. 🌴#槟城最新隐藏式FineDining🌸
🍷Modern European Cuisine 🥩
《Niche Private Dining》
📍#槟城最新浪漫餐厅,小型聚餐好去处!
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《Niche Private Dining》隐藏在槟岛Lebuh Melayu,由精品民宿改造成私房餐厅🍽️
提供9个用餐空间🥂 足够的私人空间 #确保隐私,让你舒服又安心的享用大厨为你特别准备的料理哦 😍😍
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爱吃,又厉害吃的你,一定要来试一试大厨🧑🍳 的招牌 🥩 #Tomahawk 🥩 精心处理过的牛肉,保证一口咬下去,鲜嫩多汁💦到征服你的味蕾👅
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主打 ✨#ModernEuropeanCuisine✨不吃牛肉的朋友,介绍你这里的羊排还有海鲜也是超赞的啦👍 每一口都是享受😋
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这里的食材都是特别订购import,保证新鲜~ 所以记得一定要提早预约哦~😉
别再看了,走吧,赶紧约三五好友们一同去享受#完美气氛的精致晚餐 咯😍
【Niche Private Dining】
🏘️ 地址: NO.2 LEBUH MELAYU, 10300 PENANG.
⏱️ 营业时间:5pm ~ 10pm
☎️ 联络号码:0134447766
Facebook 👇🏻 NICHE Private Dining https://www.facebook.com/NICHE-Private-Dining-101203608990185/
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理...
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每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來,不論是食物、環境、服務,全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃!
解封後外加米其林公布名單後,很多餐廳都大漲價,VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算,真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整,想吃動作要快囉
🌀巧巴達|堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔|炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜,搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬|絲綢起司|蒜味可可
🌀紅魽魚|馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮,湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷|法式燉蔬菜
🌀烤牛舌|墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上,是當天的招待餐點,我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上,當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚|鎮江醋|蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆,好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸|綠竹筍鴨腿餃|大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好,約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味,且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬|櫛瓜泥|接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯|鮭魚|鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕|冰淇淋
🌀瑪德蓮|鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood,會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
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#英式中菜 @1908bc_hongkong
最近身邊好多人移民英國🇬🇧
聞說係嗰邊都新開左唔少中菜館
🤔唔知英國的中菜又係點呢?
可能有人會覺得英國中菜一定有傳統中菜咁好啦!
琴晚去呢間餐廳就講俾我知
原來英式中菜都一樣好有中式靈魂😉
呢日要同波士食飯,揀左間望落幾decent的新餐廳。我冇影環境相,但由個招牌講你知,佢絕對唔係果種老土全木唐人餐館feel。係好新式、型格水泥磚牆,藍白黑色做主調的型格餐廳。
餐廳採用英國中菜館大受歡迎的菜式。👨🍳原來老闆係英國已經經營了20年中菜館。
🥢小吃:英式蝦片
由英國空運來的蝦片口感細緻,蝦味唔算好濃,但同時完全唔油膩。
🥢頭盤:椒鹽豆腐、生菜包🥬
椒鹽豆腐外脆內嫩,欣賞佢調味唔算重,食完又食都冇罪惡感。生菜包我平時不太喜歡,因為吃得很論盡,但這裡已經一是個個包好,方便食用,抵讚。
🥢前菜:香酥鴨🦆
係呢間餐廳嘅招牌菜之一,係外國版北京烤鴨嘅做法,但係將鴨肉醃至入味後撕碎後再炸,呈現酥脆的肉絲狀。鴨肉偏乾身,但香味十足,連埋秘製醬汁、大蔥、青瓜絲,中和乾身嘅口感。
同事話:「我都係鐘意北京烤鴨多D。」其實野食去到唔同國家都會改變做法口味,移民都一樣,要帶一個新嘅心境去接受事物,學習欣賞新事物新環境,都係成長的一部分。
🥢主菜:宮保蝦仁🦐
第一我覺得係佢改錯名了。不是蝦仁,是巨型蝦球!原來是由馬爾代夫或塞舌爾直接空運到港。清澈湛藍嘅海水下,果然連海蝦都特別爽口彈牙!糖醋汁很醒胃,很適合作為開胃菜。呢一道菜同行朋友都一致大讚好食👍🏻呢味絕對好食過雞丁。
🥢主菜:韓辣汁燒牛肋骨🐄
牛肋骨採用左和牛來做,煮得十分腍,充滿膠原之餘完全唔韌,入口即化。泡菜嘅香酸辣配合滑嫩嘅和牛肉‥‥無得彈!係下次值得再嚟食嘅一道菜。
🥢主菜:燒豉油雞🐔
食唔慣西化中菜可試試原隻燒豉油雞,皮香之餘唔會乾身, 而且雞肉好滑溜。
🥢蔬菜:薑汁炒芥蘭
好少食芥蘭食得咁精緻。芥蘭煮得偏軟身好啱我口味,薑汁又不會喧賓奪主,連蔬菜也煮得唔錯。
🥢飯麵:集燴炒麵、揚州炒飯🍚
飯麵諗唔到食咩,最好食呢個。煎至雙面金黃嘅麵條上面有魷魚、雞肉、蝦仁和蔬菜,朋友們都大讚好食,我已經食得太飽冇試,只係食左揚州炒飯,但真係煮得好好,揚州炒飯係粒粒分明,夠乾身,每一粒都有蛋碎拌住。平時最難吃嘅青豆,竟然都有種充滿水份嘅口感,估唔到最後一味菜仍然驚喜連連。
最後點左幾件蛋糕作結🍰。可能是因為前面嘅中菜太出色,我反而覺得蛋糕好甜,唔係我口味🙅♀️。
好多人都會對未試過嘅新事物新環境都好抗拒好擔心,但正如英式中菜一樣,未試過點敢話傳統中式一定更出色?而事實上的確有唔少英國回流嘅人讚當地中菜比香港嘅更加好。移民都一樣。
總括來講,餐廳野食出色,服務方面可再細心些🤵♂️。例如提醒客人訂房要帶針卡,有D菜式冇提供,最好提早講俾客人知。。
📍 1908 British Chinese
地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
是日人均消費:$400-500
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為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理念與價值,在疫情暫停營業的當下,也能用這樣的方式與消費者溝通互動。
天下雜誌video製作 製作人/李洛梅 採訪撰稿、企劃/張涵青 視覺統籌、攝影剪輯/俞子堯
#Embers #土然巧克力 #豆芳華 #finedining #疫情 #訂閱制 #餐飲業 #食農教育
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