關於 bin 389 2015 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

多謝大家支持第11集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」！今集有 #莊端兒 做嘉賓！ #Cheers! 多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。分享返今集3款 #舊世界紅酒 ， 包括法國布爾岡嘅Maison Louis Jadot Santenay 1er Cru Clos des Malte Rouge 2014年、西班牙嘅Bodegas Muga Reserva Seleccion Especial 2015年及意大利嘅Masi Wines Costasera Amarone Classico DOCG 2015年！🥳🍷另外嘉賓帶嚟嘅係新世界紅酒，係澳洲嘅Penfolds Bin389! 多謝支持！仲有3款紅酒配Etsu Sushi 悅鮨嘅日本美食，包括香蔥吞拿魚蓉、釀松葉蟹肉黃金燒 及紅酒煮和牛！其實紅酒都可以配日本菜同刺身。好味呀！ #Cheers! 🍷😋🥰下星期一23:30 ViuTV見！
Thanks all for your support on my 11th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have Xenia Chong as the guest. Gotta share the 3 old world red wines being featured with u, including Louis Jadot Santenay 1er Cru Clos des Malte Rouge 2014 from Burgundy, France: Muga Reserva Seleccion Especial 2015 from Spain & Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2015 from Italy! As for Xenia, she has brought a Penfolds Bin 389 new world wine. Thanks Etsu Sushi for offering the yummy Japanese food for pairing, including Tuna Tartar, Snow Crab Meat in Crab Shell & Beef Cheek in Red Wine Sauce！ Japanese food & sashimi can pair with red wine! #cheers! 🥰🥂😋See u all on next Monday 23:30 at ViuTV!
#spirits #wine #viutv #talkshow #champagne #vintagechampagne #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #nighttalk #Penfolds Treasury Wine Estates Wai Shing Wine & Spirits 公啟行 Kung Kai Hong & Co. #oldworld #redwine #悅鮨 #foodandwine #JapaneseFood ASC Fine Wines #ASCFineWines #LouisJadot #Muga #Masi #Bin389

奔富《2019 Collection珍藏系列》11月正式在台上市，這次的發表會中新年份葡萄酒也於11月正式在台上市，在品飲完此次上市的新年份後，我仍覺得他們表現上仍維持著酒莊在各年份的品質一致性的風格，更別說其中有多款珍釀榮獲各大酒評高分評價，當然高階品項不用說，我個人是很喜歡的，尤其是「ST Henri Shiraz 2016」（A）、「RWT Bin 798 2017」（A~A+）與「Grange 2015」（A+）帶出的濃柔風格是我很愛的風味，現在品飲能感覺到新鮮、活力又帶點Power的風味，同時又富有強大的陳年實力，當然在「BIN 389 2017」的部份我覺得現在表現的頗為可口（林裕森老師也說現在喝很好喝），此外2017年的「Bin 311 Chardonnay 」讓我覺得是一款清新與圓潤果感並存的風格，我個人也頗為喜歡。
此次TWE為了慶祝創建175週年及榮獲百大殊榮，Penfolds奔富酒莊希望能讓更多消費者體驗系列酒款的魅力，以及餐酒搭配的樂趣，從11月25日起至2020年1月3日為期一個半月的時間，特別和「台中日月千禧酒店 24F The Prime 極灸牛排館」（11/25~12/08）、「高雄H2O水京棧國際酒店 20F Ripple 義法西餐廳」（12/09~12/12）及「台北Morton’s The Steakhouse莫爾頓牛排館」（12/19~01/03）合作，推出「北中南期間限定 奔富饗宴」。
消費者只要在活動期間內至指定酒店/餐廳用餐，即可體驗奔富客製化套餐(僅限台中/高雄)、奔富套酒、奔富全系列單杯供應及期間限定奔富特調。為打造完整餐酒體驗，消費者只要預約「奔富饗宴」，餐廳將提供精美的Penfolds客製化菜單/酒單，配合現場Penfolds特色的擺設，彷若置身於酒莊餐廳內用餐。同時活動現場將設置全台首座「Penfolds 175週年」為主題的3D全息影像投影，以北中南三地代表性地標，如台中歌劇院、高雄85大樓及台北101大樓，全台共同歡慶。
活動期間內點選奔富套餐（僅限台中/高雄），即可獲贈單杯「奔富酒莊 庫濃格夏多內白葡萄酒」，同時也有奔富全系列單杯供應，點3杯送1杯的活動優惠；最令人期待的「期間限定奔富特調」，Penfolds奔富酒莊特別邀請2019亞洲50大酒吧－《吧沐Bar Mood　Taipei》首席調酒師Hank為3款奔富酒款：「庫濃格夏多內白葡萄酒」、「庫濃格希哈紅葡萄酒」及「特瓶系列Lot 518」研發獨家特調酒譜，在原來的葡萄酒花果風味之上增添不同層次的口感變化，希望讓消費者感受更多元豐富的品飲體驗。
ps.「Grange葛蘭許紅葡萄酒2015」獲得知名酒評家James Suckling 一百分的滿分殊榮；「RWT Bin798 Shiraz希哈紅葡萄酒2017」在權威葡萄酒雜誌Wine Spectator甫公布的2019年度百大酒款中，獲得「第9名」的榮耀。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
#Penfolds #奔富酒莊 #175週年
#TWE
#新聞稿

【十二月份系列活動－「波爾多深入探討」】
　　　　
這次12月預計回台三週，時間有限，想做的事很多，所以花了好多心力在活動規劃上，希望年底可以與大家好好的交流交流。
　　
一般提到波爾多，大多著墨於分級制度以及年份差異，「村莊間的風格差異」及「橡木桶對葡萄酒的風味影響」卻是顯少提及，但這兩項因素對酒質與風格調性，卻有舉足輕重的重要影響。
　　
年底的「波爾多深入探討」系列活動，就是要從專業的角度，為各位淺入深地一步步剖析這兩個關鍵，並深入了解波爾多這個經典產區。
　　
由於這次題目的難度有點高，為了確保題目的內容完整性，第二場活動特別邀請了－ 酒類專家 王 鵬 老師，來與我同台為各位講述有關橡木桶的題目。相信透過這兩場活動，各位對波爾多可以有更深一層的認識！
　　
＊如果光看到這就想報名的朋友可以直接點這邊報名：
https://goo.gl/6Ei2EP
（主題特殊，人數有嚴格限制，手腳要快啊！）
　　
先說好，兩場酒哥我都會出現講酒喔！
　　　
=====活動內容很多分隔線=====　
　　　
📝第一場12/22（五）－波爾多村莊差異

活動時間：2017年12月22日（五）19:30 – 21:30
活動地點：台北市士林區天母東路67-1號2樓（天母新光三越對面）
活動費用：NT$1,900
報名截止日期：2017年12月20日(三)
難度：★★☆（喜歡波爾多的酒，但不太明白村莊差異對酒款的影響，希望有機會可以在同好面前說說嘴的你XDD）
　　
品飲酒單

1. 2016 Bordeaux Clairet
2. 2015 BBR Good Ordinary Claret
3. 2004 Château Calon Segur, St Estphe
4. 2004 Château Batailley, Pauillac
5. 2004 Château Talbot, St Julien
6. 2004 Château Giscours, Margaux
7. 2004 Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan
8. 2004 Château Figeac, St Emilion
　　　
*由於有年份的列級酒莊收集不易，品項與年份可能依稍做調整，但我會確保品質與價格與原清單相當。
　　　　　　
　　
📝第二場12/27（三）－酒哥X王鵬老師 橡木桶與VINOType Workshop
　　
活動時間：2017年12月27日（三）19:30 – 22:30
活動地點：台北市士林區天母東路67-1號2樓（天母新光三越對面）
活動費用：NT$1,900
報名截止日期：2017年12月25日(一)
難度：★★★（知道橡木桶對葡萄酒有影響，但想了解橡木桶究竟對波爾多葡萄酒影響有多深，未來品飲時可以更有系統地了解波爾多葡萄酒款。更重要的是..別錯過與王鵬老師見面的機會！（我是超級粉絲♥））
　　　
品飲酒單

1. 2016 Chateau Vignol Blanc, Entre-deux-mers
2. 2015 Château Villa Bel-Air, Graves
3. 2014 Château Carbonnieux Blanc, Pessac-Léognan
4. 2011 Château d’Agassac, Haut Médoc
5. 2012 Château Cordeillan-Bages, Pauillac
6. 2014 Penfolds Bin 28 Shiraz
7. 2014 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

第二場合作講師資訊：
。王 鵬 Paul Peng WANG
。經歷：酒類文化教育工作者，專注於品飲技術訓練與研究，有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》、威士忌專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（預於2017年中出版），譯有品飲專著《葡萄酒的風味》（Le Goût du vin）、紀錄片《葡萄酒世界》（Mondovino）。
・曾任酒廠品飲顧問與生產顧問；曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
・常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括啤酒、葡萄酒與烈酒
・布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
・法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）品飲文憑
・法國波爾多葡萄酒學院（L’École du vin, CIVB）國際認證講師
・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
・美國BJCP啤酒評審認證組織成員
・德國杜門斯學院（Doemens Akademie）認證啤酒侍酒師
・比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）
　　
參加對象：18歲（含）以上，已成年者
報名方式：
網路報名－ https://goo.gl/6Ei2EP
連續報名兩場者將享有兩場活動費用總額之9折

#未滿18歲請勿飲酒 #飲酒過量有礙健康