Search
Grilled Cheese Patty with over-easy egg & Salad
起司漢堡排 佐半熟荷包蛋沙拉
[沙拉 Salad]
皺夜萵苣 Garden Lettuce
菊苣 Chicory Lettuce
山葵葉 Wasabi Greens
自製芝麻杏仁腰果奶
Homemade Sesame Almond Cashew Milk
昨天被好友的手作漢堡排燒到，工匠於是手刀衝刺去買絞肉；睡前把肉排捏好，堅果泡水，一早起來將杏仁剝皮，以1:3的比例打成堅果奶，一面煎漢堡排、半熟蛋還有洗葉子。簡單的早餐倒也花了一小時左右才完成，好險年假就是用來浪費在美好的事物上的🍳！
初三啦，耍廢的日子過得特別快⋯⋯
只望日子安穩，盼生活善待已經拚命的人們。而蠅營狗苟民脂民膏偷工減料的傢伙就統統都不得善終ㄅ。
Reckless Cook
<< Eat Real Food >> 21.03.2015
買了紅Chicory沙拉，切上新鮮的蘋果、蔬果，再煮一顆軟嫩水煮蛋，新鮮出爐的香烤小麥穀片麵包，薄荷茶；週末早餐是該這樣吃的呀。早餐吃得晚，與晚餐之間有頓小零食，豆奶配穀片外加兩片麵包。晚餐炒了一盤大蒜海鮮，吃得全家人都臭臭嘴呢。
Bought red Chicory salad. Sliced a half fresh apple and vegetables. Cooked one soft egg and bought the Dinkle corn bread. Plus one cup of Mint tea. Breakfast on weekends should be like this. Our breakfast was late, I had one small Snacks, Soya milk with cornflakes and two pieces of Dinkle bread. For Dinner, I fried seafood with garlic butter. We all had very smelly mouths afterwards.
Eat Real Food 18.03.2015
跳過早餐不提（不過書真的很棒！），直接說午餐。做了Shicory Salad配上蘋果切片，撒上葡萄乾還有酸酸甜甜的小葡萄，實在是太美味了。搭配香煎魚片我的午餐才是王道哪！晚餐因為中午吃太多，所以根本不餓，到了八九點喝了一大杯豆奶配上兩片Dinkel脆餅，就一直飽到第二天早餐啦！
Skipping the breakfast (But, this is a great book-Series.), let us talk about my lunch. I had a Chicory Salad with the sliced apple, added some raisins and the Sweet / Sour tomatoes. The salad was so delicious. Together, I ate a piece of fried (without oil) fish. I did not eat a dinner because I was still full from my lunch. Until the late evening, I had one glass of soy milk and two pieces of Dinkle cookies. And, as always, I was full until the second day breakfast!
甘くてスパイシーな風味が独特のアジアのドリンクのご紹介です！
本格的な作り方でハマっちゃうこと間違いなし♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね！
アジアのドリンク4選
〈マンゴーラッシー〉
1人分
材料：
マンゴー 1個
砂糖 大さじ1
牛乳 240ml
無糖ヨーグルト 245g
作り方：
1. マンゴーを縦に切って種を取り除く。グラスの縁で皮を剥く。
2. マンゴー、砂糖、牛乳、無糖ヨーグルトをミキサーに入れ、滑らかになるまでかくはんする。
3. グラスに注いだら、完成！
〈タイアイスティー〉
2人分
材料：
■紅茶
水 1L
タイティーの茶葉 25g
■シロップ
砂糖 400g
水 360ml
■盛り付け
氷 35g
牛乳 30ml
生クリーム 30ml
作り方：
1. 鍋に水1Lとタイティーの茶葉を入れ、強火で熱す。沸騰したらすぐに茶こしを通して耐熱容器に注ぐ。常温になるまで冷ます。
2. シロップを作る。小鍋に砂糖と水360mlを入れて熱し、砂糖が溶けるまで沸騰させる。
3. 2つのグラスに氷を分け入れる。(1)を240ml、(2)をお好みの分量、牛乳、生クリームを注ぐ。よく混ぜたら、完成！
〈ベトナムコーヒー〉
1人分
材料：
チコリコーヒー（粉）大さじ1
練乳 大さじ2
熱湯 240ml
作り方：
1. ベトナムコーヒーフィルターにチコリコーヒーを入れる。上から中蓋を被せる。
2. 練乳をグラスの底に入れる。
3. (1)をグラスの上にのせ、フィルターに熱湯を注ぐ。上蓋をのせ、コーヒーが完全に抽出されるまで待つ。
4. 練乳が溶けるようによく混ぜたら、完成！
〈台湾タピオカミルクティー〉
2人分
材料：
■紅茶
水 480g
紅茶ティーバッグ 6個
■タピオカとシロップ
水 960ml
ブラックタピオカ （乾燥）50g
ブラウンシュガー 440g
熱湯 240ml
■盛り付け
氷 30g
牛乳 30ml
生クリーム 30ml
タピオカ用ストロー
作り方：
1. 紅茶を作る。鍋に水480mlとティーバックを入れ、強火で熱す。沸騰したら火から下ろし、冷ます。
2. タピオカとシロップを作る。鍋に水960mlを入れて沸騰させる。タピオカを入れ、柔らかくなるまで20分程茹でる。
3. タピオカをざるにあけ、ざるをボウルに入れる。ブラウンシュガーと熱湯240mlを加え、ブラウンシュガーが溶けるまで混ぜる。 30分寝かした後、タピオカとシロップを分けて保存する。
4. 2つのプラスチック容器にタピオカ50gを分け入れる。氷を入れ、シロップをお好みの分量、(1)を240ml、牛乳、生クリームを注ぐ。
5. タピオカ用ストローでよく混ぜたら、完成！
===
Delicious Asian Drinks
〈Mango Lassi〉
for 1 serving
Ingredients:
1 mango
1 tablespoon sugar
1 cup milk(240 mL)
1 cup plain yogurt(245 g)
Preparation:
1. Cut the mango in half lengthwise, around the pit.
2. Press the mango halves down along the edge of glass to separate the flesh from the skin.
3. Add the mango to a blender, along with the sugar, milk, and yogurt. Blend until smooth.
4. Pour the mango lassi into a glass.
5. Enjoy!
〈Thai Iced Tea〉
for 2 servings
Ingredients:
THAI TEA
4 cups water(1 L)
1 cup thai tea leaves(25 g)
SIMPLE SYRUP:
2 cups sugar(400 g)
1 ½ cups water(360 mL)
ASSEMBLY:
½ cup ice(35 g)
simple syrup, to taste
1 cup thai tea(240 mL)
¼ cup half & half(60 mL)
Preparation:
1. In a large pot over high heat, combine the water and Thai tea leaves. Bring the tea to a boil, then immediately pour the tea through a strainer into a heat-proof vessel to remove the tea leaves. Let the tea cool to room temperature.
2. Make the simple syrup: in a small pot over high heat, combine the sugar and water. Bring to a boil and cook, stirring occasionally, until the sugar has dissolved and the syrup is clear.
3. Assemble the tea: divide the ice between 2 glasses, then add simple syrup, tea, and half-and-half.
4. Stir before serving.
5. Enjoy!
〈Vietnamese Coffee〉
for 1 serving
Ingredients:
1 tablespoon ground chicory coffee
2 tablespoons sweetened condensed milk
1 cup hot water(240 mL)
Preparation:
1. Pour the ground coffee into a Vietnamese phin filter base. Place the phin filter strainer on top of the coffee.
2. Pour the sweetened condensed milk into a glass.
Place the phin assembly on top of the glass. Pour hot water into the phin filter. Place the phin filter lid on top and let the coffee drip through the filter into the glass.
3. Stir well before serving.
4. Enjoy!
〈Taiwanese Bubble Tea〉
for 2 servings
Ingredients:
BLACK TEA
2 cups water(480 g)
6 black tea bags
TAPIOCA PEARLS AND BROWN SUGAR SYRUP
½ cup medium black tapioca pearls(50 g)
2 cups brown sugar(440 g)
1 cup hot water(240 mL)
ASSEMBLY
½ cup tapioca pearls(50 g), cooked
½ cup ice(30 g)
brown sugar syrup, to taste
1 cup black tea(240 mL), chilled
¼ cup half & half(60 mL)
2 wide-opening straws
Preparation
1. In a medium pot over high heat, combine the water and tea bags. Bring to a boil, then remove the pan from the heat and let the tea cool to room temperature.
2. Bring a medium pot of water to boil over high heat. Once the water is boiling, add the tapioca pearls and boil until softened, about 20 minutes.
3. Drain the pearls through a strainer.
4. Set the strainer with the pearls over a medium bowl. Add the brown sugar to the strainer and pour the hot water over.
5. Stir to dissolve the brown sugar. Soak the pearls in brown sugar syrup for 30 minutes, then store the bubbles and syrup separately until ready to serve.
6. Assemble the tea: Divide the pearls and ice between 2 glasses, then add the brown sugar syrup, tea, and half and half.
7. Stir with a wide-opening straw, then serve.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
