濃郁起司鍋 & 巧克力太極鍋《The Melting Pot》
星期二傍晚，冷風颼颼，細雨不斷。州警大人和克萊兒煩惱著要到哪裡吃晚餐。手腳容易冰冷的克萊兒，只想吃點熱呼呼的美食暖暖胃。州警大人靈機一動，建議到塔科瑪 (Tacoma) 的《The Melting Pot 起司鍋》餐廳。
位於塔科瑪的 The Melting Pot 餐廳，是一家專門供應「起司鍋 (cheese fondue)」的連鎖餐廳。最吸睛的餐點要屬濃郁誘人的起司鍋、以及香甜滑順的巧克力鍋。The Melting Pot 室內以深棕色為主色調，裝潢低調典雅。雖然提供各式鍋物，不過室內通風佳，幾乎沒有油煙味。
州警大人與克萊兒點了 The Melting Pot 的「四道菜套餐 (4-Course Experience)」。此套餐包含起司鍋、沙拉、主鍋、以及巧克力鍋。州警大人與克萊兒選擇了「培根&墨西哥辣椒 (Bacon & Jalapeño)」起司鍋。上菜時，服務生提供桌邊服務，將白酒、以及格律耶爾 (Gruyère)、瑞克雷 (Raclette)、梵提娜 (Fontina) 三種起司倒入鍋中，待起司融化，再加入培根、墨西哥辣椒、蔥及大蒜調味。濃郁的起司鍋搭配無限供應的切塊麵包、蔬菜以及青蘋果。看到熱騰騰的起司在鍋中快樂的翻騰冒泡，克萊兒以長形叉子叉起一小塊麵包，沾上燙口的起司。香濃起司拉出一條條美味線條，滋味醇厚綿密，讓人忍不住一口接一口。
第二道餐點是沙拉，州警大人選擇「凱薩沙拉 (Caesar Salad)」；克萊兒則是點了「招牌沙拉 (House Salad)」。口感新鮮，滋味一般。不過，服務生提供了一罐「大蒜紅酒調味粉 (Garlic & Wine Seasoning)」，撒在沙拉上，別有一番風味。
主鍋的部分，州警大人點了「牛排大餐 (Steak Lovers)」，包括：菲力牛排 (Filet Mignon)、照燒沙朗牛排 (Teriyaki-marinated Sirloin)、安格斯認證沙朗牛排 (Certified Angus Beef Sirloin)。偏愛海鮮的克萊兒則是搭配了白蝦 (Pacific White Shrimp)、老海灣香料干貝 (Old Bay Scallops)、以及芝麻炙燒鮪魚 (Sesame-Crusted Ahi Tuna)。服務生推薦加勒比海風味的「莫霍 (Mojo)」湯頭，清湯嚐起來略帶柑橘及大蒜味，獨特酸勁與海鮮滋味巧妙融合。
主菜隨餐附上蔬菜盤，也是無限供應，盤內有馬鈴薯、花椰菜、蘑菇、以及夏南瓜。沾醬約有六種，克萊兒只記得幾種口味：咖哩沾醬 (Curry Dipping Sauce)、照燒醬 (Teriyaki Marinade)、雞尾酒醬 (Cocktail Sauce)、瑪格莉特沾醬 (Margarita Marinade)等。
用完主餐後，就輪到州警大人最期待的「巧克力鍋 (chocolate fondue)」。州警大人與克萊兒選擇「陰陽鍋 (Yin & Yang)」，以黑、白兩色巧克力構成的太極圖，極具巧思又有創意。沾巧克力的甜點盤則包含草莓、鳳梨、香蕉、布朗尼、棉花糖、及起司蛋糕等。酸酸的草莓沾滿微苦的香濃黑巧克力，絕對是克萊兒的最愛。若胃口不錯，別忘記，甜點盤也是可以無限續盤喔。
【州警夫人FUN英文】
How can you govern a country which has 246 varieties of cheese?
你要如何治理一個有兩百四十六種起司的國家？
-- Charles de Gaulle 法國前總統 戴高樂
