關於 fry 意味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【プロバンス丼♡Provence Don】
レシピあり！English recipe follows after Japanese!
自由が丘で大人気のパン教室
を主宰していらっしゃる
@akihokahoka0017 先生から
お声がけいただき
アメリカ🇺🇸で企画されている
「そぼろごはん」を作るチャレンジ
に参加させて頂くことになりました😉
10/27にインスタで一斉に
そぼろごはんをUpして、
日本の食文化を広めようという目的
とのこと！面白いですね〜🥰

私からは本当にシンプルな食材で
ささっと作れる
プロバンス丼をご紹介！
実は最近8歳の次女がこのミックスハーブを
使って色々と料理をしてくれるように
なりました♡
I will introduce “Provence Don” which is very easy to cook and you can also arrange it in many different ways depending on your taste! English recipe follows after the Japanese.
【材料　約3〜4人分】
・豚ひき肉　400g
・玉ねぎ　1/2個(みじん切り)
・にんにく　2片(みじん切り)
・白ワイン　100cc
・プチトマト　約12個(トッピング用に3個ほど残しておく)
・ベビーリーフ　適量
・イタリアンパセリ　適量
・バジルの葉　適量
・塩　小さじ1
・ブラックペッパー　適量
・エルブドプロバンス　大さじ1/2
(プロバンスのハーブという意味でバジル、オレガノ、ローズマリー等をブレンドしたハーブミックス)
・EXVオリーブオイル　適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、弱火〜中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
②そこへ、豚ひき肉と1/4にカットしたプチトマトを加えて、全体を混ぜながら炒めていきます。
③②へ白ワインを加え、アルコールを飛ばし、刻んだイタリアパセリも加えて混ぜます。
④エルブドプロバンスと塩、ブラックペッパーを加えて全体に混ぜ合わせ味を調えます。
⑤器に炊いたご飯を盛り、その上に炒めたひき肉をのせて、その周りにベビーリーフとバジルの葉を散らします。
⑥トッピングに刻んだフレッシュトマトをのせて、ベビーリーフとバジルの上に上質なEXVオリーブオイルをかけて出来上がり！
お好みでトマトソースやバジルソース、チーズなどをトッピングしてもGood！
【Ingredients】serves 3-4
・400g minced pork
・1/2 finely chopped onion
・2 cloves of finely minced garlic
・100cc of white wine
・12 cherry tomatoes (leave 3or4 for topping)
・some greens including basil
・some parsley
・1 tea spoon of salt
・some black pepper
・1/2 table spoon of herbs de provence
(dry mixed herbs including basil,tyme,marjoram,laurel,oregano,
tarragon,rosemary, sage etc...)
・some EXV olive oil
【How to cook】
①Put some olive oil on a frying pan and add finely chopped garlic and onion and stir-fry until wilted.
②Add minced pork and some cherry tomatoes.
③Add white wine and let this bubble up and be absorbed into the meat. Add some parsrly and stir all.
④Add herbs de provence, salt and pepper for seasoning.
⑤Put some cooked rice on a plate or a bowl and put some cooked meat on the rice. Decorate some greens around the rice and sprinkle some remaining fresh cherry tomatoes, olive oil on the greens and set to lustily!

#cookingchallenge #cookingforlove #soboro #soboroご飯 #soborodon #japanesestyle #homecooking #料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子

#葉郎每日讀報

1.Vairety另外一個線上論壇，這次邀請國際影展相關人士來討論他們的應變策略。以下是值得關注的一些議題：

►瑞士真實影展Visions du Réel轉成線上影展的方式是模擬真實的影廳物理限制，規定每一部線上電影只能有500個觀眾。這個操作方式獲得了版權方的認可，原定參展的97部電影中有95部都同意參與線上版的影展。
►已經取消的坎城影展導演雙週藝術總監Paolo Moretti說這次危機促成了製片、導演和各個影展之間更緊密的互動，各種合作選項都充滿可能性，其中包含導演雙週可能會讓今年入選的電影還是掛上這個標誌宣傳。
►阿姆斯特丹國際紀錄片影展IDFA的線上平台過去每個月大約只有8~9萬人次，最近一個月暴增為150萬，而且上頭放的還不是新的電影，意味著這波線上熱潮有可能替這些片庫創造第二次機會。但這種網路民主化的優點也有它的缺陷：因為串流市場面臨流血廝殺，中小型平台突破非常困難。過去影展有面對面的機會向全世界推銷一些能見度比較低的國家的創作者，但一旦變成線上化，這樣的機會將再度受到擠壓。
（報導原文：https://bit.ly/2W3iiDx）

2.紐約時報訪問了美國重量級DJ Diplo的居家防疫生活。Diplo很樂於從原來忙碌的巡迴演出中暫停下來，並開始透過Instagram、YouTube和 Twitch等平台與他的粉絲保持互動。他甚至透過Instagram的分割畫面功能，在直播中邀請一名粉絲一起參與表演。他還在克難條件中，用自己架設的綠幕攝影棚和大賣場買來的噴煙機，拍攝各種表演片段，並讓他的舞者團隊也在自己家中拍攝綠幕片段上傳給他剪輯。這場突如其來的災難將收入最高的DJ困在家中，反而讓他因此成為科技媒介的DIY玩家。
（報導原文：https://nyti.ms/2VHrHli）

3.有沒有搞錯！？支持Trump的這些右派極端主義者過去積極扼殺LGBT性別平權和女性身體自主權，現在卻模仿北愛爾蘭和阿根廷的平權抗爭者，打扮成電視劇《The Handmaid’s Tale 使女的故事》的角色造型，拿著「我的身體，我的選擇」的標語上街頭抗議防疫期間的集會禁令。最近趁著疫情的機會在多個保守州封殺墮胎權的這票人怎麼有臉說「我的身體，我的選擇」？！
（報導原文：https://bit.ly/2VIBAiF）

4.其他今天也應該要知道一下的事：

❶ Stephen Fry、Paloma Faith 、Nick Cave等藝人聯署公開信呼籲英國政府出手救援文化產業，否則英國將成為文化廢墟（https://bit.ly/3bJLztz）
❷ Music Venue Trust英國音樂場館信託發起Save Our Venues活動，呼籲音樂產業界救救岌岌可危的音樂場館（https://bit.ly/2Sc30eO）
❸ 日本導演想田和弘和日本多家藝術電影院聯合推出一個線上版的「臨時電影院」藉以在網路繼續放映藝術電影（https://bit.ly/2YlHgkz）
❹ 居家防疫所致，針對美國和英國的調查結果顯示盜版電影的流量正史無前例地快速上升中（https://bit.ly/2YgTIBI）
❺ 同樣是居家防疫所致，遊戲產業也在迎接破紀錄的成長速度，加上新世代主機帶來的機會，各家股票都應聲上漲（https://bit.ly/2xTPQw3）
❻ 中國騰訊旗下的網路文學平台閱文出現人事大地震，兩位首席執行官和部分主管同時辭職（https://bit.ly/3aCwIjb）
❼ 為抑制疫情相關網路謠言散播速度，通訊軟體WhatsApp宣布轉發超過五次的訊息將受到再轉發的限制（https://bit.ly/3aKEDuS）
❽ 德國電影院協會發佈重啟計畫，為將來電影院重新開門營業制定相關標準，但並沒有具體時程（https://bit.ly/2KA3HKF）
❾ 先前在澳洲確診的Tom Hanks夫婦痊癒後已經捐出他們的血液作為疫苗研究之用（https://bit.ly/2VKQHbz）

Fry the vegetables with olive oil.

焦げないように炒めることで
それは意味がある仕上がりに。

講座でお伝えしたポイントは
二つ。

甘みを引き出すことと
焦げは相乗効果です。

ですが焦げを出さないことは
健康と美しさにとって素晴らしい調理法。

味はどちらも美味しいものです。

どちらを選ぶかは選択する方の
考えですが
私はもちろん
美味しさも健康も一挙両得という考えですが（笑）

料理研究家　指宿さゆり

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コストコ新商品紹介　新商品もいっぱい

コストコ購入品　年末年始商品や新商品をたくさん購入してきたものをレビューします
　2020年12月23日（水）
@sunshine channel サンシャインチャンネル

フェレロ　ラファエロ（Ferrero Raffaello）　30個入り 300g　998円-200円＝798円（12／27まで）
FERRERO RAFFAELLO T-15×2
1個あたり　26.604
「ココナッツをまぶしたウエハースの中に、軽い甘さのココナッツとカリッとまぶしたアーモンドを閉じ込めたサクッとした食感のプラリーン
常温ではお口の中でとろける美味しさに、冷やすと香ばしさが増します
冬でも夏でもココナッツ好きにはたまりません」

「ロシェ」や「ヌテラ」でおなじみのイタリアのフェレロ社のお菓子
ラファエロは、ひとくちサイズのココナッツ菓子
1個約３３円
ミルク好き、ココナッツ好きにはおすすめのお菓子


ポッカサッポロ　とちおとめプリンの素　200g×4P 798円-140円＝658円（12／27まで）
POKKA STRAWBERRY PUDDING
1袋あたり　164.430
作り方
本品1袋（200ml）で約400gのいちごプリンが出来上がります
１ボウルにプリンの素1袋と牛乳200mlを入れます
（プリンの素は冷やさず常温で）
２スプーンで素早くトロリとするまでよくかき混ぜます
３
すぐにお好みの器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やせば出来上がりです

アレンジいろいろ
・いちごデコプリン
プリンの素　牛乳　１：１
大きめの器で1袋分のプリンを作る
好きなフルーツや生クリームで飾り付け

・いちごミルクスムージー（一袋で約四人前）
プリンの素　牛乳　１：２
ミキサーなどでよくかき混ぜて、氷を入れたグラスに注いで出来上がり
お好みではちみつをプラスして♪

・いちごアイス
プリンの素　生クリーム　１：１（一袋で約五人前）
6〜７分たてにホイップした生クリームにプリンの素を混ぜ合わせる
冷凍庫で冷やして固まれば出来上がり

・いちごサイダー
プリンの素　サイダー　１：２（一袋で約三人前）
氷を入れたグラスにいちごプリンの素とサイダーを注ぎ、よく混ぜるだけ

一袋で約五人分のいちごプリンになります
冷やすことでプルプルの食感になるのでしっかりと冷蔵庫で冷やした方が良いかも
牛乳を豆乳に変えると固まらないので要注意
（加工乳やヨーグルトなど牛乳以外は固まらないと表記があります）

横田屋本店　三陸産カット茎ワカメ　100g　798円
CUT WAKAME STEM
1gあたり　7.981

高橋商店　のりクロ　360g　878円
YUZU AND PEPPER FLAVORED
着色料、保存料不使用
有明産　一番海苔、二番海苔のみを使用
高橋商店の人気商品「元祖　液体ゆずこしょう　ゆずすこ」
そのままご飯に乗せて食べたり、調味料としても使えます
パンにチーズと一緒に乗せて焼くのもお勧め

大塚食品　マイサイズ　マンナンごはん6P
マイサイズ　レトルトパック６Pセット　1,468円
MY SIZE ASST 12P
1個あたり　122.310

レンジでチンするだけでおかずとご飯が手軽に作れるレトルトごはんセットの商品
欧風カレー、バターチキンカレー、ハヤシ、親子丼、中華丼、麻婆丼の6種類
それにレンジで温めて作るタイプのレトルトごはんがセットになっています
ご飯は1パック140g、150kcal
マンナンごはんは、富山県産コシヒカリと大塚食品が開発したこんにゃく生まれの米粒状加工食品をミックスして作られたもの



KIRKLAND SIGNATURE
オーガニック　フルーツ＆ベジタブル　パウチ　90g×24p　1,678円
KS ORG FRUIT & VEGGIE 24P
「持ち運べるパウチタイプ
おこさまのお弁当にもう一品、果実と野菜のピューレです
JAS認定有機食品
グルテンフリー・砂糖無添加」

2種類の味が12本ずつ・全部で24本入り
パウチ1袋は90g入りで１本あたり約131円
アップル マンゴー イエローキャロット ピーチ味（オレンジ）
アップル ストロベリー イエローキャロット味（ライトグリーン）
キャップはユニバーサルデザインで、握力が弱い人やお子さんでも簡単に開けられます
1袋60kcal


KIRKLAND SIGNATURE
伊藤園　緑茶ティーバッグ　ナイロンフィルター　100袋　1,288円
KS TEA BAG NYLON FILTER

ティーバッグ1袋あたり約12円
ホットで飲む場合
80度のお湯を注ぎ30秒ほどティーバッグを入れる
水出しの場合
コップにお水を入れティーバッグを入れる
お湯で作るときよりも2～3分長め（だいたい3分ほど）ティーバッグを浸す

永井海苔　もずくスープ　15袋（35g×15）　978円
MOZUKU(SEAWEED) SOUP
作り方
もずくスープを180ccの熱湯に入れる
よくかき混ぜる
乾燥ネギを入れる
冬の時期は生姜や七味唐辛子を入れて飲むのもおすすめです


ノーブル　ベルギーチョコレート スティック　ミックス　400g　1,028円
BELGIAN CHOCOLATE STECKS
100g 257.040
「ベルギー産のチョコスティック・ミックスです。
シャリっとしたパールシュガー入りの「ダーク」
コリコリ食感のカカオニブ入りの「ミルク」
サクサクしたライスパフが入った「ホワイト」の３種類入り」

ダーク・ミルク・ホワイトの3種類が味わえるスティックタイプ

国産ミルクブレッド　599円
国産原料（小麦／米粉／牛乳）１００％で作ったブレッド

ブルーベリー　510g 798円（前回899円）
BLUEBERRIES

レッドシードレスグレープ　1.8kg 種無し　1,398円
RED SEEDLESS GRAPES
100g 77.640
「一年を通して産地・品種を厳選して販売しております
種なしで皮のままお召し上がり頂けます
甘さと酸味のバランスが良く、スナック感覚で手軽にお楽しみ頂けます」

大粒かつマイルドな甘さが好評で、皮ごと食べられるのが特徴
そのまま食べられる皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニン、カテキンなどの栄養も含まれています
冷凍するとシャリシャリのシャーベットになるのでおすすめです

トマトメドレー　899円
TOMATO MEDLEY
コストコで人気の生鮮品のミニトマトです
カナダのwindset農場から発売されているカラフルなミニトマトだそうです
一箱でいろんな種類のミニトマトが楽しめるのもこちらの良いところです
菌が繁殖しやすいヘタは全部取ってあります


にんにく(アメリカ産）　907g 698円
FRESH GARLIC

カナダ産豚肉　三元豚ロースしゃぶしゃぶ（100gあたり89円）2286g 2,035円
CANADA PORK SHABUSHABU

アメリカ産　USチョイスビーフ肩ロース切り落とし（100gあたり148円）1754g 2,569円

花畑牧場　ブラータ　70g×4　1,238円
HANABATAKE BUPPATA
「北海道・十勝産の生乳を100％使用した手作りブラータ
「バターのような」という意味をあらわすイタリア語
生クリームと細かくしたモッツァレラで造った中身が、フレッシュなモッツァレラ で包み込まれています
ブラータをカットすると中身がとろりと溶け出し濃厚な味わいをお楽しみ頂けます

牧家（ぼっか）カンコワイヨット　1,158円
BOCCA CANCOILLOTTE 3P
「コンテチーズの作る家庭のメトンというチーズにバターなどを加えて溶解しソース上にした本場フランスでも珍しい乳製品
本場チーズ専門学校（ENIL)で伝統製法を学び日本人の口に合う味わいに
熱に掛けずにトロッとした触感が楽しめます」

カンコワイヨットとはフランスのコンテ地方で古くから作られているチーズ
好みの料理にかけて食べるだけで楽しめるチーズフォンデュのように楽しめます
温めなくておチーズがとろりとしているので、夏にも楽しめます

さくらどり 国産鶏もも肉　2kg入り　2,038円
SAKURA CHICKEN LEG&THIGH
100g 101.898

JONES　ロースベーコンスライス　680g（40枚）　1,498円
アメリカンポーク使用
JONES CANADIAN BACON
「通常はベーコンは豚のバラ肉を使いますが、カナディアンベーコンはロース部分を使うため脂肪分が少ないのが特徴です
無添加で上品であっさりしていてどちらかというとベーコンよりもロースハムに近い味わいがします」

脂肪の層があるベーコンとは違い、主に赤身のベーコン
脂質が少なく、加熱調理をしなくても食べられるのでバムと同じように食べられるかも


KIRKLAND SIGNATURE
ステアフライ　ベジタブルブレンド（冷凍野菜）　2.49kg　1,368円
STIR-FRY VEGETABLE BLEND
100g 54.955
冷凍コーナーで販売されている冷凍の野菜ミックスです
ブロッコリー・スナップエンドウ・サヤインゲン・ニンジン・黄ニンジン・マッシュルーム・赤パプリカ ・シログワイ・玉ねぎ
ステアフライとは、炒めるという意味だそうです
なので加熱調理をして食べる冷凍野菜になるのかも


ハーフシートホワイトケーキ　2,380円
1/2 SHEET WHITE CAKE

#コストコ
#コストコ購入品
#コストコ新商品


【関連動画】
【コストコ新商品】ホリデーフルーツ　フロマージュケーキ クリスマスケーキ
https://youtu.be/HnZGgSwUVVE
【コストコ購入品】グレープフルーツとオイコスヨーグルトでミニパフェ
https://youtu.be/ePwvUhdRiEA

【コストコ購入品】コストコ新商品 2020年11月下旬 リピート商品 試食品
https://youtu.be/wYRE2h0a3ms

コストコ購入品紹介】2020年11月新商品 クリスマス商品
https://youtu.be/esDPd1lwL5c

【コストコ購入品】洋ナシスコップケーキ コストコ 新商品
https://youtu.be/Ado7migsC30

【コストコ】オーガニックパンケーキミックス何枚焼けるか検証
https://youtu.be/_piXaDBoyNQ
【コストコ】コストコの人気チョコ 食べ比べ モッパン
https://youtu.be/Rwf1b8djX1g

【コストコ】ストロベリースコップケーキ　切り分けと冷凍保存　冷凍ケーキ
https://youtu.be/SNOIv5URLv4

【コストコ新商品】洋梨タルト 切り分け冷凍保存 小分け作業 コストコ開封動画
https://youtu.be/EvcY43AtvKw

具だくさんなパラパラながらしっとり感もある五目炒飯の作り方

IH・中火以下・テフロンフライパンを使って、鍋振りなしでヘラを使って作っていきます！


焼き豚の作り方は↓
https://www.youtube.com/watch?v=V-8PN9TjPjw


なぜチャーハンがパラパラにならないかというと、卵でコーティングされていないお米(の部位)同士がくっつくから
今回の作り方では卵が少しかたまったところにご飯を投入するため、卵が絡まっていないお米が出来てはじめのうちはどうしても多少くっつきますが、具材を投入することで卵が絡まっていないお米同士の接着確率が減り(お米と具材が隣り合う機会が増えるため)、最終的にはほぐしていけばパラパラに仕上がります

お米もチャーハン向きのものではなく、比較的粘りやすいコシヒカリ系を特に熱々にせずに使っています
(もちろん熱々にしておいたり、粘りが出にくい品種を使ったほうがパラパラになりやすいですが、こだわらなくても十分パラパラに出来ますよという意味で)


具材はお好みで水分が出やすいものが多くなければ何でもOKです
加熱が必要なもの・加熱すると水分が出やすいものはあらかじめ加熱しておき、水分を拭っておくのがポイント


【材料】
・油　大さじ1.5
・全卵　1個
・ご飯　200g
・鶏ガラスープの素　小さじ1/8～1/4
・チャーシュー　適量(1cmくらい)
・にんじん　適量(1cmくらい)
・カニカマ　適量(1本)
・椎茸　適量(1~2個)
・たけのこ　適量(15gくらい)
・塩、胡椒　適量(ひとつまみ～)
・ピーマン　適量(1/8～1/6個)
・ねぎ　適量(数cm分)
・えび　数匹(4匹)
・醤油　小さじ1/4
・酒　小さじ1/4

【準備】
・具材を細かめにカットする
・加熱が必要な食材はあらかじめ加熱しておく(今回なら椎茸と、水分が多いたけのこ、えびはさっと茹でて水気を拭っておく)
・ご飯は冷ご飯や冷凍ご飯を使う場合は温めておく
・卵を溶いておく
・使う材料は全て手元に用意しておく

【作り方】
1.　フライパンに油大さじ1.5を熱し、ジューッとなるくらい(170℃)まで熱したら溶いた卵を入れ、一息おいてご飯を入れてほぐしながら卵を絡ませる
2.　切り混ぜながら中火で加熱し、ある程度ほぐれたら鶏ガラスープの素小さじ1/8～1/4とにんじん・椎茸・たけのこなど水分が出にくいor加熱済みの食材を加えてさっと炒める
3.　塩・胡椒で調味し、ピーマン・ねぎ・えびなど色が変わりやすいor水分が出やすいorあまり加熱したくない食材を加えてさっと混ぜる
4.　中央をあけてそこに醤油小さじ1/4・酒小さじ1/4を加え、一息おいて最後に全体を混ぜて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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↓using translation software.

[Ingredients]
・1.5 tablespoons oil
・1 whole egg
・200 g rice
・1/8 to 1/4 teaspoon of chicken stock granules
・Char siu (about 1 cm)
・Carrot as needed (about 1 cm)
・Imitation crab meat (1 stick)
・Shiitake mushrooms (1 ~ 2 pieces)
・An appropriate amount of bamboo shoots (about 15 g)
・Salt and pepper (A pinch ~)
・Green pepper (1/8 to 1/6)
・Green onion (several cm worth)
・A few shrimp (Four.)
・1/4 tsp soy sauce
・1/4 tsp sake

[preparation]
・Finely cut the ingredients.
・Preheat ingredients that need to be heated (This time, quickly boil the shiitake mushroom, the bamboo shoot with a lot of moisture, and the shrimp, then wipe off the moisture.).
・Warm the rice if you use cold or frozen rice.
・Beat the egg.
・Have all the ingredients ready at hand.

[How to make]
1.Heat 1.5 tablespoons of oil in a pan. Add the beaten egg when it is heated until it becomes juicy (170 ° C). Take a break. Add the rice and mix it together as you loosen it.
2.Heat it over medium heat while cutting and mixing it. Add 1/8 to 1/4 teaspoon of chicken bone soup stock, carrot, shiitake mushroom, bamboo shoot and other ingredients that are hard to get moisture out or heated and quickly stir-fry it.
3.Season it with salt and pepper. Add green pepper, green onion, shrimp, etc that changes color easily, moisture easily comes out or ingredients that you don't want to heat too much and mix it quickly.
4.Open the center and add 1/4 teaspoon of soy sauce and 1/4 teaspoon of sake. Take a break and mix it all together to finish.

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「八宝菜」をお届けします◎

以前、親子丼の動画を出させて頂いた時に、あったまるあんかけ系のごはんがみたいです。と
コメントを頂いたので、あんかけ系といえば「八宝菜」かなと思い、作りました！
リクエスト頂いた、のりつくだにさん、ありがとうございました！
楽しんで頂けたら嬉しいです♡

🍙ポイント
　①豚肉、イカやエビは別で炒めて、下茹で等をすることで固くなるのを防ぐ。
　②トロミをつける時はよく加熱されている状態のところに混ぜながら加えることでダマにならない。

🍙八宝菜って？
八宝菜は代表的な中華料理の一つです。　
八は8種類ではなく、沢山の美味しい具材を使った料理で、「五目うま煮」ともよばれる。
豚肉、イカ、エビ、タケノコ、ニンジン、キクラゲ、白菜、うずらの卵などの食材を
使用する。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。これをご飯にかけた「中華丼」は日本で考案された料理だそうです( ^ω^ )⭐

きょうのごはんは..☁
　・ごはん
　・かきたまコーンスープ
　・八宝菜
　・サラダ
　・ザーサイ
　

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡

メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：40

▽道具
包丁
まな板（肉・魚用）
まな板
ボウル
フライパン
ヘラ
レードル

▽八宝菜の食材
エビ 6尾
塩 少量
酒 小さじ1
片栗粉 適量
豚こま切れ肉 100g
お酒 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
片栗粉 適量
きくらげ 3g
ニンジン 1/4本
白菜 2〜3枚
水煮タケノコ 1/4個
うずらの卵 4〜6個
▽Aの食材
水 180ml
塩 小さじ1弱
砂糖 小さじ1
お酒 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
中華だし 小さじ1
コショウ 少々
▽仕上げの食材
水溶き片栗粉 適量

▽八宝菜の手順
1. エビは殻と背わたを取り除き、塩、酒で揉み込み、10分ほどおいたら水気を拭き取り、片栗粉をまぶして下茹でする。
2. 豚こま切れ肉はお酒、濃口醤油で下味をつけて揉み込み、10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。
3. キクラゲは水で戻して、適当な大きさに切る。
4. ニンジンは皮を剥いて短冊切りにする。
5. 白菜は適当な大きさにそぎ切りにして、葉の部分はざく切りにする。
6. 水煮タケノコは薄切りにする。
▽Aの手順
1. Aの材料をすべて合わせる。
▽仕上げの手順
1. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強火で豚肉を炒めて取り出す。
2. 必要に応じてサラダ油を追加し、強火で「八宝菜の食材」の人参、タケノコ、白菜の順で入れて炒める。ある程度火が通ったら1、下茹でしたえび、うずらの卵、きくらげを加えて絡める。
3. 2に合わせた「Aの食材」のコショウ以外を加えて強めの中火で加熱する。味をみてお好みの量のコショウを加える。
4. 野菜が柔らかくしんなりしたら、片栗粉と水で水溶き片栗粉を作りよく混ぜながら加えてトロミをつける。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
レードル
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