關於 creamy prawn soup ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《K11Musea新餐廳🇪🇸由地面食到入海底🌊》
K11 Musea又有新餐廳🍴！呢間主打西班牙菜🇪🇸嘅餐廳最signature一定係以LED高清螢幕做牆身🖥。畫面仲會keep住轉，由春天🌼食到嚴冬❄️，再由地面食到入海底🐋，唔單止好feel而且喺香港都係第一次見😆🤟🏻。
.
今次去我哋食咗個5個courses嘅set lunch($268)。包前菜、湯/沙律， main course甜品同嘢飲。
.
🔻西班牙鯷魚蕃茄配水晶麵包
Spanish Anchovy and Tomato Crystal Bread
以玻璃盒裝住感覺好有質感。鯷魚味道濃郁配上清新蕃茄🐟🍅，平日比較少食到呢款前菜。
.
🔻黑松露蘑菇湯
Black Truffle Mushroom Soup
蘑菇湯聞到好香，飲落去唔係creamy嘅質感，反而感覺有好多氣泡，仲有少少蘑菇碎🍄。另外附有一片多士🍞。
.
🔻香蒜魷魚
Sizzling Squid with Garlic
做法有啲似西班牙特色菜蒜油蝦，只不過將主角由蝦肉變成魷魚🦑，蒜片加蒜油好香🧄，配以新鮮彈牙嘅魷魚就更加惹味😋！
.
🔻意大利紅蝦意粉
Italian Red Prawn Spaghetti (+$68)
加$68蚊可以升級食到紅蝦意粉🍝，紅蝦份量冇想像中咁多，只有一隻完整嘅蝦肉同幾粒蝦碎🦐，不過原隻紅蝦非常鮮味😍。意粉醬汁應該用咗蝦頭/蝦膏去熬製🦞，味道濃郁，口感creamy，確實係非常出色✌🏻，推介大家試一試。
.
🔻地中海雜錦海鮮焗飯
Mixed Seafood Paella with Spanish Ham
老實講，賣相真係有啲失望👉🏻👈🏻。份量偏少，好彩味道唔錯。食落似西班牙炒飯，味道濃郁，有火腿🐖、蝦🦐、蜆同魷魚🦑做配料，炒得乾身帶點焦味。
.
🔻甜品
當日嘅甜品喺檸檬慕絲蛋糕🍋。外層用白朱古力做咗個口感薄脆嘅外層，中間幼滑嘅mousses 配上果蓉，食落檸檬味清香，而且賣相像真度超高。
.
味道唔錯，但份量較細。環境方面有gimmick，不過上菜真係好耐😂趕時間一定食唔到佢！
.

G Room Bar & Lounge (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 5樓504號舖
.
@g.room.hk @k11musea

「動了該死的凡心，我用無情力推開快感…」
你要明白誘惑係一種好難抗拒既意識，
但對住眼前既新鮮生蠔、海產，you never
say no！我就當然唔例外啦，雖之我感覺
到惡魔就係身邊，但係呢刻，我已經豁出去，
黎啦！盡情蹂躪我個胃啦。Come on baby!
Come on！You make me hungry！👇
-
📌Oyster Seafood · Platter -
▪ O y s t e r -
▫ 由食客自選組合自己鍾意既生蠔拼盤，
當然無乜經驗既亦可以詢問staff幫拖救駕，
當晚就介紹左呢6款來自唔同地方既生蠔。
由味道淡味至濃味開始食起，第一隻來自南非
有石蠔之稱既「South Africa Rock」，味道
比較溫和，鮮甜順滑，口感相當creamy，
做第一道生蠔非常適合；第二隻來自愛爾蘭
東南部「Tia Maraa Pearl」，蠔肉相當清甜，
質感偏向爽滑少少；第三隻有法國藍寶石蠔
「Speciales Lambert No.1」開始進入重型
階段，肉質明顯較前兩隻更加肥美，食落有
豐富礦物味；第四隻同樣來自法國「Eske」
肉質鮮甜，加埋冰盤上面既檸檬汁，餘韻
份外持久；第五隻法國水晶生蠔「Krystale」，
海水味較前四隻特別濃郁，staff建議介埋
帶子一齊食，口感特別飽滿；最後一隻生蠔
界既勞斯萊斯「Gillardeau No.1」，肉質
最爽脆最有彈性，海水味係最重最濃，整體
生蠔呢part一定係滿分咖啦，無得傾。
-
▪ Hokkaido · Ark Shell - $78/pcs
▪ Hokkaido · Scallop - $38/pcs
▪ French · Blue Prawn - $38/pcs
▫ 而除左生蠔，platter仲可以組合當日唔同既
時令水產，staff就建議最好先食刺身先再食
生蠔。而今晚就試左餐廳主打既「北海道·活
赤貝」食落夠哂爽甜，相當新鮮；「北海道·
帶子」一入口就知絕對唔可以拎冰鮮貨去做
比較，果種鮮味相當高質；仲有第一次試既
蝦中極品「法國·藍蝦」，蝦身已經事先去
除中間殼位，夠哂方便；蝦肉真係呈淡淡既
藍色，食落口感黏滑得黎帶少少煙韌，
頭段既蝦膏甘香出眾，超級好食！
-
📌Chef · Recommendations -
▪ Clams Soup · Garlic and Sake Sauces - $238
▫ 食完精彩既頭盤，緊接下去當然係熱食啦。
第一道「清酒蒜蓉·煮活蜆湯」以紐西蘭大蜆
做打頭陣，每隻蜆肉相當肥厚，食落帶濃郁既
清酒味，加埋蒜蓉相當口感份外鮮甜；而且
要讚既係蜆肉完全無沙，食得特別放心。
-
📌P a s t a -
▪ Lobster Pasta Cream Sauces - $298/Large
▫ 第二道人氣最高「燴龍蝦·忌廉意粉」擺盤
上見到大廚用左新鮮龍蝦鉗做主角，龍蝦
啖啖肉之餘；仲用左大量洋蔥、橄欖油煮成，
所以每條意粉相當惹味，食落亦好夠咬口！
-
📎 蠔 灣 · Oyster Cove
📍天 后 水 星 街 28 號 耀 星 華 庭 地 下 1 號 舖

<3 Restoran Penang Corner 槟岛之恋 <3
.
Foodgasm On A Sinful Sunday Tasting some of the Penang's Flavours right here in Restoran Penang Corner in Kepong. If you have been hungering to taste Penang hawker food lately, fret not! 😋😋
.
Guilty pleasures trying out Penang's style authentic Penang White Curry Mee, Char Kuey Teow, Penang Pork Noodles & dessert was the Ice Kacang.🍜🍜
.
Among all the dishes I tried, I liked the Penang Pork Noodles best. Penang version is different from KL-style. The pork bone soup was flavourful, very 'ching' & sweet with the mee hoon soaking in the porky goodness of the soup. 🍖🍜
.
My Pork Noodles comes with mixed pork slices, minced pork patty & meatballs too. You'll definitely enjoy the freshness of the pork as they seasoned it with tapioca powder & meat tenderizer to give it extra softness.🥰🥰
.
Well, as for the Authentic Penang White Curry Mee, it was cukup lemak in a sweet & creamy santan broth comes with unique pork blood, fresh cockles, pork ball, brown cuttlefish & taufu pok. Penang-style White Curry Mee lets you add your chilli paste to your liking & of course the more the spicier la & also it enhances the flavour of the dish. 🌶️🍜
.
The Char Kuey Teow also quite good too ~ Full Of Wok Hei, not oily & comes with a generous portion of Taugeh. 😉😉
.
I will definitely come back for more, heard that on weekends, they also offered rocking good Penang Prawn Noodles & Asam Laksa! Great place to eat - The Perfect PIT STOP for Penang Hawker Food!👍👍
.
LOCATION:
RESTORAN PENANG CORNER
3 Lorong Antoi
Kepong Baru
52100 Kuala Lumpur
Opens at 8am Closes at 2-3pm
Google Map https://goo.gl/maps/DBLK2m6u5GZQpE1S8
.
.
.
#FollowMeToEatLa
#RestoranPenangCorner
#penang
#penangfood

@PHOLFOODMAFIA #stayhome #withme
รายการพลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

ไอศกรีมครีมโซดา
Cream Soda Ice Cream
น้ำเชื่อมครีมโซดาสีเขียว นำมาทำเป็นไอศกรีมสูตรเร่งรัด ใช้เวลารวมไม่ถึง 10 นาที แค่สั่งน้ำแข็งแห้งมาสักกิโล ที่เหลือก็แค่ นม วิปปิ้งครีม ครีมเทียมข้นหวาน และก็น้ำเชื่อมครีมโซดา เท่านั้นเอง

นมข้นจืด 225 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
ครีมเทียมข้นหวาน 125 กรัม
น้ำเชื่อมครีมโซดา 50 กรัม
น้ำแข็งแห้ง ½ กิโลกรัม
เชอร์รีในน้ำเชื่อม สำหรับเสิร์ฟ
วิปครีม สำหรับเสิร์ฟ
เกล็ดน้ำตาล สำหรับเสิร์ฟ

1. บดน้ำแข็งแห้งให้ละเอียดดี
2. ผสมนมสด วิปปิ้งครีม นมข้นหวาน และน้ำเชื่อมครีมโซดา ค่อยๆ ใส่น้ำแข็งแห้งลงไป คนเร็วๆ จนส่วนผสมข้นหนาขึ้นเป็นไอศกรีม นำไปแช่แข็งให้เซ็ตตัวดี พร้อมรับประทาน

Cream Soda Ice Cream
This is one of the most amazing treats to eat in the blazing summer heat. This no-churn ice cream comes together in less than 10 minutes, with just a few ingredients.

Evaporated Milk 225 g
Cream 100 g
Sweetened Dairy Creamer 125 g
Cream Soda Syrup 50 g
Dry Ice ½ kg
Maraschino Cherry for serving
Whipped Cream for serving
Sugar Sprinkle for serving

1. Crush dry ice into a fine powder.
2. Mix milk, cream, condensed milk and cream soda syrup in a bowl, gradually add dry ice while stirring. Keep adding spoonfuls of dry ice until your ice cream is rich, thick, and creamy. Store in the freezer until ready to serve.

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 เมษายน 2020
ก๋วยเตี๋ยวกุ้งผัดผงกะหรี่
Rice Noodle with Prawn in Curry Powder
https://youtu.be/yzKD7h94fW0

ไข่ยัดไส้รสกะเพรา
Pad-Krapao Flavoured Stuffed Omelet
https://youtu.be/Zq1kkmjtvCc

แกงเผ็ดกระดูกหมูมะกอกดำ
Red Curry Pork Rib with Black Olives
https://youtu.be/aK2iR0lwitE

ซุปเต้าหู้อ่อนของเถ้าแก่
Boss’s Silken Tofu Soup
https://youtu.be/d7rUoUkJ1uc

ไอศกรีมโกโก้ไม่ง้อเครื่อง
No-Churn Cocoa Ice Cream
https://youtu.be/wj_FbSJxIjI

ไอศกรีมครีมโซดา Cream Soda Ice Cream
https://youtu.be/Z-fUkgziepQ

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

รายการพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

ซีฟูดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา
Spicy Thai Pesto Penne with Seafood
พาสต้าเพสโต้ในรูปแบบและรสชาติจัดจ้านแบบไทย โดยใช้โหระพาเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงมากับเครื่องซีฟูด เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเม็ดมะม่วงสับหยาบ

เพสโต้โหระพา
ใบโหระพา 30 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ ปรุงรส
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบอื่น
เส้นเพนเน ริกาเต้ 160 กรัม
เกลือ ปรุงรส
กุ้ง 6 ตัว
ปลาหมึก 100 กรัม
หอยเชลล์ 8 ตัว
หอยแมลงภู่ 4 ตัว
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
พริกจินดา (ซอย) 4 เม็ด
พริกไทยอ่อน 4 ช่อ
พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
เม็ดมะม่วงอบ (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟ

1. ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente
2. เตรียมเพสโต้ โดยบดส่วนผสมทั้งหมดหยาบๆ ในเครื่องบดสับ
3. ตั้งกระทะ ใส่ส่วนผสมเพสโต้ลงไป ตามด้วยพริกจินดา และเครื่องซีฟูดทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
4. ใส่เส้นเพนเน พริกชี้ฟ้า และพริกไทยอ่อน พรมด้วยน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ยกออกจากความร้อน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง ตกแต่งด้วยใบโหระพา

Thai Basil Pesto
Thai Basil 30 g
Garlic 3 cloves
Salt
Olive Oil 4 tbsp

Misc.
Penne Rigate 160 g
Salt
Prawn 6
Squid 100 g
Scallop 8
Mussel 4
Sugar ½ tsp
Fish Sauce 2 tsp
Thai Chillies (sliced) 4
Green Peppercorn 4 sprigs
Yellow Chill 1
Red Chilli 1
Roasted Cashew Nut (chopped) 2 tbsp
Thai Basil for serving

1. In a pot of salted boiling water, cook penne until al dente. 
2. Add all the pesto ingredients and pulse until roughly chopped.
3. In a pan, add pesto, Thai chilli and seafood; season with fish sauce and sugar.
4. Add pasta, chillies and green peppercorn to the pan, add a little pasta water until creamy sauce forms then remove from the heat. Sprinkle some cashew nut and garnish with more Thai basil before serve.


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 มกราคม 2020

ซุปมิโซ Miso Soup
https://youtu.be/BjAltLk4FCc

ซีฟูดเพนเนสไปซีเพสโต้โหระพา
Spicy Thai Pesto Penne with Seafood
https://youtu.be/AOcExpH6ywc

ไก่ตุ๋นยัดไส้เกาลัด
Braised Stuffed Chicken with Chestnut
https://youtu.be/29zbKnOYNr4

เบือทอด
Betel Leaf Fritters
https://youtu.be/pRzkqODr9Mw

น้ำแข็งกาแฟ
Iced Coffee Cubes
https://youtu.be/lHFGIHD1mVE

แพนนาคอตตาแบล็กโกโก้
Black Cocoa Panna Cotta
https://youtu.be/EplQPPmM0pM

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

Tom yum or tom yam is a very popular hot and sour soup from Thailand. Tom yam kung or tom yum goong means the soup has prawns as the main ingredient. I actually misunderstood tom yum goong as tom yum soup with milk but it turned out that clear tom yum soup is actually called Tom yam nam sai and tom yum soup with milk is called Tom yam nam khon...so deep!

Refer to the ingredient list below or go to our website at http://spicenpans.com/tom-yum-goong/ for your easy reference.

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram @spicenpans
Blog: www.spicenpans.com

Chat with us!
info@spicenpans.com

Thanks for watching!

See you soon.

xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans

Ingredients:
Serves 4

1 handful of kaffir lime leaves - hand-crushed
6 pieces of lemongrass - smashed
2 thumb size galangal (blue ginger) & galangal stem (if available)
2 pieces of anchovies stock cube
10 pieces of bird's eye chilli - halved
5 pieces of shallots - halved
10 pieces of bird's eyes green chilli - halved
5 pieces of cilantro roots
2 teaspoons of sugar
4 tablespoons of fish sauce
18 pieces of prawn heads
10 tablespoons of fresh lime juice (add more - optional)
0.5 cup of evaporated milk
2 litres of water
1 cup of oyster mushrooms
1 tomato - cut into 8 pieces
12 pieces of prawns
0.5 teaspoon of salt