[食品衛生]李斯特菌症警報
星期一一名90歲的塞維亞老太太因食用遭「李斯特菌症」(Listeriosis)感染的肉品死亡,目前確認該肉品品牌為「La Mechá」,鄉民雖然沒看過這個牌子,但還是想提醒住在西班牙的鄉民們,要多注意一下。
預防措施李斯特菌症,最好的方法還是將肉類以高溫徹底地煮熟,廚房用品與流理台應充分地清洗,水果或未食用完的食物應冷藏保存以避用細菌滋生。
根據臺灣疾管署的資料,李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物感染,嚴重程度是取決於受感染者的免疫狀況,免疫力正常者不易受李斯特菌感染,或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,但對年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染,所以得多加注意。
李斯特菌症潛伏期最長可長達70天,原則上人與人間是不會直接傳染的(除了母子垂直感染案例)。在大多數情況下,透過抗生素即可治療。截至8月20日下午2點為止,在安達盧西亞確認案例有114人,另有523人尚待確認是否為李斯特菌症。
#吃熟食是原則
#免疫力很重要
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李斯特菌症Q&A
https://pse.is/HQ4LY
Una mujer de 90 años es la primera víctima mortal del brote de listeriosis en Andalucía, https://pse.is/K45X7
La pesadilla de la industria alimentaria: todo lo que hay que saber sobre la listeria, https://pse.is/JKTAL
Andalucía se retrasó cinco días en retirar la carne con listeria, https://pse.is/FS6LU
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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星期一一名90歲的塞維亞老太太因食用遭「李斯特菌症」(Listeriosis)感染的肉品死亡,目前確認該肉品品牌為「La Mechá」,鄉民雖然沒看過這個牌子,但還是想提醒住在西班牙的鄉民們,要多注意一下。
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根據臺灣疾管署的資料,李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物感染,嚴重程度是取決於受感染者的免疫狀況,免疫力正常者不易受李斯特菌感染,或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,但對年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染,所以得多加注意。
李斯特菌症潛伏期最長可長達70天,原則上人與人間是不會直接傳染的(除了母子垂直感染案例)。在大多數情況下,透過抗生素即可治療。截至8月20日下午2點為止,在安達盧西亞確認案例有114人,另有523人尚待確認是否為李斯特菌症。
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alimentaria 在 世界級上班族 繪美理Emily Facebook 的最佳貼文
繼德國科隆Anuga, 法國巴黎Sial,西班牙巴塞隆納的Alimentaria(4月16到19)是歐洲第三大國際食品展,第一次來巴塞隆納食品展,意外的完全不輸給德國和法國國際展會的規模,尤其是西班牙出口量最多的豬肉葡萄酒和橄欖油,主要廠家絕對出席的盛事,從美食出發包含了一百多場研討會和烹飪秀,擁有45位米其林星級大廚包括Carme Ruscalleda, Angel Leon, Elena Arzak的經營團隊參與,以及頂級葡萄酒專家Jancis Robinson, Nick Lander等人參與,以及眾多廠商的活動,60歐的入場卷可說是值回票價。
上百種的西班牙橄欖油,任君品嚐,從餐桌到餐具此次跟和飯店展Hostelco一起協辦,從廚具到高科技產品,所有最新美食的相關產品和研討會都在此。可說是所有美食愛好者,可以深入探討了解食材源頭的最好機會,也是相關業者市場開發,發掘新產品的最好場所。
這兩天就這樣開會邊配Iberico bellota頂級火腿和伊比利各香煎部位肉,和西班牙葡萄酒🍷🍺,認真覺得未來可以來開一團,帶大家逛歐洲食品展,美食展吃飽喝足了,接著涼爽的傍晚夜跑巴塞隆納還債。接下來還有巴黎Sial美食展,美食美酒結束後還可以夜跑塞納河10k,想參加的請🙋🏻🖖🏽🖐🏼🙋🏻♂️
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MEXICAN CUISINE, CULTURE & HERITAGE CANTINA & PATIO NOW OPEN! 1596 Johnston Street, Vancouver, BC, Canada V6H 3R9. ... <看更多>