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今日晚餐：「CEO 1950 總裁藝文空間」之紅燒牛肉湯＋麵。佐餐酒是日前沒喝完的紐西蘭 Nelson Kunoh Wines Convallaria 2019 紅酒。餐後甜點是台中津鎮果園之秋蜜梨切盤。
→ 據說每開賣就秒殺、主廚 Jackie 的秘藏私房牛肉湯。覆熱後加入麵條一嚐，欸，和原先預期，通常法菜主廚跨界而來總常見的融法菜思維、素材、調味與技法於其中的此類菜色很不一樣，是非常純粹正宗本格、一點不花巧，本產牛、蔬菜、中藥材與香料、醬油，扎扎實實 48 小時熬成，湯頭濃潤豐厚、鹹醇爽辣，牛肉綿嫩膠滑的好牛肉湯，吃來分外窩心暖胃、安頓踏實。
── 話說此波外帶外送狂潮下，還真見識到不少主廚們於原本餐廳正規料理之外的另番不同傑出表現，眼界大開哪～
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今日晚餐：「面對面 Face to Face Noodle House」的福建鮮蝦板麵、乾撈老鼠粉、咖哩魚丸、雙奶奶茶＆「忠誠山東蔥油餅」。佐餐酒是日前沒喝完的紐西蘭 Nelson Kunoh Wines Convallaria 2019 紅酒。餐後甜點是芭樂切盤。
→ 有時想想總覺心驚，三個月前的我絕不可能料到，有這麼一天，外送會成為我的一部分飲食日常；更想不到是，短短三個月內，會在家享用這麼多以往只肯或只能在餐廳吃的料理或菜色。
這場瘟疫，改變了曾經以為理所當然的一切，而究竟會繼續把我們帶往何處去，沒人說得清……
「無常 如常」── 傍晚，在阿正主廚的書法展中看到的四字，直陳我心。是的，世事如是，無常裡，只能平心如常。
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今日颱風夜之火鍋晚餐：羊肉涮涮鍋（台灣努比亞山羊嫩肩肉片、鱸魚丸、凍豆腐、高麗菜、小番茄、小芥菜、水果玉米、蔥段、昆布柴魚雞高湯）。佐餐酒是紐西蘭 Nelson Kunoh Wines Convallaria 2019 紅酒。餐後甜點是彰化大村巨峰葡萄。
⊙ 佐酒筆記：師承向來欣賞的 DON Kindeli 的日裔釀酒師中野雄揮的 Pinot Noir 之作，好奇買來一嚐。果然出色，盈盈果味中展現豐美的圓潤飽滿質地和深沈韻致，隱隱流露幾分布根地之風，好生對味。
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