【長文慎入】
雖然已經同大家講咗好多次唔好問我部爐好唔好用,但你哋仍然係咁pm我😂 好!既然已經用爐滿一個月,就嚟個中肯嘅用後心得😌
價錢
- 呢個確實好吸引。以佢設計上嘅性能,簡直係非常抵買。其他出名如Miele嘅combi oven, 無幾萬銀你都唔好諗住落樓。
賣點
- 可以做到無需water bath嘅sous vide效果係其一
- 用app嚟控制焗爐📱,聽落好好玩。仲可以用app 入面嘅 recipes或自己編recipes、寫埋steps,用手機按鍵就開爐cooking😚
- 另外當然係佢combi oven嘅feature, convection circulation + steam injection🥳。對我嚟講本來最吸引之處係可以用嚟焗哨牙刀。但可惜因為個force fan, 到依家都仲未探索到焗出嚟跟用LC一樣咁靚嘅oven spring🤷🏻♀️ 有啲失望🥲 相反地用嚟焗普通嘅蛋糕麵包,我覺得反而更出色🤩🤪
部爐本身嘅概念非常吸引,但由於佢係玩high tech,如果你不善於玩高科技電子玩具,部爐用起上嚟會有啲頭痕😜 淨係connect Wi-Fi 個步驟都可以令你想死。我係屋企嘅gadget queen 同 IT主管,都差啲俾佢玩謝🤯 所以成件事對我嚟講都幾challenging😆
總括而言,如果你想要嘅係一部簡單操作嘅焗爐,呢部絕對唔啱你🙅🏻♀️。雖則你可以用焗爐touch handle操作唔上Wi-Fi,但問題在於呢部係Anova oven第一代發明,仍然存在有好多software issues。如果你唔連接Wi-Fi,就唔可以通過app做updates。因為首批貪玩嘅白🐭用家(包括我)都不停跟Anova support log個爐嘅種種問題求救,所以Anova幾乎每星期都有firmware / software updates😅 我親身所遇見嘅minor software問題10隻手指都數唔哂。如果你好似我咁唔介意每星期都同support email來往傾吓新話題,你都即管可以買個爐番去玩下🤪
分析完畢,自己作判斷喇!唔好再問我部爐好唔好用。我本人仍然好喜歡佢、好富挑戰性🥲😆
#圖文不符?
#符⋯⋯
#都係部爐嘅出品
#非常滿意😌🤣
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,2020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法,請到以下連結: https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE --- 就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食....
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Plus a solid Corsair keyboard and the wonders of the Anova Precision Oven.
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You can pre-order it today.
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2020年度 新增咗一個神級程度嘅叉燒做法,請到以下連結:
https://youtu.be/Gn3cVPMD8zE
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就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食. 多汁, 淋身得來有咬口, 叉燒味又足嘅真正叉燒皇. 順便教埋煎蛋:P
大家準備好做峨嵋派嘅弟子未? 食完黯然銷魂飯, 就好學黯然銷魂掌喇!
材料:
梅頭(第一刀) 1件
料頭:
芫茜 2束
蒜頭 5粒
紅葱頭 1個
醬汁:
南乳 1件
雞蛋 1隻
磨豉醬 2湯匙
叉燒醬 2湯匙
海鮮醬 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
味淋 1湯匙
鹽 1茶匙
砂糖 2茶匙
醃料:
玫瑰露 1湯匙
蘇木 1/4兩
麥芽糖 2-3湯匙
PS.
食譜參考咗3個食譜,當中有2位知名人士包刮杜汶澤先生,及李家鼎先生, 再根據個人口味輕微加改,並使用低溫烹調取代直接放入焗爐的方法。
This recipe reference to 3 owners, 2 of them are popular celebrities who are Mr. Chapman To, and Mr. Steve Li, I've slightly re-adjust the amount of the ingredients and remake this Char Siu in a sous vide way which is miles better than directly done in the oven.
Ingredients:
Pork Shoulder (the first cut is preferred) 1 piece
Corriander 2 stalks
Garlic 5 cloves
Shallot 1 pc
Fermented red beancurd 1 piece
Egg 1pc
Ground black beans sauce 2 tablespoons
BBQ sauce 2 tablespoons
Seafood sauce 2 tablespoons
Soy sauce 2 tablespoons
Dark soy sauce 1 teaspoon
Mirin 1 tbsp (or sugar 1tsp)
Salt 1 teaspoon
Sugar 2 teaspoons
Rose Rice Wine 1 tbsp
Caesalpinia sappan 10g
Maltose Sugar 2-3 tbsp
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