【肉片-保存方式】
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適用於各種肉片
使用保鮮盒+保鮮膜
煮寶寶粥不可能一次將一盒肉都用光
因此我的『肉片』保存方式都是用冷凍!!
冷凍肉片在處理上也方便
直接拿出來切一切就可以使用
不用像肉塊一樣切得你死我活
甚至拿出鐵槌來敲
當然不管什麼食材
最好能儘快消耗掉就快點吃掉
然後再進貨才是最新鮮健康的!!
PS..偶爾我的肉品會在 Costco好市多 購買 ,因此這樣的方式非常適用...
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#Cash媽咪碎碎念
【網路資料】
※ 冷凍肉可以放多久 ※
1、肉品經速凍後置於-18℃保存的畜肉保質期長。按照國際標準,冷凍肉品的保質期為兩年。一些經驗標準為:紅肉類包括豬、牛、羊肉等在內,保質期為10-12個月。其中,牛肉性質比豬、羊肉穩定,瘦肉比肥肉保存時間長一些。禽肉類包括雞、鴨、鵝、鴿肉等在內,保質期比紅肉類稍短,為8-10個月。海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等,由於所含有大量易於氧化的不飽和脂肪酸,所以保質期比畜禽肉類更短,一般為半年左右,最好在4個月內食用。
2、冷凍最多不能超過半年 溫度最好在零下15-16℃
前不久,上海福喜有限公司為多家餐飲企業提供過期肉的新聞,讓不少馬大嫂擔心起來,家裡的豬肉在冷凍箱裡一放就是好幾個月,會不會也過了期而自己不知道呢?
3、事實上,即使放在冷凍箱裡保存,豬肉也是有一定保存期限的。專家表示:豬肉冷凍後,最好在4-5個月內食用,否則不但會造成營養物質流失,還會產生一種名為李斯特菌的「嗜冷菌」,食用後可能影響人體健康。
4、一般冰箱門的溫度最高,靠近後壁處最冷;上層較暖,下層較冷。建議肉類、魚類應放在中下層,如果有可調溫的保鮮盒,應當把肉類放在保鮮盒中。 由於家庭冰箱的日常使用會影響冷庫的恆溫,所以實際的保質儲存期可能要更短。一般含肥肉的肉品不宜超過3個月;瘦肉不宜超過半年;魚蝦最好在1個月內食用,如果加一些水可以保存的時間略長一些。
原文網址:https://read01.com/L4R244.html
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