看文之前先說,這一團頂級松露團數量很有限!
非常非常難得少見,有著滿滿松露顆粒的松露油,香味濃厚誘人,還有松露蛋黃醬更是絕對美味,喜歡松露的人千萬要快下單,甚至是囤貨都狠可以!
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松露
法國人稱『廚房的鑽石』,
歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
而澳洲這家公司Truffle & Wine生產的黑松露‘品質好、新鮮、價格合理’!是全世界最大的黑松露單一供應商
這次要開團的就是這瓶:
繽紛扎實如繁星的松露的《松露橄欖油》
還有渾然天成美味的《松露蜂蜜 》和 《松露芥末》外
Truffle & Wine的好品質, 是連《松露鹽》,都很有差別的好喔!!
ㄧ打開松露香就飄出了
松露海鹽, 是扎扎實實的鹽片, 還有松露片,
粉紅色的喜馬拉雅鹽還有松露, 極緻享受啊....
💕💕💕
Truffle & Wine松露品質極佳,真材實料。
[ 知名主廚推薦、知名餐廳使用]
Peter Gilmore,五次入選世界50最佳餐廳Quay
Umberto Bombana,米其林三星主廚,有”白松露國王”美稱的廚師
Shane Osborn,米其林二星主廚
Peter Rudolph,米其林餐廳Madera
Poh Ling Yeow, 知名廚師,身兼演員、作家、電視節目主持人
#松露橄欖油
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
從心裡發出的讚嘆....這是少見的..繽紛扎實如繁星般的松露橄欖油
打開後 更是光聞香味就餓了!
是很誘人濃厚的松露香
這瓶松露油我個人強烈建議一定要帶一瓶甚至是二瓶三瓶!
相信我,吃過之後就會深深迷上
很少見很特別的滿滿松露油,這次開團下次不一定會再有,建議預算許可一定要囤貨
因為。。。。會用很兇
#松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
這是絕對要入手 甚至要兩瓶以上....
因為....ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
我們自己ㄧ個月會用掉至少兩瓶
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司
#松露蛋黃醬
“松露蛋黃醬”給我最直覺的感受就是:邪惡的奢華美味!
邪惡,因為它非常適合搭配各式炸物,炸雞、薯條、炸花枝圈,甚至牛排、漢堡。蛋黃醬內可以看見片片黑松露片,黑白相間,奢華程度不在話下。美味,濃郁獨特的松露味,配上溫潤可口的蛋黃醬,美味+美味=加倍的美味
松露與蛋黃醬,奢華邪惡的享受
#松露蘑菇醬
松露遇上蘑菇 呈現的完美搭配
熟悉信賴的美味 松露新品 松露蘑菇醬
有些調味品ㄧ看到,就是會毫不猶豫,立刻買回家開始品嚐,松露蘑菇就是...除了孩子喜歡, 簡單的說...應該就是能輕易變主廚的好廚藝上菜
#松露日式沾醬
清淡舒爽的柑橘醬油融入頂級松露,中西合併之下,保留了日式沾醬原本的美味,更多了松露迷人特殊的香氣,這真的是家庭主婦必備的秘密武器!
中式料理,舉凡跟醬油有關的料理都可以用這瓶來取代,用來沾食更是一絕,蘿蔔糕/煎餃/沾肉片/燒肉醬汁/醃肉醬汁/提味等等都非常好用,當然用量要省一點啦,像滷肉之類的就別奢侈的倒進這罐啦!呵~相信我,妳一定會愛上這罐!
#松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
還記得第一次打開, 就覺得這瓶松露海鹽 真是把鹽片發揮至極致啊
也不讓人失望的, 完成的餐點 少量使用 , 又將餐點如魔法般 提升另外ㄧ個境界,可以在炒菜任何料理時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條、炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上、義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
#松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
少見的松露鹽 是細細的喜馬拉雅粉紅鹽💕
不管是烹調 或是餐點完成後, 也是像魔法般, 將餐點的美味提升到另外ㄧ個境界
#松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
蘿蔔糕/燒賣絕配!尤其將松露蜂蜜和松露芥末,1:1的調配.....
都是不管沙拉 cheese水果串 ....很美味的醬汁
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極健康又美味的翡麥,相同的養分與美味,增添了咀嚼的樂趣
和之前大家都喜歡的”敲擊”過的翡麥(Cracked Grain)
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我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
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香料用法真的很簡單很簡單!不會作菜的人都能立馬變大廚!
最推薦一定要入手的是:
#燒烤大師口味-適合肉類料理,不會辣,在烹煮之前都可以撒,像醃肉一樣,料理出來的口味真的比外面餐廳還要好吃啊!!牛排/雞腿/豬排等等都可以用,超簡單的!
#海鮮專用香料-都是已調味好,只要撒上一匙在魚片/花枝/透抽/干貝等等海鮮食材上,用煎.炒.烤或氣炸,去腥味還增添歐式香草氣息,真是完全一個美味!!!!
#派對派對口味-這是大人風偏辣的口味,任何食材在烹煮之前都可以撒,我超級愛這味!!
肉類用/海鮮用/喜歡重口味/小孩口味,通通都有!
#義式阿莫飛口味-是偏香草風味,不會辣,我都用來撒在豬肉片上,煎一下就美味上桌!
#牙買加經典口味-比較重口味,會辣哦!有肉桂香氣,跟肉排或烤蔬菜都很對味!!
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🔹Apple Pie Tea 蘋果派茶 (無咖啡因)
可以明顯看到蘋果顆粒與肉桂,非常真材實料
💕擄獲大人小人的心, 更是孩子超愛之一 ,
( 推薦ㄧ定不能錯過的蘋果派茶 )💕
🔹Berry Happy 快樂莓果茶 (無咖啡因)
精心調和覆盆莓、草莓、黑莓等等,
喜歡莓果的酸甜 不能錯過快樂莓果茶
🔹Rose Garden 玫瑰花園茶 (無咖啡因)
健康又鎮定的組合,無咖啡因且無添加物,冷熱皆宜
是顆顆玫瑰花苞清楚看得見!
搭配其他花草,襯托出玫瑰的甜美與微微的酸香
🔹Frenchie 法國人茶💕煮鮮奶茶香噴噴
高品質的伯爵茶,搭上異國風情的向日葵與玫瑰花瓣,適合一天的任何時間飲用
有別ㄧ般伯爵茶較烈和些許澀, 法國人茶很不ㄧ樣喔
🔹After Dinner Mint 餐後薄荷茶
清新的薄荷葉遇上濃郁的巧克力、向日葵花瓣,是搭配甜點最健康的選擇
💕絕對不是ㄧ般薄荷茶而已, 還有著淡淡的巧克力香💕
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其實是一模一樣的產品,差別在於”敲擊”過的是”整粒”的翡麥敲打,所以”口感"是唯一的差別
我跟Sophie喜歡吃整粒翡麥,還會邊吃邊挑裡面的顆粒來吃,越嚼越香,而老公和Alisha則是喜歡敲擊過的翡麥,真的各自有各自的優點,純粹看個人喜歡的口感,營養價值一模一樣,差別在口感而已~
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freekeh翡麥 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答
大口又快的吃飯方式, 雖然就是ㄧ種對煮飯最實際直接的讚美
但坐在對面的我看著看著 都要喘不過氣了...
我:你可以慢慢吃...沒有人跟我們搶
每一天都這麼享受吃飯的女兒奴
也是大口大口吃...但是速度瘋狂程度低ㄧ點的女兒
這對複製人...常常讓我有錯覺 自己是主廚了
結
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