我係晴報嘅酒專欄 -「法國美酒配可以吃的《雪茄》」
喜歡中環的「品」葡萄酒餐廳,主打法國美酒配對精緻中菜晚餐,喜歡「草長鶯飛」,驟眼看好像一支雪茄,雪茄煙內是炸雨衣甘藍及鴨肉,葡萄酒配對選了Domaine Tempier Rose Bandol 2017年,十分有趣又夾!Cheers!🎉🥂🍷
My wine column in 晴報 Sky Post newspaper - “French wine pairing with edible [Cigar]”!
I like PIIN Restaurant, which is a wine pairing restaurant focusing mainly on French wine pairing with Chinese cuisine. I always like their “Cigar” dish, which looks like a cigar, but it’s spring roll with duck meat, and paired with Domaine Tempier Rose Bandol 2017, a very playful & yummy pairing! Cheers!🎉🥂🍷
#wine #winetasting #winepairing #piinrestaurant #ccwinevoyage #skypost #晴報 #詩詩酒樂園
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ■こちらの動画も是非ご覧ください ・【イタリア ロゼワイン】大御所の本格派ロゼ!ペルカルロやリコルマの果汁も入ってるな...
「bandol wine」的推薦目錄:
bandol wine 在 英格麗‧酒‧食‧旅 Facebook 的最佳解答
【飲‧記錄】2001 Domaine Cempier, Cuvee La Tourtine, Bandol, France
Bandol,聽起來超像台語「辦桌」發音的產區,釀造出一個沒那麼辦桌氣氛的酒款!
法國南部的普羅旺斯,總覺得那兒充滿了慵懶舒適的南法風情,在薰衣草與馬賽魚湯的悠閒時光中,手上拿著的應該是一杯閃耀著浪漫氣息的粉紅酒。但是,位於海岸邊的Bandol硬是要打破這樣的刻板印象,就算是「辦桌」,也要當一個架構嚴謹、需要陳年的辦桌紅酒!
使用Mourvedre品種為主、Grenache & Cinsault為輔,經過了14年的陳年,倒入杯中已經可以看到些許的沉澱物,帶有菌菇、果乾與香料的香氣,入口對於單寧架構滿吃驚的,並沒有隨著年紀的增長而柔軟,仍感受的它一板一眼的嚴肅特性。
酒款的最終尾韻出現了一些「帶血紅肉」的風味,也算是出現一些「辦桌」的豪氣,讓咱們一同大口喝酒大口吃肉吧!
#redwine #wine #bandol #mourvedre
bandol wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
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・【イタリア ロゼワイン】大御所の本格派ロゼ!ペルカルロやリコルマの果汁も入ってるなんて、、、 ゆきおとワイン251「San Giusto a Rentennano Fuori Misura 2019」
https://youtu.be/pgHPQn99HFs
・【北海道 ロゼワイン】優しさに包まれる極上のピノ・ノワールロゼ! ココファームさんより。 ゆきおとワイン284「こことあるシリーズ ぴのろぜ 2019」
https://youtu.be/tKCo8ZYOGRU
・【フランス ロゼワイン】紅葉にロゼはいかがですか? 南仏プロヴァンスのバンドール! ゆきおとワイン237「Domaine de Terrebrune Bandol Rosé 2018」
https://youtu.be/XJVq1V-9oXU
・【フランス ロゼワイン】甘酸っぱいキュートなナチュラルワイン! ゆきおとワイン191「Le Raisin et L‘Ange Pause Canon Rosé 2019」
https://youtu.be/Wpo4QMPi9mg
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◎紹介したワイン
Scala Ciro Rosato 2019
スカラ チロ ロザート
生産地:Italy - Calabria
生産者:Cantina Scala (カンティーナ・スカラ)
品種:Gaglioppo (ガリオッポ)
タイプ:Rose Wine
アルコール度数:12.5%vol
価格:2,860円(税込)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
【Amazon】https://amzn.to/2FBfdCm
【楽天】https://a.r10.to/hV1Uhh
参考になれば嬉しいです。
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また次回の動画で会いましょう。
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#ロゼワイン #イタリア #ガリオッポ
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・【フランス 赤ワイン】ブルゴーニュと南仏の良いとこどり!ラングドッグのピノ・ノワールの元祖! ゆきおとワイン239「Domaine de Clovallon Les Pomarèdes 2018」
https://youtu.be/_ph96uE3qCg
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【フランス ロゼワイン】紅葉にロゼはいかがですか? 南仏プロヴァンスのバンドール! ゆきおとワイン237「Domaine de Terrebrune Bandol Rosé 2018」
https://youtu.be/XJVq1V-9oXU
・【フランス 南仏】ブルゴーニュの生産者が造る南フランスのワインは極上のエレガンスでした… ゆきおとワイン125「Anne Gros & Jean Paul Tollot Les Fontanille」
https://youtu.be/jI2YhGTFhWQ
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◎紹介したワイン
Domaine de Clovallon Pinot Noir 2019
ドメーヌ・ド・クロヴァロン ピノ・ノワール
生産地:France - Languedoc-Roussillon
生産者:Domaine de Clovallon (ドメーヌ・ド・クロヴァロン)
品種:Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12.5%vol
価格:3,190円(税込)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
【Amazon】https://amzn.to/3bE08Pc
【楽天】https://a.r10.to/hVJM4C
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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また次回の動画で会いましょう。
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#南仏赤ワイン #ドメーヌドクロヴァロン #ピノノワール
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・【フランス ロゼワイン】有名女優とのコラボワイン! ゆきおとワイン222「Invivo X SJP Sarah Jessica Parker Sud de France Rosé 2019」
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・【フランス ロゼワイン】甘酸っぱいキュートなナチュラルワイン! ゆきおとワイン191「Le Raisin et L‘Ange Pause Canon Rosé 2019」
https://youtu.be/Wpo4QMPi9mg
・【フランス ブルゴーニュのロゼワイン】ゆきおとワイン11「David Duband Bourgogne Pinot Noir Rosé 2017」
https://youtu.be/KIWHd40Z_kY
・【カリフォルニア ロゼ カベルネ・ソーヴィニヨン】コストコで買える絶品ロゼワイン! ゆきおとワイン111「Hi No Tori Rosé Cabernet Sauvignon 2018」
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・【イタリア ロゼ ネッビオーロ】バローロの大御所生産者が手掛けるロザート! 驚くほどキャッチーな仕上がりでびっくり! ゆきおとワイン113 「Nervi Il Rosato 2018」
https://youtu.be/HgW9ElPu_kA
・【フランス ボルドー ロゼ】スルスル系で優しい口当たりの癒しロゼワイン! ゆきおとワイン187「Domaine de l'île Rouge L'Échappée 2016」
https://youtu.be/jnYUpZQsG9E
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◎紹介したワイン
Domaine de Terrebrune Bandol Rosé 2018
ドメーヌ・ド・テールブリュンヌ バンドール ロゼ
生産地:France - Provence - Bandol
生産者:Domaine de Terrebrune (ドメーヌ・ド・テールブリュンヌ)
品種:Mourvèdre (ムールヴェードル), Grenache (グルナッシュ), Cinsault (サンソー)
タイプ:Rose Wine
アルコール度数:13%vol
価格:4,000円(税抜)
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