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【黑師傅捲心酥】
🥰榮獲票選最好吃的捲心酥！
PXhome一罐要149元，我們只賣99元✌️
總在熱銷排行榜中不是沒有原因～超涮嘴吃了會上癮🔥🔥
大人小孩的心都成功被擄獲🤣
*【黑師傅】捲心酥-200克(巧克力/草莓/牛奶/黑糖/花生) ※蛋奶素
通通一口價$99元
A巧克力口味
B草莓口味
C牛奶口味
D黑糖口味
E花生口味
🔶超人氣黑師傅捲心酥(罐裝)，送禮自吃兩相宜
🔶皮薄酥脆的口感，甜而不膩的內餡，清爽無負擔
🔶百分百美味！吃了絕對會愛上！超欠買～～
🔶招待客人的好零嘴，客廳一定要有！
⭕️尺寸：長約13cm
⭕️規格：200g±3%
⭕️保存期限：常溫12個月
⭕️產地：台灣
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：10/3（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
［ 邁泉豬排 Maisen Taiwan ］
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應該吃10訪的邁泉豬排
在 #漢神巨蛋 4樓
豬排皮脆、肉質軟嫩👍
⚡️10/1-10/11邁泉豬排來台五週年
超多優惠 列在文末分享給大家！
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🔻起司海老豬排捲 $380
#季節限定 新品，外層是腰內豬排，裡面是包的是海苔、起司和蝦泥！一入口先是酥脆的外皮，接著是起司鹹香和豬排的口感，最後才吃到蝦的鮮味😋 還會附上巨蛋店限定的秘制鳳梨醬，整體很多層次，非常涮嘴。附的味噌湯、白飯、高麗菜絲都可以免費續加。
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🔻雙饗豬排套餐 $380
推薦給愛吃肉且食量大的，我先生非常滿意！可以一次吃到里肌豬排和腰內豬排，兩種口感都吃得到，里肌帶點嚼勁不用怕咬不動，腰內就是一如既往的軟嫩😋 酥脆的外皮就算冷掉脆度依舊不減，沾少許豬排醬汁就很美味。
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🔻蔬活商業午餐 +炸蝦排 $319
（蔬活不含白飯，附前菜、燴黑醋時蔬、高麗菜絲、甜點、味噌湯）
商業午餐有很多選擇，#蔬活系列 是將白飯換成彩蔬豆腐沙拉，很適合不想攝取太多澱粉的人，沙拉份量很大，很喜歡燴黑醋時蔬的調味。 #炸蝦排 咬開是滿滿的蝦，蝦味十分濃郁。
⚡️商業午餐供應時段 平日一-五 11:00-14:00
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🔻腰內豬排三明治 $80
🔻玉子燒 $160
🔻一口豬排 套餐加購價 $39
#腰內豬排三明治 是我常常會外帶的品項，小紙盒包裝很可愛，三明治已經刷上少許醬汁，很涮嘴。 #玉子燒 趁熱吃最美味，咬開會爆出高湯😋 #一口豬排 是腰內肉，主餐選非豬排系列的話很適合加購。
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🔻主餐升級 甜點+飲料組合 +$119
我最常吃的甜點是 #抹茶白玉，白玉沾抹茶🍵入口很Q。五週年活動，登入饗樂捷利app就送「甜點+飲料組合升等券」乙組，超划算！（數量有限記得趕快登入）
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［ 邁泉來台五週年活動 ］
1️⃣APP好友升等禮
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2️⃣APP限時瘋搶券
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B. 招牌三明治天天送
10/1-10/11登入APP搶「腰內豬排三明治」免費兌換券 (每日限量50組)
C. 一口豬國慶加碼送
10/10 10:10起，登入APP搶「一口豬排免費吃」優惠券 (限量100組)
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3️⃣招牌名物加價購（每日限量）
A. 點主餐+50元 贈 招牌三明治
B. 點主餐+199元 贈 腰內豬排套餐
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4️⃣限量好袋滿額贈
單筆消費滿$1500，即贈「邁泉隨行帆布袋」(數量有限，贈完為止)
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5️⃣東京直送驚喜抽
消費使用APP累點，就有機會將「日本直送便當袋」、「邁醬公仔」、「品牌折扣券」帶回家！
⚡️更多詳情與活動細則，敬請參閱官方臉書活動頁面為準
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［ 邁泉豬排MAiSEN漢神巨蛋店 ］
高雄市左營區博愛二路777號4樓
📍漢神巨蛋購物廣場 4樓
電話：07-553-5880（建議訂位）
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#巨蛋大口袋
#左營大口袋
#豬排大口袋
#日式大口袋
#高雄美食 #高雄豬排 #邁泉 #邁泉豬排
#高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄聚餐 #高雄炸豬排 #巨蛋美食 #左營美食
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！
這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱
今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」
這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌
「#醃篤鮮」
上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證
淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑
呼呼咧～啜飲一口
濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口
看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及
你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？
PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收
「#日式茶碗蒸」
飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～
只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）
A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）
B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的
若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失
此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的
小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一
「#蒸海鮮時蔬」
海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...
我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）
最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！
疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！
當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～
PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）
最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好
反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇
#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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吸滿湯汁的麵線 每一口都鮮甜
蛤蜊絲瓜麵線
(濃郁版)
材料
A
絲瓜 800公克 loofah 800g
蛤蜊 600公克 clam 600g
麵線 200公克 vermicelli 200g
薑絲 20公克 ginger 20g
蔥粒 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 1000ml water 1000ml
B
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 絲瓜刮去外皮，再切滾刀塊。(皮用刮的不要削，可以保留清脆口感)
2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入薑絲、蔥粒炒香。
3. 再放入絲瓜炒勻，加入水、米酒、白胡椒粉拌勻。
4. 再加入蛤蜊、麵線炒勻，煮至蛤蜊開口且湯汁濃稠即可盛盤。(讓麵線的澱粉融於湯中，就像勾芡一樣，湯汁濃稠、麵線軟糊)
想吃清爽湯頭 也能這樣做
(清爽版)
作法
1. 放入蛤蜊、鹽、白胡椒與米酒煮至蛤蜊開口。(不先加麵線，湯頭清澈)
2. 另起一鍋水，水滾後放入麵線，等水再滾煮約1分鐘，起鍋瀝乾。(將麵線多餘澱粉煮掉)
3. 麵線放入碗中，倒入煮好的蛤蜊絲瓜湯即可。(湯頭清澈，麵線清爽)
#絲瓜
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今天用赤小豆分享一個非常養生又好吃的做法，需要準備：赤小豆、黑米、紅糖、紅棗、麵粉、玉米麵、糯米飯、核桃、牛奶、土豆澱粉。這樣用赤小豆做出來的小豆包吃起來軟糯Q彈，一口咬下去有核桃的清脆，紅棗淡淡的香甜。
更多精彩視頻看這裡👇👇：
紅豆加2個雞蛋，不加一滴水，外酥裡軟：https://youtu.be/lkVvrAOwRHU
南瓜加一碗紅豆，比吃肉還香：https://youtu.be/0dl7JK2LxRU
紅豆這樣做4斤不夠吃：https://youtu.be/VlhFR85sxQs
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Red beans with 2 eggs, without a drop of water, crispy on the outside and soft on the inside: https://youtu.be/lkVvrAOwRHU
Pumpkin and a bowl of red beans are more fragrant than meat: https://youtu.be/0dl7JK2LxRU
4 catties of red beans are not enough to eat: https://youtu.be/VlhFR85sxQs
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