【家樂福好康推薦】
這二支義大利好康酒，名叫Don Campriere 2018 Appassimento(圖左受高者)，以及Campo Scudo 2018 Toscana IGT(圖右矮胖者)，家樂福上個月就已進口並上架，但是這一個月來，價格都一樣，一瓶NT$399。
而從今天5/20開始，會員價格下殺NT$299，殺很大！
其實家樂福大潤發的葡萄酒偶有亂殺一通的價格，並不罕見，不過這二支NT$299非常罕見的是：他們都是義大利權威酒評的超級高分酒，一隻98分、一隻97分，然後是NT$299這種價錢，真的是失心瘋了！
這二支我很早就已經試過了，試酒之前先被它的分數給驚嚇到：Luca Maroni給予97分&98分啊啊啊！
然後現在再被它的價格再一次驚嚇：居然只要台幣二字頭啊啊啊！
因為已經快嚇暈了，我試喝之後反而回歸平靜，而專業的酒評論述我等下再說，先講結論：「果然好喝，驚嚇有理！」
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以下是一位年輕酒友的酒評，我請他喝了這二款，他交的功課，我覺得寫得很不錯，快要可以幹掉T大了：
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Don Campiere 2018 Appassimento:
淡紫色，嗅聞有百里香、濃郁黑莓、黑李果醬風味；
酒體相當厚實，酸度與酒體的平衡感還不錯，頗有繼續陳年的潛力空間，
口中酒精感稍強有些辛口，
尾韻出現蘿蔔乾的苦甘味。
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Campo Scudo 2018 Toscana IGT:
紅醋栗、櫻桃、覆盆莓、甘草、仙楂；
單寧柔軟，酒體輕柔多汁，酸度宜人開胃，
即開即飲，可搭配番茄紅醬料理或酒醋沙拉。
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【T大來介紹一下Luca Maroni】
Luca Maroni是義大利人，他從1987年開始從事葡萄酒評分的工作，也是義大利當地人最信賴的酒評家。我約20年前去義大利進行酒莊之旅，當時義大利還是使用里拉而非歐元，網路葡萄酒資訊也並不普及，而在義大利所有稍具規模的葡萄酒專賣店，放的參考指南不是Robert Parker的WA、也不是全世界發行量最大的WS，而是一本紅色的酒評書籍，也就是Luca Maroni每年出版一本的 "義大利酒評分數全集"。
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他獨創一套評分系統，主要評比葡萄酒的水果風味 (fruit-grade)，以及喝了之後愉悅感(pleasantness)，因此只用三個指標打分數：
1. 果味一致 (consistency)
2. 口感均衡 (balance)
3. 整體感受 (integrity)
每個指標的滿分是33分，因此總分的滿分是99分。
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換言之，Luca Maroni的分數完全不跟你講大道理、也不講什麼陳年潛力或精巧多酸，就只有一個重點結論，那就是：「現在開來喝、到底好不好喝？」
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所以為什麼Luca Maroni的分數在義大利人心中會奉為聖經，各位就不難了解了。
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【什麼是Appasimento】
T大順便來介紹這一種義大利傳統的葡萄酒釀造特殊技法，叫做Appasimento。
在義大利，酒標上有標示Appasimento與Amarone者，都是一種 "讓葡萄風乾變成葡萄乾" 再去釀製的葡萄酒，Amarone各位應該已經比較熟悉，就是葡萄採收之後，整串放在籃子上去風乾大約2~3個月，再去榨汁發酵釀製。
而Appasimento這種技法則是指：葡萄採收後，成串掛起來風乾、或是放在木板上或籃子裡風乾，反正就是用各種方法讓它風乾，再來發酵榨汁釀製。
這種 "葡萄採收後讓它風乾或枯乾再去釀製" 的Appasimento技法，目的是讓葡萄果汁更為濃郁，這樣釀出的葡萄酒風味也就會更加集中而飽滿。
而Appasimento與Amarone這二個字最大的不同，就是Appasimento是指讓葡萄風乾的方法、而Amarone則是在特定產區用風乾葡萄做出來的一種酒；前者Appasimento是技法、後者Amarone是酒名。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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