今天的客座主廚是從米蘭來的Chef Vittorio Fusari,他利用傳統義大利料理的既有元素、轉化成不一樣風貌的精緻佳餚,每道料理都有故事,引人入勝!他認爲只要是重視飲食的國家、都會跨文化的學習,不固守成規,所以在他的料理中也看的到不少東方料理的概念。並且他重視料理人的靈魂,你對料理的態度是決定你能不能成為一個好廚師的關鍵。每每遇到一個好Chef,都覺得心存感激,好幸福😃
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