スイートチョコの方は、ホワイトチョコを1/3ほど置き換えることで
柔らかく、とろけるような食感に仕上がりました。
抹茶の方は、予め生クリームと抹茶を合わせることでムラなく仕上がります。

▷Ingredients：
■Nama chocolate(24 choco)
100g couverture sweet chocolate
50g couverture white chocolate
100g heavy cream
15g unsalted butter
1 tsp ~ cocoa powder

■Matcha nama chocolate(36 choco)
220g couverture white chocolate
8g matcha powder
100g heavy cream
15g unsalted butter
1 tsp ~ matcha powder


▷材料：
■スイートチョコの生チョコ(24個分)
クーベルチュールスイートチョコ　１００ｇ
クーベルチュールホワイトチョコ　５０ｇ
生クリーム　１００ｇ
無塩バター　１５ｇ
ココアパウダー　小さじ１～

▷作り方：
１．クーベルチュールスイートチョコ100gとホワイトチョコ50gを細かく刻みボウルに入れておく。

２．生クリーム100gを小鍋に入れて弱火で沸騰するまで温める。沸騰したらすぐに①のチョコに注ぎ入れる。

３．チョコがある程度溶けたら中心からヘラで混ぜる。全体がつややかに均一になったら、常温の無塩バター15gを加えて、バターが溶けて均一になるまで混ぜる。
（チョコやバターが溶け切らない場合は底を50℃程度の湯煎に当てて温める）

４．厚紙などで11×16cm、高さ2cm程度の型を作り、内側に紙を敷く。生チョコを流し入れ平らにならし、冷蔵庫で一晩冷やす。

■抹茶の生チョコ(36個分)
クーベルチュールホワイトチョコ　２２０ｇ
抹茶　８ｇ
生クリーム　１００ｇ
無塩バター　１５ｇ
抹茶　小さじ１～

▷作り方：
１．クーベルチュールホワイトチョコ220gを細かく刻みボウルに入れ、底を湯煎に当てて温めておく。

２．小鍋に抹茶８gをふるいにかけて入れ、生クリーム100gを3回程度に分けて加えその都度よく混ぜる。
鍋を弱火にかけて沸騰するまで温める。

３．ホワイトチョコに抹茶クリームを注ぎ入れ、しばらくしてチョコが溶けたら中心からヘラで混ぜる。

４．艶が出て均一になったら常温の無塩バター15gを加えて混ぜ溶かす。

５．厚紙などで16×16cm、高さ2cm程度の型を作り、内側に紙を敷く。抹茶の生チョコを流し入れ平らにならし、大きな気泡があれば竹串などで潰す。冷蔵庫で一晩冷やす。

６．沸騰したお湯でナイフを温め、水気を拭き取る。生チョコの紙を剥がして周りを5mmずつ切り落として形を整え、2.5cmの大きさに切りそろえる。スイートチョコ、抹茶のそれぞれにココアパウダー、抹茶をうっすら振りかけ、完成です。

ーーーーーー

ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

ーーーーーー

道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Blog：
https://ameblo.jp/hidamaricooking

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

#バレンタイン

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、バレンタインにもおすすめなチョコクロワッサンのレシピです。
バターの折り込みに時間がかかりますが、しっかり作れれば
サクッと美味しいクロワッサンがお家で作れます。お試しを〜

▷Ingredients(8 croissant)：
150g bread flour
30g cake flour
18g sugar
4g salt
2g dry yeast
20g egg
85g water
10g unsalted butter

100g unsalted butter

▷材料(8個分)：
強力粉　１５０ｇ
薄力粉　３０ｇ
きび砂糖　１８ｇ
塩　４ｇ
ドライイースト　２ｇ
全卵　２０ｇ
水　８５ｇ
無塩バター　１０ｇ

発酵無塩バター（折込用）１００ｇ

▷作り方：
１．ボウルに強力粉150g、薄力粉30g、砂糖18g、塩4g、ドライイースト2gを入れて混ぜ合わせる。

２．卵１個を溶きほぐす。水85gと全卵20gを量り①に加えて粉っぽさがなくなるまでカードを使って切るように混ぜる。

３．室温にしておいた無塩バター10gを加えてバターの塊がなくなるまで混ぜる。生地全体がバターと馴染んだら表面を整えてラップをし、冷蔵庫で一晩冷やす。
※生地のグルテンがつながってしまうとさっくり仕上がらないので、ザラッとした状態でOK

４．冷たい状態の発酵バター100gを紙に挟んで叩いて伸ばす。（だいたいの大きさの目安：11cm×13cm程度）四角くバターを整えて生地と一緒に冷蔵庫で冷やす。
※バターが温まって緩んでしまうと折り込むときに生地と馴染んで層が出来づらくなるので、バターは常に冷たい状態をキープする

５．一晩冷やして冷たい生地を、バターが包める大きさに伸ばす。冷たい状態のバターを生地で包み、生地を伸ばして３つ折り。ラップで包み、冷蔵庫で１時間冷やす。

６．生地を更に３つ折りを２回して冷蔵庫で１時間冷やす。

７．板チョコを割れ目に沿って切って、更に半分の大きさに切る。

８．生地を20cm×45cm程度に伸ばし、幅18cmに切り落とす（両端の生地はきれいに層が出ないため）長辺は6.5cm、短辺2cm、高さ18cmに形を揃えて生地をカットする。

９．チョコを包んで成形し、２倍の大きさになるまで発酵させる。
※オーブンの発酵機能を使ってもOKですが、バターが30℃以上で溶けてしまうので30℃以上にならないように注意

１０．溶き卵を生地の表面に塗り、220℃に予熱したオーブンで13-16分焼く。

ラッピングは100円ショップで購入した中に直接食べ物が入れられるクラフトバッグを使用しました。


ーーーーーー

ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

ーーーーーー

道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Blog：
https://ameblo.jp/hidamaricooking

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437

#バレンタイン