●ISBN資訊:
史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2
關於咖啡的一切:
800年秘史與技法 978-986-5496-08-1
800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8
●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t=344
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安清玻璃壺已於9月25日全數寄出 ▶ https://bit.ly/3uqR22B
C40 MK4 9月28日少量到貨 ▶ https://bit.ly/3imp4Aa
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00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的!
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
12:09 天天是咖啡節
官網 ▶ https://www.tigercoffee.tw
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咖啡週報 第十九期:衣索比亞 水洗莉姆藝伎
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本期推薦的豆子:
衣索比亞 水洗莉姆藝伎 ▶ https://bit.ly/3kSK1Es
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先複製起來,在官網結帳時輸入
國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:Limu
海拔:1850-1900M
品種:Geisha
處理法:水洗處理法
參考風味 : 花朵氣息、清新的蘋果蘆薈,金桔明亮的果酸,口感多變。
烘焙度:淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數:研磨度 中間偏粗(k pro 8.5),水溫 92,水粉比 10:1
今天這支豆子,本來是打算在中秋前跟大家介紹的,結果沒趕上!
不過好在今年的庫存量都算安全的,關鍵是一年比一年好喝,
假期一結束,這就來了~
來自利姆產區的水洗藝妓,如果你經常喝咖啡的話,大概對這產區不會很陌生,
像是去年的法槌配方、前些日子的轉運配方,也是其中之一。
利姆藝妓,是衣索比亞原生品種,獨特的橘色花香及瓜果香,
有別於先前跟大家介紹那支瓜地馬拉柔軟紅噗噗的粉紅藝伎。
入口後沁出清新、花朵氣息,氣味通過鼻腔隱約若隱若現的蘋果皮香氣,
那個叫高冷通透,整體不算濃烈,但很真實,我是認真的~
總之去年就買過今年還想再回購的朋友,或是有事沒事就需要來點咖啡的,
喏~優惠碼拿去不謝~
關注虎記
遇見一支豆子
祝好‧待續~
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之前的開箱影片 C40 MK3 ▶ https://youtu.be/qtereV97C5w
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OXO 可調溫手沖壺 ▶ https://bit.ly/3yZkkab
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00:00 黑色Sample機開一下
01:33 重點改在這了
01:55 來拆看看刀盤
03:00 磨3顆看感覺
05:07 升級的必要性!?
06:15 有力道的淺焙濃縮
07:02 好久沒喝拿鐵了~
09:05 跟MK3差不多
09:38 好消息調降價格!
10:33 總結一下
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c40 mk4 在 c40 mk4價格在PTT/mobile01評價與討論 - 汽車零件保養懶人包 的推薦與評價
在Comandante C40 MK4這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者johnnykao530也提到給點意見磨豆機影響咖啡風味非常之多小弟磨豆機的歷程是小飛馬600n -> 1z kplus -> ... ... <看更多>
c40 mk4 在 [器材] C40 MK4 微開箱~ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前陣子C40改版推出後,幾個固定追蹤的咖啡頻道紛紛上傳了開箱影片,果不其然腦波弱的我不小心被燒到了XD
未曾擁有C40的我直接選擇了MK4(最主要是MK3缺貨XD),9月初從網站下單訂購,經過兩個禮拜後趕在中秋節前到貨囉~
收到時外盒非常大一個
打開看後內容物其實很少
開箱組裝後,對比已有的匿名二起來直徑大很多,一直都滿喜歡軍綠色的版本,帶點軍事風跟營造戶外露營的氛圍。
這次改版其中一點就是換成了塑膠粉杯,不是很喜歡研磨過後的靜電附著,於是上網購買了符合C40粉杯規格大小的玻璃杯替代,接合度挺好的而且比原廠便宜,摔破也不心疼XDD
刀盤附近非常的鋒利,轉刻度時手指要小心不要太貼以免劃傷
依照說明書的建議刻度調整為12義式研磨,出來的粉粒非常的均勻,沒什麼細粉
近幾天使用下來整體非常滿意,不過手搖磨豆機或多少都有阻力在,尤其淺焙豆更加明顯,如果磨豆量大建議還是電磨XD,但手磨樂趣就在於使過程更有參與感,靜下心來好好享受這段沖煮時光,讓平日工作繁忙的自己稍稍放輕鬆下~
分享自己的小小開箱心得,希望大家也能夠從中找到喜歡的器具跟樂趣,祝中秋佳節愉快~
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