對我來說，在西班牙過夏天，我離不開 “西瓜、冰淇淋、歐恰達（Horchata）”。但是，這個星期我卻下了一個決定：我要戒喝Horchata了，雖然我真的超喜歡它的。
Horchata（或Orxata），音譯為歐恰達，原產於西班牙地中海沿岸的瓦倫西亞，用當地的chufa（油莎草的塊莖）研磨再加上水和糖製成的。不要以為它很容易做，聽一個朋友說當初他覺得一杯Horchata不便宜，所以買了一大包的油莎草塊莖回家自己做，結果花了好多時間才完成；最後他再也不自己做了，想喝的時候就跟我一樣，到Horchata的專賣店（西文：Horchatería）去買一杯。另外，Horchata專賣店還會有好吃的冰淇淋，所以他喜歡點一杯Horchata，然後加上一球冰淇淋，我都笑說那就是：漂浮歐恰達。
我是那種豆漿不喝、牛奶不愛的人，但不知為什麼，自從喝過一次horchata後，我就戀上了它的滋味。一開始我以為那是杏仁奶的味道，可除了堅果味外，又多了一層厚度，或許這跟它富含礦物質有關吧。我開始跟著網路上的推薦，看到horchata專賣店就會過去買一杯。
👉 去專賣店買有個好處，就是他們幾乎都會有甜的horchata和不甜的horchata，我會跟他們說各一半一半，這樣減低了甜度的horchata，才是我最喜歡的。
不過這些年來，我發現喝了horchata後，嗓子就一整個癢到不行，真的是癢，還會伴隨著咳嗽不斷，好幾次連講話都有問題。一開始我以為是某家horchata的問題，但試過好幾家，反應都一樣；我也以為可能是研磨塊莖沈澱物造成的，所以每次horchata端上來，我都會等一下再喝，而且還不喝到底。
但是，每次都一樣，癢到不行，然後一直自怪貪杯。
朋友和西班牙家人說沒聽過有人喝horchata會這樣的，但也跟我說別再喝了，因為那就是過敏。所以我前幾天在Manresa喝了一杯後，決定先跟horchata說再見了，真的好喜歡它，可是不想讓自己難受，還是決定先不碰了。
🤔 問：也有人跟我一樣的嗎？好想知道！
話雖如此，還是推薦大家來試試看好喝的horchata，專賣店賣的真的跟超市的口感很不一樣喔。
👍 推薦我認識的Horchata專賣店，記得一半一半的最好喝喔。
Orxateria Sirvent：turronessirvent.com/en/horchata-de-chufa/
Parlament, 56 - 08015 Barcelona
Balmes, 130 - 08008 Barcelona
Planelles Donat：www.planellesdonat.com/en/
Portal de l’Àngel 25/27 - 08002 Barcelona
Portal de l’Àngel 7 - 08002 Barcelona
Cucurulla 9 - 08002 Barcelona
Orxateria La Valenciana：www.lavalenciana.com
Carrer d'Aribau, 16 - 08011 Barcelona
Orxateria Torroneria Verdú
Carrer del Bruc, 126 - 08037 Barcelona
Orxateria El Tío Che：www.eltioche.es/en/
Rambla del Poblenou, 44 - 08005 Barcelona
La Xixonenca：
Passeig de Pere III, 10 - 08241 Manresa
Horchatería Daniel : horchateria-daniel.es
Avenida de la Horchata, 41 - 46120 Alboraya (Valencia)
C/ Jorge Juan, S/N - 46004 Valencia
C/ San Vicente Mártir, 7 - 46007 Valencia
