今天想聊聊法國的南隆河 (1)
隆河流域，分成南、北隆河。
一般我們認為這個分界是氣候、風土不同的緣故。但其實，最初在法國人明白風土這件事以前，南北隆河的分歧是地理疆域的劃分。
當時的人們在利用隆河作商業運輸用途時，在蒙特利馬（Montelimar) 有個斷差，使得貨物無法從南隆河順利送往北隆河。長久下來，兩個地區的商業和釀酒文化就逐漸有所差異。隨著時代演進，產區劃分上便形成了南北隆河。
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談到南隆河的葡萄酒，不可不提教皇新堡(Chateauneuf-du-pape) 這個因羅馬教宗而起、受美國酒評家帕克榮寵的法國產區。
西元1303年，天主教廷遷居亞維農，這些被迫在南法定居的教宗與修士們，在城市周邊開墾田地，種植一些蔬果、小麥等作物，同時也將釀酒文化帶到這個地區。為了釀出能感動世人的“上帝之血” ，修士們無不辛勤耕作，即使教廷於西元1377年回到羅馬，都不改教皇新堡葡萄酒受歡迎之實。
名聲遠播的教皇的酒，隨著貿易逐漸頻繁，在供不應求的情況下開始出現仿品，其中甚至包含：拿東施釀的酒當西施的來賣，讓原本在教皇新堡，認真付水岸第一排房租的酒農森七七。
冒版酒對教皇新堡產生衝擊，更糟的是十九世紀爆發根瘤蚜蟲菌，產量銳減，酒農們苦不堪言，於是聯合律師團進行正版保衛措施。現今我們在酒標上常見的AOC (Appellation d'origine contrôlée) 原產地命名控制，便是在前人的努力下定案的。
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講了那麼長串，簡單地說，AOC如同葡萄酒界的著作權法，僅能使用地理範圍內種植的葡萄，遵循法律規範方式釀造，才能使用這個產區名，套一句秒懂用詞，就是嚴格版的「地區限定」。
而這個影響全世界葡萄酒分級的重要法規，便是起源自南隆河。
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法國葡萄酒AOC始於西元1936，第一屆入圍名單有：
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、塔維爾(Tavel)、北隆河的聖佩雷(Saint-Peray)與格里葉堡(Chateau-Grillet)。
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Photo : Road trip in Chateauneuf-du-Pape
Credit : Celia Wine Travel
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