【西班牙的美食、老饕的天堂 ～ 2019 年米其林指南巴塞隆納餐廳分析】
2019 年的米其林指南前幾天出爐，我只有時間看有星星的餐廳，今天仔細一看，再跟 2018 年的做比較，發現巴塞隆納的餐廳有不少變化。
米其林二星跟三星都沒變，但是，一星有些小變化，米其林推薦餐廳變化很大。
Roca 兄弟的 Roca Moo 一星關門了，Nectari 的一星退成推薦，Cinc Sentits 的一星不見了。還好 Carles Abellán 主廚的 La Barra de Carles Abellán 拿了一星，Martín Berasategui 主廚的 Oria 從米其林推薦升等一星。
可是，巴塞隆納少了三十家米其林推薦餐廳，以下這些餐廳沒有米其林推薦啦！
🍽 Restaurante Alvart ⟹ 關門
🍽 Restaurante Arola ⟹ Sergi Arola 主廚自從跟老婆離婚後每況愈下，他這家 tapas 餐廳竟然丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Artte
🍽 Restaurante Atapa-it
🍽 Restaurante Bao Bar ⟹ 這家刈包餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Bonanova⟹ 這家巴塞隆納著名的經典傳統菜餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Botafumeiro ⟹ 這家巴塞隆納著名的經典海鮮餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Cañota⟹ 這家由 Iglesias 兄弟經營、巴塞隆納著名的經典 tapas 餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Casa Calvet ⟹ 位於高第建築的餐廳關門了
🍽 Restaurante Casa Darío⟹ 這家巴塞隆納著名的經典餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Casa Pepe
🍽 Restaurante Cervecería Catalana⟹ 這家巴塞隆納著名的經典 tapas 餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante El Asador de Aranda⟹ 這家巴塞隆納著名的經典肉類燒烤餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante El Xalet de Montjuïc⟹ 這家巴塞隆納著名的經典景觀餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Els Pescadors
🍽 Restaurante Elx⟹ 這家巴塞隆納著名的經典傳統菜餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Etapes⟹ 這家有廉價每日套餐的餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Gorria⟹ 這家巴塞隆納著名的經典巴斯克-納瓦拉餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante L'Olivé⟹ 這家巴塞隆納著名的經典傳統菜餐廳丟了米其林推薦
🍽 Restaurante La Lubina
🍽 Restaurante La Venta
🍽 Restaurante Lata-Berna de Juanjo
🍽 Restaurante Lázaro
🍽 Restaurante Loidi ⟹ Martín Berasategui 主廚的 Oria 從米其林推薦升等一星，Loidi 丟了推薦
🍽 Restaurante Lolita Taperia⟹ Albert Adrià 的前合夥人 Joan Martínez 開的這家 tapas 餐廳竟然丟了米其林推薦
🍽 Restaurante Minamo
🍽 Restaurante Rosal 34
🍽 Restaurante Suquet de l'Almirall ⟹ 主廚去世關門
🍽 Restaurante Tapas 24 ⟹ Carles Abellan 主廚這家 tapas 餐廳竟然丟了米其林推薦
米其林一口氣刪了三十家米其林推薦餐廳（其中 3 家是關門，另外 27 家是從米其林推薦中除名），真讓人驚訝，不過，仔細看一下這三十家餐廳，我發現全是很好的傳統菜餐廳，而繼續保持米奇林推薦的餐廳都是創意餐廳或是特別精緻的傳統菜餐廳，感覺上，這一次米其林的專家比較重視創意料理，道地的傳統西班牙菜比較無法引起他們的注意力了。
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