關於 american society of nutrition journal ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎬之前拍了影片跟大家介紹 #168 #間歇性斷食
研究表示經過12周的間歇姓斷食➡️可減少代謝症侯群的症狀，包含改善體重、腰圍和血壓，
且因為間歇性斷食，讓進食的時間更規律，因此有助心臟健康，
也有少數研究提到對睡眠品質有幫助！

但今天要進階和大家討論，進食的時間，和心臟健康關係也很重要！
依照台灣普遍的生活作息和飲食習慣，多數人執行斷食時，是選擇不吃早餐，
👩🏻‍⚕️從營養學研究觀點上來看，該不該吃早餐這件事，其實正反面支持的都有。
以流行病學角度來看，有吃早餐習慣的成年人，罹患心臟病和第二型糖尿病的風險較小，
而不吃早餐的人，下午的血糖變動性可能會比較高，容易下午肚子餓，對於原本肥胖的人來說，體重增加的機率反而更高😳

提醒⚠️早上運動的人，就請要吃早餐

所以，請大家要經過營養師的專業，幫你判斷適不適合斷食，以及依照個人的狀態，建議在什麼時段進食😉

參考資料：
Alhussain, M. H., Macdonald, I. A., & Taylor, M. A. (2016). Irregular meal-pattern effects on energy expenditure, metabolism, and appetite regulation: a randomized controlled trial in healthy normal-weight women. The American journal of clinical nutrition, 104(1), 21-32.
Ballon, A., Neuenschwander, M., & Schlesinger, S. (2019). Breakfast skipping is associated with increased risk of type 2 diabetes among adults: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. The Journal of nutrition, 149(1), 106-113.
Betts, J. A., Chowdhury, E. A., Gonzalez, J. T., Richardson, J. D., Tsintzas, K., & Thompson, D. (2016). Is breakfast the most important meal of the day?. Proceedings of the Nutrition Society, 75(4), 464-474.
Betts, J. A., Richardson, J. D., Chowdhury, E. A., Holman, G. D., Tsintzas, K., & Thompson, D. (2014). The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in lean adults. The American journal of clinical nutrition, 100(2), 539-547.
Chowdhury, E. A., Richardson, J. D., Holman, G. D., Tsintzas, K., Thompson, D., & Betts, J. A. (2016). The causal role of breakfast in energy balance and health: a randomized controlled trial in obese adults. The American journal of clinical nutrition, 103(3), 747-756.
Takagi, H., Hari, Y., Nakashima, K., Kuno, T., Ando, T., & ALICE (All-Literature Investigation of Cardiovascular Evidence) Group. (2019). Meta-analysis of relation of skipping breakfast with heart disease. The American journal of cardiology, 124(6), 978-986.
Wilkinson, M. J., Manoogian, E. N., Zadourian, A., Lo, H., Fakhouri, S., Shoghi, A., ... & Taub, P. R. (2020). Ten-hour time-restricted eating reduces weight, blood pressure, and atherogenic lipids in patients with metabolic syndrome. Cell metabolism, 31(1), 92-104.

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#早餐 #下午茶 #teatime
#個人運動飲食安排有疑問者建議請先洽詢運動營養師
#增肌減脂 #飲食顧問服務 #營養講座 #胰島素 #運動營養
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#北市大運科所 #SportsNutrition #SportsDietitian #SportsScience
#FatLoss #MuscleGain #Performance
#Inbody570 #統一陽光豆漿 #全家健康志向

😨乜咁重口味
我突然覺得前途無可限量，我隨便都可以想到更賺錢的療法

我的咖哩灌腸療程，採用純天然印度咖哩，配以特製指天椒醬汁，小醫頭暈身熱，大醫末期癌症腦幹死亡，仲有小兒驚風外感發冷無名腫毒外傷骨節腸胃不適疴嘔肚痛四時感冒腰酸背痛等等。

（內外全科，不包un腳）

<香港好危險之: 咖啡灌腸醫癌症?>

有讀者報料，原來有位前港姐歐芷婷幾度改名換姓， 現叫自己做「生酮女皇」歐昶瑩，不斷拍片教人做另類治療， 例如咖啡灌腸，生酮飲食等等。

她當然也開了網店， 出售各式各樣的產品，並好像私家醫生般提供面對面「諮詢服務」，例如跟癌症病人講解 "生酮飲食，草本和生活小改變如何可以幫助身體對抗癌症" ! ( https://www.hkketo.com/ )

收取的價錢? 每小時盛惠港元 $1680!「一路發」， 真的好意頭吧?
________________________

原來這位「生酮女皇」大有來頭， 竟然有讀過哈佛大學醫學院.... 的 100小時遙距課程! ( https://online-learning.harvard.edu/…/global-health-delivery )

另外，她還有瑜伽療法、銅鑼療法、氣場療法、聲音療法、功能營養學等等「學術資格」!

姑且勿論以此等 '資歷' ，向病人 (甚至癌症病人) 提供收費的諮詢服務， 這種手法在香港是否合法 (不知道這是否 衞生署衞生防護中心 Centre for Health Protection, DH, 還是私營醫療機構規管辦事處 的範疇呢?) 我們儘管看看這個葫蘆賣的是什麼藥。
________________________

什麼是咖啡灌腸?

這種方法由 Max Gerson 開發，Max Gerson 是一位德國出生的醫生，於1936年移民到美國並在紐約市執業至1959年去世。

咖啡灌腸是通過肛門注射咖啡以清潔直腸和大腸的灌腸相關程序。Gerson 說咖啡灌腸具有積極的排毒作用，有助於恢復患者的健康。他聲稱，與鹽水灌腸不同，灌腸中的咖啡通過小腸的平滑肌進入肝臟。他說，這可以刺激自主神經系統，就像咖啡因口服時一樣，激活肝臟中膽汁的釋放，清除更多的胃腸道並排出比正常灌腸更多的毒素。

Gerson 飲食的支持者聲稱只有毒素從體內排出才能治愈癌症。他們推薦使用頻繁的咖啡灌腸「排毒」。

Gerson 治療仍在墨西哥蒂華納 (Tijuana) 的 Meridien 醫院，以及美國亞利桑那州的 Gerson 治療中心進行。他的女兒 Charlotte Gerson 現時仍然通過講座及 Gerson 研究所的出版物繼續積極推廣 Gerson 療法。
________________________

咖啡灌腸有沒有效?

一些替代醫學的支持者聲稱咖啡灌腸通過「解毒」腫瘤的代謝產物而具有快速解毒作用。但是，目前沒有醫學科學證據支持咖啡灌腸的任何解毒或抗癌作用。

1947年，美國國家癌症研究所 (National Cancer Institute, NCI) 審查了 Gerson 選擇的10個案件，發現他的報告不能令人信服。同年，由紐約縣醫學會任命的一個委員會審查了86名患者的記錄，並檢查了10名患者身體，沒有發現 Gerson 方法對治療癌症有任何價值的證據。

美國國家癌症中心更於1959年分析了 Gerson 的書 <<癌症治療：五十個病例的結果>> ，得出結論: 大多數病例未能滿足癌症病例的正確評估標準（如癌症的組織學驗證）[1]。

最近另一份研究對Gerson治療理論得出結論：
（a）Gerson 聲稱存在於加工食品中的「毒藥」從未被發現，
（b）從未顯示過頻繁的咖啡灌腸能夠為癌症患者從肝臟和腸道中清除毒藥，
（c）沒有證據任何此類毒物與癌症的發病有關，
（d）沒有證據存在可以尋找和殺死癌細胞的“癒合反應"[2]。

即使其女兒 Charlotte Gerson 稱，Gerson 診所的治療已經為許多癌症提供了高治愈率，然而在1986年，雖然診所人員表示他們會系統地跟進他們的病人，但是研究人員發現患者在離開醫院後並沒有受到監控[3]。

1983年訪問 Gerson 診所的三名自然療法療師通過年度信件或電話跟進了18名患者，為期5年。在5年的時間裡，只有一個人還活著（但仍然患有癌症）;其餘的人已經死於癌症 [4]。
________________________

咖啡灌腸有沒有害?

咖啡灌腸可能引起嚴重的副作用（一些常見於其他類型的灌腸），包括感染，嚴重的電解質紊亂，結腸炎，直腸結腸炎，如果咖啡灌入太快或太熱，它可能導致內部燒傷，直腸穿孔 (rectal perforation)，甚至腦膿腫或心肺衰竭。

其實，如果非經專業訓練，泵液體或氣體進入肛門、大腸， 尤其是本身有 腸道疾病的病人， 都有可能會導致直腸穿孔 。由於直腸有無數細菌，如果出現直腸穿孔， 可以導致敗血病，死亡率也非常高。

根據美國國家癌症研究所的數據，文獻中報導有三個死亡案例懷疑是與咖啡灌腸有關。 其中一個可能是由於細菌感染，另外兩例因嚴重的電解質紊亂而死亡。

在 1980 年至 1986 年期間，至少有13 名接受 Gerson 治療的患者入住聖地亞哥地區醫院，因為注射肝臟引起了彎曲桿菌膿毒症[5]。沒有一個癌病患者的癌症被根治， 其中一個人更在一周內死於惡性腫瘤，五人由於血清鈉水平低而昏迷 (可能是由於「無鈉」Gerson飲食方案) 。

美國食品和藥物管理局（Food and Drug Administration, FDA）已經裁定，研究者如果使用咖啡灌腸來進行臨床研究，必須要向病人警告其能導致死亡的風險。
_______________________

最近不是有一篇新聞，關於一名台灣醫生使用咖啡灌腸療法來醫治其肝膿腫， 最後因細菌感染死亡嗎?

其實，直腸灌洗通常用作醫療程序的準備，例如直腸鏡檢查。 至於「解毒」 ，醫學界則認為沒有這目的進行直腸灌洗，因為你的消化系統和腸道已經懂得排走體內的廢物。
_______________________

老老實實， 欺騙一個無助的癌症病人 sell 自己神奇產品一個鐘，收番一千幾百， 再賣一個醫學用泵加幾條管， 又收四百幾蚊， 又不準自己買一般咖啡用作灌腸， 要特別買「灌腸用有機咖啡」，另外再要買 "帶氧鎂藥片"!? 真是在豬年「發過豬頭」， 「豬籠入水」!
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請各位讀者能夠花一分鐘的時間，按下「分享」鍵再「留言」分享你的看法， 好讓有更多的市民能夠看到這篇文章，把這些踢爆偽科學的資訊傳開去。

尤其是如果有親人、朋友不幸患有癌病，請把文章廣傳，不要讓無助的癌病病人上當!

打擊偽科學，你我有責，請廣傳。
更多文章 @ 醫學治眼
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重溫前篇直線抽擊偽科學:
- 家長邪教式反疫苗危害公眾 https://www.facebook.com/eyesupersuperUK/posts/2289506121285934
- 癌腫瘤能夠化成為水排出體外(?!) https://www.facebook.com/eyesupersuperUK/posts/2301878343382045
- 從未被證明水有記憶力的順勢療法 https://www.facebook.com/eyesupersuperUK/posts/2292587367644476
________________________

References:
1. American Cancer Society. Unproven methods of cancer management: Gerson method. CA—A Cancer Journal for Clinicians 40:252-256, 1990.
2. Green S. A critique of the rationale for cancer treatment with coffee enemas and diet. JAMA 268:3224-3227, 1992.
3. Lowell J. The Gerson Clinic. Nutrition Forum 3:9-12, 1986.
4. Austin S, Dale EB, DeKadt S. Long-term follow-up of cancer patients using Contreras, Hoxsey and Gerson therapies. Journal of Naturopathic Medicine 5(1):74-76, 1994.
5. Ginsberg MM and others. Campylobacter sepsis associated with "nutritional therapy"—California. MMWR 30:294-295, 1981.

點解外星人唔同我哋傾計？因為地球上有呢啲人🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

<香港好危險之: 咖啡灌腸醫癌症?>

有讀者報料，原來有位前港姐歐芷婷幾度改名換姓， 現叫自己做「生酮女皇」歐昶瑩，不斷拍片教人做另類治療， 例如咖啡灌腸，生酮飲食等等。

她當然也開了網店， 出售各式各樣的產品，並好像私家醫生般提供面對面「諮詢服務」，例如跟癌症病人講解 "生酮飲食，草本和生活小改變如何可以幫助身體對抗癌症" ! ( https://www.hkketo.com/ )

收取的價錢? 每小時盛惠港元 $1680!「一路發」， 真的好意頭吧?
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原來這位「生酮女皇」大有來頭， 竟然有讀過哈佛大學醫學院.... 的 100小時遙距課程! ( https://online-learning.harvard.edu/…/global-health-delivery )

另外，她還有瑜伽療法、銅鑼療法、氣場療法、聲音療法、功能營養學等等「學術資格」!

姑且勿論以此等 '資歷' ，向病人 (甚至癌症病人) 提供收費的諮詢服務， 這種手法在香港是否合法 (不知道這是否 衞生署衞生防護中心 Centre for Health Protection, DH, 還是私營醫療機構規管辦事處 的範疇呢?) 我們儘管看看這個葫蘆賣的是什麼藥。
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什麼是咖啡灌腸?

這種方法由 Max Gerson 開發，Max Gerson 是一位德國出生的醫生，於1936年移民到美國並在紐約市執業至1959年去世。

咖啡灌腸是通過肛門注射咖啡以清潔直腸和大腸的灌腸相關程序。Gerson 說咖啡灌腸具有積極的排毒作用，有助於恢復患者的健康。他聲稱，與鹽水灌腸不同，灌腸中的咖啡通過小腸的平滑肌進入肝臟。他說，這可以刺激自主神經系統，就像咖啡因口服時一樣，激活肝臟中膽汁的釋放，清除更多的胃腸道並排出比正常灌腸更多的毒素。

Gerson 飲食的支持者聲稱只有毒素從體內排出才能治愈癌症。他們推薦使用頻繁的咖啡灌腸「排毒」。

Gerson 治療仍在墨西哥蒂華納 (Tijuana) 的 Meridien 醫院，以及美國亞利桑那州的 Gerson 治療中心進行。他的女兒 Charlotte Gerson 現時仍然通過講座及 Gerson 研究所的出版物繼續積極推廣 Gerson 療法。
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咖啡灌腸有沒有效?

一些替代醫學的支持者聲稱咖啡灌腸通過「解毒」腫瘤的代謝產物而具有快速解毒作用。但是，目前沒有醫學科學證據支持咖啡灌腸的任何解毒或抗癌作用。

1947年，美國國家癌症研究所 (National Cancer Institute, NCI) 審查了 Gerson 選擇的10個案件，發現他的報告不能令人信服。同年，由紐約縣醫學會任命的一個委員會審查了86名患者的記錄，並檢查了10名患者身體，沒有發現 Gerson 方法對治療癌症有任何價值的證據。

美國國家癌症中心更於1959年分析了 Gerson 的書 <<癌症治療：五十個病例的結果>> ，得出結論: 大多數病例未能滿足癌症病例的正確評估標準（如癌症的組織學驗證）[1]。

最近另一份研究對Gerson治療理論得出結論：
（a）Gerson 聲稱存在於加工食品中的「毒藥」從未被發現，
（b）從未顯示過頻繁的咖啡灌腸能夠為癌症患者從肝臟和腸道中清除毒藥，
（c）沒有證據任何此類毒物與癌症的發病有關，
（d）沒有證據存在可以尋找和殺死癌細胞的“癒合反應"[2]。

即使其女兒 Charlotte Gerson 稱，Gerson 診所的治療已經為許多癌症提供了高治愈率，然而在1986年，雖然診所人員表示他們會系統地跟進他們的病人，但是研究人員發現患者在離開醫院後並沒有受到監控[3]。

1983年訪問 Gerson 診所的三名自然療法療師通過年度信件或電話跟進了18名患者，為期5年。在5年的時間裡，只有一個人還活著（但仍然患有癌症）;其餘的人已經死於癌症 [4]。
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咖啡灌腸有沒有害?

咖啡灌腸可能引起嚴重的副作用（一些常見於其他類型的灌腸），包括感染，嚴重的電解質紊亂，結腸炎，直腸結腸炎，如果咖啡灌入太快或太熱，它可能導致內部燒傷，直腸穿孔 (rectal perforation)，甚至腦膿腫或心肺衰竭。

其實，如果非經專業訓練，泵液體或氣體進入肛門、大腸， 尤其是本身有 腸道疾病的病人， 都有可能會導致直腸穿孔 。由於直腸有無數細菌，如果出現直腸穿孔， 可以導致敗血病，死亡率也非常高。

根據美國國家癌症研究所的數據，文獻中報導有三個死亡案例懷疑是與咖啡灌腸有關。 其中一個可能是由於細菌感染，另外兩例因嚴重的電解質紊亂而死亡。

在 1980 年至 1986 年期間，至少有13 名接受 Gerson 治療的患者入住聖地亞哥地區醫院，因為注射肝臟引起了彎曲桿菌膿毒症[5]。沒有一個癌病患者的癌症被根治， 其中一個人更在一周內死於惡性腫瘤，五人由於血清鈉水平低而昏迷 (可能是由於「無鈉」Gerson飲食方案) 。

美國食品和藥物管理局（Food and Drug Administration, FDA）已經裁定，研究者如果使用咖啡灌腸來進行臨床研究，必須要向病人警告其能導致死亡的風險。
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最近不是有一篇新聞，關於一名台灣醫生使用咖啡灌腸療法來醫治其肝膿腫， 最後因細菌感染死亡嗎?

其實，直腸灌洗通常用作醫療程序的準備，例如直腸鏡檢查。 至於「解毒」 ，醫學界則認為沒有這目的進行直腸灌洗，因為你的消化系統和腸道已經懂得排走體內的廢物。
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老老實實， 欺騙一個無助的癌症病人 sell 自己神奇產品一個鐘，收番一千幾百， 再賣一個醫學用泵加幾條管， 又收四百幾蚊， 又不準自己買一般咖啡用作灌腸， 要特別買「灌腸用有機咖啡」，另外再要買 "帶氧鎂藥片"!? 真是在豬年「發過豬頭」， 「豬籠入水」!
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- 癌腫瘤能夠化成為水排出體外(?!) https://www.facebook.com/eyesupersuperUK/posts/2301878343382045
- 從未被證明水有記憶力的順勢療法 https://www.facebook.com/eyesupersuperUK/posts/2292587367644476
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References:
1. American Cancer Society. Unproven methods of cancer management: Gerson method. CA—A Cancer Journal for Clinicians 40:252-256, 1990.
2. Green S. A critique of the rationale for cancer treatment with coffee enemas and diet. JAMA 268:3224-3227, 1992.
3. Lowell J. The Gerson Clinic. Nutrition Forum 3:9-12, 1986.
4. Austin S, Dale EB, DeKadt S. Long-term follow-up of cancer patients using Contreras, Hoxsey and Gerson therapies. Journal of Naturopathic Medicine 5(1):74-76, 1994.
5. Ginsberg MM and others. Campylobacter sepsis associated with "nutritional therapy"—California. MMWR 30:294-295, 1981.

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＃吃早餐重要嗎 ＃breakfast

各節重點：
00:00 前導
00:56 為什麼要叫做「breakfast」？
01:33 早餐的起源
02:40 人們開始吃早餐囉！
04:46 吃早餐曾被認為是一種罪惡？
06:11 吃早餐可以免除罪惡？
07:46 不吃早餐真的很不健康？
08:45 我們的觀點
09:27 提問
09:39 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜腳本：蛋糕說話時屑屑請閉嘴
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅、珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→300年前沒人在吃「早餐」 全球化竟是現代早餐起源？：https://bit.ly/3dXWgLd
→徐珂. (1917). 淸稗類鈔 (Vol. 47). 商務.：https://bit.ly/3mm3hZ1
→Betts, J. A., Chowdhury, E. A., Gonzalez, J. T., Richardson, J. D., Tsintzas, K., & Thompson, D. (2016). Is breakfast the most important meal of the day?. The Proceedings of the Nutrition →Society, 75(4), 464–474. ：https://bit.ly/31Kb8I1
→Breakfast is the real power hour for success：https://bbc.in/3olMh7b
→Breakfast, lunch and dinner: Have we always eaten them?：https://bbc.in/3jtweR8
→Dhurandhar, E. J., Dawson, J., Alcorn, A., Larsen, L. H., Thomas, E. A., Cardel, M., Bourland, A. C., Astrup, A., St-Onge, M. P., Hill, J. O., Apovian, C. M., Shikany, J. M., & Allison, →D. B. (2014). The effectiveness of breakfast recommendations on weight loss: a randomized controlled trial. The American journal of clinical nutrition, 100(2), 507–513. ：https://bit.ly/3mf1Mfg
→Health Check: is breakfast really the most important meal of the day?：https://bit.ly/3oudvby
→How Breakfast Became a Thing：https://bit.ly/3kt2yow
→How lobbyists made breakfast 'the most important meal of the day'：https://bit.ly/35xgNSR
→How the Tudors invented breakfast：https://bit.ly/37IlBaK
→Instant porridge 8000 years old：https://ab.co/34tLuJu
→Is Breakfast Overrated?：https://nyti.ms/2G30eWi
→Is Breakfast Really Good For You? Here’s What the Science Says：https://bit.ly/3oovW1n
→Should we eat breakfast like a king, lunch like a prince, and dinner like a pauper?：https://bit.ly/34tFsZ9
→Should you eat breakfast?：https://bit.ly/35ztAnH
→Skipping breakfast may help you lose weight - what hunter-gatherers can teach us：https://bit.ly/3mqAkLJ
→The Breakfast Economy：https://bit.ly/2HCeQg3
→The Most Contentious Meal of the Day：https://bit.ly/2J77MII
→The secret history of breakfast：https://bit.ly/2TCWZrT


【 延伸閱讀 】

→ Seize the Morning: The Case for Breakfast：https://nyti.ms/3mhN6vG



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這是個常見的迷思，不只一般的民眾會搞混
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特別感謝"台灣素食營養學會"贊助
臺灣素食營養學會官網：http://www.twvns.org/
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【參考資料】
不吃肉蛋白質夠嗎？http://www.twvns.org/info/faq/25-2008-08-20-03-38-47
顛覆你的觀念！你真的知道怎麼吃蛋白質？: www.twvns.org/info/faq/266-2015-06-17-09-32-20
告訴你～痛風要吃黃豆的理由: www.twvns.org/info/faq/213-2015-04-17-07-41-12
乳癌不能吃黃豆？ https://youtu.be/ie3pVBvnIEM

1. 每日蛋白質需求量：
http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Macronutrients.pdf

2. 豆類的優點（預防疾病、營養素）：
Messina V. Nutritional and health benefits of dried beans. Am J Clin Nutr. 2014 Jul;100 Suppl 1:437S-42S. doi: 10.3945/ajcn.113.071472. Epub 2014 May 28.

3. 痛風可以吃豆類：
Teng GG, Pan A, Yuan JM, Koh WP. Food Sources of Protein and Risk of Incident Gout in the Singapore Chinese Health Study. Arthritis Rheumatol. 2015 Jul;67(7):1933-42. doi: 10.1002/art.39115.

4. 美國痛風研究：
Choi HK, Atkinson K, Karlson EW, Willett W, Curhan G. Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. N Engl J Med. 2004 Mar 11;350(11):1093-103.
Messina M, Messina VL, Chan P. Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the epidemiologic and clinical data. Asia Pac J Clin Nutr. 2011;20(3):347-58.Review.

5. 日本痛風研究：
Yamakita J, Yamamoto T, Moriwaki Y, Takahashi S, Tsutsumi Z, Higashino K. Effect of Tofu (bean curd) ingestion and on uric acid metabolism in healthy and gouty subjects. Adv Exp Med Biol. 1998;431:839-42.

6. 乳癌研究：
Caan BJ, Natarajan L, Parker B et al. (2011) Soy food consumption and breast cancer prognosis. Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology 20, 854-858.

Doyle C, Kushi LH, Byers T et al. (2006) Nutrition and physical activity during and after cancer treatment: an American Cancer Society guide for informed choices. CA: a cancer journal for clinicians 56, 323-353.
Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP, Jr. et al. (2009) Soy isoflavones and risk of cancer recurrence in a cohort of breast cancer survivors: the Life After Cancer Epidemiology study. Breast cancer research and treatment 118, 395-405.

Hsieh CY, Santell RC, Haslam SZ et al. (1998) Estrogenic effects of genistein on the growth of estrogen receptor-positive human breast cancer (MCF-7) cells in vitro and in vivo. Cancer research 58, 3833-3838.
Rock CL, Doyle C, Demark-Wahnefried W et al. (2012) Nutrition and physical activity guidelines for cancer survivors. CA: a cancer journal for clinicians 62, 243-274.

Setchell KD, Brown NM, Zhao X et al. (2011) Soy isoflavone phase II metabolism differs between rodents and humans: implications for the effect on breast cancer risk. The American journal of clinical nutrition 94, 1284-1294.
Shu XO, Zheng Y, Cai H et al. (2009) Soy food intake and breast cancer survival. Jama 302, 2437-2443.

7.吃素節能減碳：
Ruini LF, Ciati R, Pratesi CA, Marino M, Principato L, Vannuzzi E. Working toward Healthy and Sustainable Diets: The "Double Pyramid Model" Developed by the Barilla Center for Food and Nutrition to Raise Awareness about the Environmental and Nutritional Impact of Foods. Front Nutr. 2015 May 4;29.

上集談到小朋友吃早餐不單是補充營養，還可以改善他們的行為問題和學業成績。那如果吃得不夠健康，為小朋友帶來的影響，又是否只是蛀牙、偏肥這些問題？

參考資料

Lennerz, B. S., et. al. "Effects of Dietary Glycemic Index on Brain Regions Related to Reward and Craving in Men." American Journal of Clinical Nutrition 98.3 (2013): 641-47.

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