Search
Preparing to cook one of the superfood: Broccoli🥦
.
Broccoli is a great source of Vitamin K and C, a good source of folate (folic acid), high in fiber and also provides potassium.
.
In fact, a cup of broccoli has as much protein as a cup of rice or corn with half the calories.
.
There are several ways to cook broccoli such as roasted, steam, stir-fry and sautéed. Depends on personally preference. 😃
Preparing to cook one of the superfood: Broccoli🥦
.
Broccoli is a great source of Vitamin K and C, a good source of folate (folic acid), high in fiber and also provides potassium.
.
In fact, a cup of broccoli has as much protein as a cup of rice or corn with half the calories.
.
There are several ways to cook broccoli such as roasted, steam, stir-fry and sautéed. Depends on personally preference. 😃
3 CÁCH HIỆU QUẢ ĐỂ NÂNG CAO HỆ MIỄN DỊCH & PHÒNG CÚM
=== Tham khảo từ sách “How to not die” (Tên TV: Ăn gì không chết? Sức mạnh chữa lành của thực phẩm – Tác giả: Michael Greger) – Sách bán chạy số 1 tại Amazon về chế độ ăn uống tốt cho sức khoẻ ===
Mấy hôm nay dù là online hay offline, ở đâu cũng thấy mình bị bao vây bởi chủ đề cúm và phòng chống CoV. Tuy nhiên mình thấy đa số chỉ nói đến việc tự bảo vệ bản thân bằng cách tránh tới nơi đông người, rửa tay thường xuyên và đeo khẩu trang; chứ ít thấy nói tới việc nâng cao sức khoẻ, hệ miễn dịch của cơ thể. Mà với mình thì đây là việc rất quan trọng. Quan điểm của mình là: khi bản thân mình khoẻ mạnh, hệ miễn dịch tốt thì kể cả nếu có lỡ bị nhiễm, cũng sẽ chiến đấu với virus tốt hơn. Và hơn nữa, việc nâng cao sức khoẻ là thứ mỗi chúng ta có thể chủ động tự làm được, đều chỉ bằng những cách đơn giản như tăng cường vận động và ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý thôi. Điều quan trọng là: LÀM SAO CHO ĐÚNG, CHO KHOA HỌC, CHO CHUẨN?
Có một quyển sách rất hay và mình đăc biệt thích là cuốn sách “How to not die” (Tên TV: Ăn gì không chết? Sức mạnh chữa lành của thực phẩm – Tác giả: Michael Greger). Kể từ khi xuất bản tới giờ, đây vẫn là cuốn sách bán chạy số 1 trên Amazon và được đánh giá là 1 trong số những tác phẩm tốt/ hay/ quan trọng/ và đầy đủ nhất về việc ăn gì để tốt cho sức khoẻ. Điều mà mình thích nhất ở cuốn sách này là mọi thứ đều được diễn giải rất đầy đủ, rõ ràng, dễ hiểu và có cơ sở khoa học chứ không phải là kiểu tài liệu tràn lan trên mạng, copy lẫn nhau mà không biết nguồn từ đâu, tam sao thất bản, chẳng hiểu đúng sai thế nào.
Trong phần đầu của sách phân tích đầy đủ về cách tập luyện ăn uống để tránh các bệnh thường gặp như các bệnh truyền nhiễm và các loại ung thư thường thấy. Phần thứ 2 đi sâu hơn về các loại thực phẩm, khẩu phần ăn hàng ngày... Với chủ đề “chống cúm”, mình đã tham khảo phần nói về thực phẩm chống bệnh lây nhiễm, nâng cao hệ miễn dịch và tốt cho phổi và tổng hợp được một số thông tin chính như sau, xin chia sẻ lại với cả nhà. Mong rằng đây sẽ là một tài liệu tham khảo tốt để mỗi chúng ta tự nâng cao sức khoẻ, thêm một lớp “lá chắn” bảo vệ cho bản thân. Vì một hệ miễn dịch và sức khoẻ tốt phải là kết quả đến từ nhiều yếu tố kết hợp lại, bao gồm cả ăn uống, nghỉ ngơi khoa học và tập luyện thường xuyên nữa.
1. Các thực phẩm đặc biệt tốt cho hệ miễn dịch và phổi:
Những thực phẩm liệt kê dưới đây, theo sách, đều là những loại thực phẩm đặc biệt giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin A, C, K và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho việc chống Oxy hoá, chống ung thư và nâng cao sức đề kháng, chống viêm nhiễm, cụ thể gồm:
a. Cải xoăn (cải kale)
b. Xúp lơ xanh (broccoli)
c. Các loại dâu, đăc biệt là việt quất (blueberry)
d. Các đồ ăn có men pro-biotic như sữa chua, kim-chi Hàn Quốc, tempeh, trà Kombucha, rau củ lên men (ví dụ: dưa chuột muối..)
e. Bột nghệ
2. Theo khuyến cáo của sách, để tốt cho sức khoẻ thì mỗi ngày, mỗi người nên dùng khoảng 500 gram rau củ quả. Trong đó có khoảng 60 – 100 g (hoặc đến 200 – 250 g thì càng tốt) rau cải xoăn và xúp lơ xanh. Với hoa quả, nên dùng dâu thường xuyên, ví dụ 60 gram việt quất tươi hoặc 40 gram việt quất khô mỗi ngày. Và ¼ thìa cafe (teaspoon) bột nghệ hàng ngày nữa. Như vậy, để bảo vệ cơ thể hiệu quả trong giai đoạn này, mỗi ngày chúng ta có thể uống nước chanh sả mật ong, pha thêm ít bột nghệ vào buổi sáng và chiều. Trong khẩu phần ăn nên có thêm các món có xúp lơ xanh, như các món rau xào thập cẩm, súp rau. Cải xoăn có thể xào, nấu canh hay chiên giòn đều rất ngon. Và dùng thêm một cốc sữa chua với việt quất hay dâu tây (thêm hạt chia thì càng tốt nhé ;) ).
3. Ngoài chế độ ăn, mỗi ngày chúng ta nên ngủ đủ, tối thiểu 6 giờ và vận động, tập thể dục thể thao. Việc tập luyện rất quan trọng, nếu có thời gian chơi thể thao hay tập thể dục chuyên sâu thì 40 phút là đủ. Còn nếu hoạt động nhẹ nhàng như đi bộ thì mỗi ngày cần khoảng 90 phút nhé.
Đơn giản phải không, nhưng lại rất cần thiết để nâng cao sức khoẻ, không chỉ trong giai đoạn bệnh dịch này mà lúc nào cũng quan trọng, nếu bạn muốn có một cơ thể khoẻ mạnh. À, còn một cách nữa mà mình quên mất đấy là sống vui vẻ yêu đời, để ý tới thông tin tình hình dịch bệnh nhưng đừng lo lắng quá, đừng để các tin lan truyền trên báo hay trên mạng “làm chủ” đầu óc của mình. Tranh thủ thời gian làm những việc mình thích, những việc khiến mình vui, ví dụ như vào bếp nướng một cái bánh mì thật thơm chẳng hạn ;)
Chúc cả nhà một tuần mới an yên <3
Broccoli is a good source of vitamin K and calcium, two vital nutrients for maintaining strong, healthy bones. It also contains phosphorus, zinc and... ... <看更多>
The vitamin K in broccoli helpful for improving your bone health ➡ http://. More like this. Andrew Linghorn. 255 followers ... ... <看更多>
broccoli vitamin k 在 Broccoli is high in many nutrients, including fiber, vitamin C ... 的推薦與評價
Broccoli is high in many nutrients, including fiber, vitamin C, vitamin K, iron, and potassium. It also boasts more protein than most other vegetables.... ... <看更多>