Takayama, phố cổ, onsen và thịt bò cực phẩm...
Thuộc tỉnh Gifu, Takayama nằm lọt thỏm giữa những ngọn núi xinh đẹp. Takayama nổi tiếng với khu phố cổ Sanmachi-Suji với nhiều cửa hàng buôn bán bằng gỗ có từ thời Edo. Takayama là điểm đến nổi tiếng vào mùa đông khi sở hữu nguồn suối nước nóng tự nhiên với nhiều ryokan (nhà gỗ kiểu Nhật) phục vụ tắm onsen nghỉ dưỡng. Cơ cũng có dịp ở tại một Ryokan và trải nghiệm tắm onsen vào mùa đông ở đây vô cùng thú vị. Từ Takayama bạn chỉ tốn 40 phút đi xe bus là có thể đến làng cổ Shirakawago, điều này khiến Takayama trở thành nơi dừng chân để khám phá di sản UNESCO, nhưng bản thân Takayama cũng là một món ăn ngon cho du khách đến và thưởng thức.
Sau đây là những hoạt động tuyệt vời nhất khi đến Takayama mà bạn không thể bỏ qua!
1. Khám Phá Phố Cổ Sanmachi-Suji
Địa chỉ: 20 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846, Japan
Cây cầu đỏ bắc qua sông Miya-gawa nối Sanmachi-Suji với phần còn lại của thành phố rất gợi nhớ đến Gion của Kyoto. Ở phố cổ Sanmachi-Suji, những ngôi nhà cổ từ thời Edo vẫn còn tồn tại. Khu phố luôn luôn có người qua lại vào những nhà hàng địa phương, tuy đông đúc nhưng bạn vẫn có thể nghe tiếng nước chảy từ con sông Miya-gawa gần đó. Vào mùa xuân, matsuri (hội chợ) được dựng dọc dòng sông tạo không khí nhộn nhịp hơn cả. Tại phố cổ bạn có thể tìm mua sushi thịt bò Hida nổi tiếng, mua các loại bánh ngọt địa phương cũng như quà lưu niệm.
Phố cổ Sanmachi-Suji chỉ nằm cách ga tàu JR Takayama 15 phút đi bộ, bạn có thể ghé vào buổi tối để tìm các nhà hàng nướng và lẩu shabu shabu tương đối ngon miệng. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là các hàng bán sushi thịt bò luôn có người xếp hàng dài. Tại Sanmachi-Suji, bạn sẽ thấy nhiều xưởng làm sake truyền thống nằm trong những căn nhà làm bằng gỗ tuyết tùng. Tất cả tổng hoà nên một không gian cổ kính đặc trưng của riêng Takayama.
2. Thưởng Thức Thịt Bò Hida Hảo Hạng
Thịt bò Hida là một thương hiệu thịt bò Nhật Bản thượng hạng cạnh tranh với thịt bò Kobe và Matsuzaka. Cả 3 thương hiệu thịt bò tạo thành bộ 3 thịt bò hảo hạng nhất Nhật Bản. Nhưng nhiều người sẽ biết đến thịt bò Kobe vì chúng được xuất khẩu ra quốc tế nhiều trong khi đó thịt bò Hida lại hạn chế hơn. Thịt bò Hida là một thương hiệu được đặt cho thịt bò có chất lượng thịt được xếp loại A / B và loại 5/4/3 và được nuôi ở tỉnh Gifu. Tên của bò Hida bắt nguồn từ nguồn thịt bò từ vùng núi Hida bao quanh Takayama. Khi vừa đến Takayama, chỉ cần bạn lên Google Maps tìm chỗ ăn, các nhà hàng thịt bò Hida hiện lên vô kể.
Để thưởng thức bò Hida, bạn có nhiều cách chế biến khác nhau để lựa chọn, nhưng phổ biến nhất chính là yakiniku (thịt nướng) & sushi (lát bò đặt trên nắm cơm). Tất nhiên bạn vẫn có thể lựa chọn ăn lẩu shabu-shabu nhưng theo cá nhân mình thấy không ngon bằng.
Địa chỉ dùng sushi bò Hida:
Hida Kotte Ushi 34 Kamisannomachi, Takayama, Gifu 506-0846, Japan: nổi tiếng nhất & rất đông, bạn phải đợi 20 – 30 phút mới có thể dùng, giá thành là 650 JPY/2 miếng sushi.
Địa chỉ dùng yakiniku:
Sengokuya 5-7 Tenmanmachi, Takayama, Gifu 506-0025, Japan: ở đây có mức giá phải chăng, một phần bò tuỳ bộ phần từ 900 – 1,500 JPY. Nếu chọn loại bò thượng hạng sẽ có giá 1,500 JPY vẫn khá rẻ. Trung bình 1 người ăn tầm 3,000JPY. Bữa đó mình gọi tới 4 phần bò, 1 phần rau củ, và 2 bia nên lên tới 6,000 JPY nhưng vẫn đáng đồng tiền bát gạo. . Nếu đi đông người bạn sẽ phải chịu khó đợi một chút.
3. Ở Ryokan & Tắm Onsen
Takayama có nguồn suối khoáng từ những dãy núi gần đó khiến nơi đây là điểm đến tắm onsen vô cùng nổi tiếng vào mùa đông. Nếu muốn tận hưởng onsen, bạn có thể chọn hình thức nhà tắm công cộng, nhưng mình vốn thích trải nghiệm một chút nên chọn ở Ryokan – loại nhà nghỉ truyền thống của Nhật – để tận hưởng không gian đậm chất Nhật. Mình chọn Oyado Hachibei nằm cách ga tàu JR Takayama 15 phút taxi. Tại đây có onsen trong nhà nhưng nổi tiếng nhất là bồn onsen ngoài trời vô cùng thư giãn. Khi đến đây bạn hãy nhớ mặc yukata để thử sống trong không gian Nhật Bản truyền thống nhé. Giá phòng cho 2 người từ 10,000 JPY/1 đêm.
Địa chỉ: 1 Chome-388 Kamiokamotomachi, Takayama, Gifu 506-0055, Japan
4. Ghé Thăm Làng Truyền Thống Hida (Hida Folk Village)
Hida Folk Village là một bảo tàng ngoài trời với những ngôi nhà nông thôn từ thời Edo, có nét rất tương đồng với Shirakawago. Những ngôi nhà là nguyên bản được vận chuyển từ nhiều nơi đến đây để bảo tồn tạo nên một không gian đẹp như tranh vẽ. Nhiều ngôi nhà được sử dụng để tái hiện các xưởng nghề thủ công như khắc gỗ, sơn mài, nhuộm. Phí vào cổng là 700 JPY. Nơi này cách ga tàu 2.5 cây số, nhưng khá gần Oyado Hachibei mình ở, chỉ cần đi bộ 5 phút là đến.
5. Day Trip Đến Shirakawa-Go
Nhờ việc đường hầm xuyên núi Hida được khánh thành, đường từ Takayama đến làng cổ di sản UNESCO Shirakawa-go giảm xuống chỉ từ 40 – 50 phút đi xe bus. Sự thuận tiện này giúp bạn có thể di chuyển từ Takayama đến Shirakawa-go và về trong ngày dễ dàng. Trạm Nohi Bus nằm cạnh ga tàu JR vô cùng thuận tiện cho bạn mua vé. Và chỉ riêng từ Takayama bạn có thể mua vé tại quầy mà không cần đặt chỗ trước.
Di Chuyển Đến Takayama?
Từ Tokyo, bạn cần đi Shinkansen đến Nagoya, sau đó đi chuyến JR Hida Limited Express Hida 1 đến Takayama, thời gian di chuyển lên đến 4 giờ đồng hồ và sẽ tốn hơn 14,000 JPY. Tuy nhiên, nếu bạn có JR Pass mua trên KKDay thì bạn có thể yên tâm vì 2 chuyến này đều bao gồm. Bạn nên kết hợp đi Nagoya – Takayama – Shirakawa-go để đỡ thời gian di chuyển.
