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作者show1104 (漫步自在)

看板cookclub

標題[器具] 櫻花G2926G智能雙炫玻璃檯面爐簡單心得

時間Sun Oct 17 20:35:33 2021

上次看到有板友在詢問櫻花雙炫爐好不好用

不過和我所使用的是不同型號

而且當時正在專注寫靈感來時的同人小說

加上最近也在處理自書預立遺囑（很麻煩）

直至現在姍姍來遲來篇不夠詳盡的簡單使用心得

為什麼說是「簡單」心得呢？

因為這一個爐的所有功能並沒有全部使用過 XD

(不過我還是有辦法寫得出來 XD)

要分享的這個瓦斯爐

品牌：櫻花牌

型號：G2926G 智能雙炫火二口玻璃檯面爐

官訂價格：一萬八千六百元

選購原因：

它有「定時功能」！因為過去常有煮水煮到忘記

煮到鍋裏失水嚴重甚至快燒乾的恐怖記錄

所以決定應該要痛砸新台幣買有計時

最好也有自動關閉瓦斯功能的瓦斯爐

選擇過程：

其實自己相當清楚瓦斯爐品牌眾多

最享負勝名的大致就林內和莊頭北

櫻花也很有名但不知為何很少為人所提及

所以當初其實並沒有想要考慮櫻花牌

但我的室內設計師說櫻花牌的可以買

所以為了「同時處理」的簡單一致性關係

抽油煙機和瓦斯爐都忐忑地選了這個品牌

選定品牌後接下來要決定的就是機種問題

因為自己想要使用好看的崁入式好清理的

所以能選擇的機種便又限縮了很多

原本想要選擇白色機種以配合裝潢

但在看來看去後只能放棄這個想法

最後在 G2926G 和 G2928G 中做取捨

以下皆簡稱為 26G 及 28G

G2926G 官網

https://www.sakura.com.tw/product/detail/65#Features

－產品規格
https://www.sakura.com.tw/product/detail/65#Specification

G2928 官網

https://www.sakura.com.tw/product/detail/65#Features

－產品規格
https://www.sakura.com.tw/product/detail/55#Specification

共同使用說明書請自行下載

總之最後我選擇了 26G

為什麼呢? 原因其實很簡單

1.比 28G 較為便宜

說比較便宜其實也不就差了二千元而已

其實差距也沒有很大了

2.機台檯面面積較小

但這才是重點因為自已的廚房是小廚房

能做的廚櫃體積與面積都很有限

28G 的檯面面積比 26G 來得大一點

我有考慮過如果選擇 28G 那麼瓦斯爐檯櫃

可能會有需要做得比較寬的需求

其長度也會吃掉一些切菜區的面積

這些都是做不到的事

因為廚房的長短面寬都是經過精計的

加上我真正想要的主要功能就是要有計時功能

和自動熄火功能及表面好清潔的特性就好了

所以敲定就是小台要的功能也都有的 26G

功能使用：

二種爐口？26G 和 28G 同時都有二種不同的爐頭

這二種爐頭的差別在哪裏？

各位可以先看看官網上的任一台看以下解說

它們左右二邊各有明顯不同的爐口

左邊那一口叫作「溫度感知爐頭」

「特殊之處」在於智能功能都集中在此爐頭

而智能操作都在於左火力旋轉鈕的左側

有一個小型圓型的旋轉鈕這是一個多功能控制鈕

如欲要使用智能功能就得對這一個小圓鈕下手

喚醒使用時只要按壓此鈕

在鈕的旁邊有一個功能顯視窗會亮起

再從左或右旋轉這顆功能鈕

就可以依照視窗中所顯示的功能作功能選擇

欲要選擇功能其實也很簡單

旋轉功能鈕到所要的功能之後再將鈕往下壓按一次

就代表選定了所要的功能

但它的功能其實很簡單只有定時、定溫、煮湯功能

我自己本身只有使用定時功能而已

它的設定時間是以1分鐘作起跳跳到30分時

會以每5分鐘開始往上跳時間

向右轉是增加時間向左轉可以減時間

轉到了需要的時間後再往下一壓

就會開始倒數計時了

但其實我很少用超過30分鐘的時間

所以不太清楚最多可以轉到幾分鐘的時間

一般說來煮湯時從全沸騰後轉小火開始

以半小時的時間來熬湯就已足夠

即便是以生米煮粥(本身喜歡生米瓦斯爐煮的粥)

在生水沸騰後轉小火(表面仍會冒小沸泡)

最久20分鐘內也可以煮好鍋子不必加蓋

讓粥汁收汁變濃稠米粒開花的粥最好吃

如果是煮地瓜粥也是一樣時間不需改變

缺點是水量要超多的 1杯約需20杯水去煮

如果是15杯水煮好時是無粥汁超稠硬的粥

個人喜歡粥要帶點汁主觀上覺這樣比較像是粥

但其它的功能其實也能理解但卻不需要使用

不是自己太自大而是在廚房裏混久了(?)

並不需要使用到實際上是油炸專用的定溫功能

我自己沒使用過但說明書上寫到有160、180、200度

這三種溫度可供選用一般我們在油炸東西時

可以先以160度炸到熟再以180度搶酥

200的溫度我自己覺得不太需要去使用

除非你想要讓食物達到外熟酥但內不(太)熟的程度

這個功能就可以使用得上

通常會使用上這樣功能的食物是太熟就不好吃

或有生食條件的食材油炸使用

我自己不覺得這種功能有什麼了不起的

因為其它各種爐具早就有溫定與時間設定功能了

而將這種功能使用在瓦斯爐中真的也很方便就是了

至少不會讓我燒水燒到連自己的廚房也一起給燒了

煮湯的話我自己通常都是用電鍋煮湯較方便

所以這個功能也不曾使用過但家裏如果沒有電鍋

這個功能也是很棒的時間一到也會自動關閉瓦斯

火力集中:

我要特地說這一點這個「溫度感知爐」

它的爐火是集中聚熱型的點火後呈現小蓮花狀

有點像是半開的蓮花這火焰蓮瓣只有一層

用高邊炒鍋時它的火是包住鍋子在燒的

所以其火力是集中的比一般型瓦斯爐相比

水會比較早沸騰

意思就是比較省時省時就會省瓦斯

這個爐頭也很適合用來作大火快炒

雖然它的火力仍不若快速爐那般猛

(本身在初學煮菜時使用的就是弧底鐵鍋+快速爐)

但以家用爐的火力來說也已算是很厲害很夠用了

而且因與時俱進的緣故很多人下廚的習慣已改變

已經能夠接受使用不沾鍋了

很多不沾鍋都不能使用太猛烈的火會燒壞鍋子

這一口爐的火力表現其實已經是很優了

另一個爐頭是「雙炫火爐頭」

其實它就是一般我們所熟知的爐的模式

就是焰火有內圈和外圈

點火後是呈現大蓮花狀中心有蓮心(內圈火)

但我覺得它的沸騰速度比溫度感知爐慢

這是依據煮泡麵時間來作判斷的

個人煮泡麵時會有固定的單柄鍋和固定水量

但也不代表我的感覺是絕對正確的

因畢竟是感覺而已並無實際計時量測

這一個爐頭並無智能功能

使用時間和溫度需要自行注意和控制

基本上我平時很少會雙爐同時使用

若有使用的話右爐也是人在廚房裏煮菜時

用作需較長時間燉煮或煮湯用

左爐則因為火力大的關係會用來炒菜用

所以個人主要是覺得左爐好用 XD

我常常將需要較長時間來煮的東西往這個爐放

設定好火力和時間後就離開廚房忙別的事去了

任其自煮和時間到自動關閉瓦斯

但使用這個功能也有一點缺點和一種危險

那就是自已無法真正拿捏正確的火力和時間

仍然是有食物燒壞燒焦鍋子遭遇不測廚房燒毀

的危險因子存在所以要安全的便用該功能

燒煮的判斷能力仍是要練好才好

其實我自己也常會忘記在時間到後

將火力旋轉鈕轉回關閉點的健忘現象

但它並不會有漏瓦斯的情形就是了

而左右火力旋轉鈕要先往下壓才能夠點火

這應該就是防兒童誤觸安全裝置吧

二種焰火在 28G 的官圖裏有點火示範圖

好清潔整理：

我真的要讚嘆這個特色

爐面使用玻璃材質表面真的很好清潔

不管爐面噴濺多麼多的油漬

只要用濕抹布擦拭就能很輕易地將油漬擦起

就算是一時懶得清潔留至隔餐甚至隔日再清

它也是很好清令人心情愉快

不像無塗層金屬爐面如果留至隔餐或隔日的油漬

得用菜瓜布加洗碗精才刷洗得掉

「永久電池」？：

什麼是永久電池? 26G 爐火是裝電池點火的

但它可以接110V的電線以電子點火的方式

就不必煩惱電池電力不足無法點火

和需要更換新電池的問題了

(裝電池的話電力弱時功能視窗會顯示提醒)

我自己的爐就是以接電點火的方式使用的

這要請水電行或裝機師傅幫忙接電線

而且也要看瓦斯爐櫃下面有無插座可插電

或是否要多增一個供電插座

總心得：

這是一個很不錯的爐但如果有白色可選擇

如果二個爐口同樣都是小蓮花焰火加能時間控制

那就更好了 (不需要二口同時有油炸的溫度控制)

而 28G 的功能我的感覺是並不需要用到這種價格的爐

但購買也沒差畢竟也差沒多少錢而且還好看很多

功能也多上一點點--雖然那些功能算可有可無

但很多時候買東西就是要一個贏你比較多的爽字不是?

－本分享結束－

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.224.243 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1634474137.A.36D.html

推 pinkbest: 煮東西煮到忘記不要這麼恐怖好嗎把自己照顧好 10/18 10:53

→ pinkbest: 這種經驗一次就飽了你還好幾次 10/18 10:54

推 pinkbest: 煮東西都不要離開廚房太遠或是留在廚房是最好 10/18 10:56

→ pinkbest: 定時瓦斯爐時間到你回到爐子前本來就是關火回正 10/18 10:57

推 pinkbest: 抽油煙機都沒開嗎如此大的噪音還會忘記自己在煮東西 10/18 11:03

→ pinkbest: 是跑哪兒去了還有什麼比生命安全更重要也不要害到鄰居 10/18 11:03

我自己本身是比較容易忘事的特性
當時還跟家人一起住我媽很常在廚房裏待
所以會看得見我就比較不擔心
現在一個人住為了自己和鄰居的安全
才會砸大錢買安全爐這應該不會很難看得懂 ^^
還有過去和家人一起住時我都只煮水而已不下廚
(飯菜老媽都會處理不必我動手)
煮水應該是不需要開抽油煙機吧...

推 fenchanel: 謝謝分享!! 超詳細的耶 10/18 20:01

→ fenchanel: 感覺這台很適合新手摸不熟溫度的人 10/18 20:01

這台可以選啦但如果二口爐都是感溫計時爐我會很高興 XD

推 c010012: 請問一下就算是感知爐頭出火也是雙炫火嗎? 10/18 23:19

→ c010012: 我是比較沒有定時定溫需求，但對火力大這點蠻有興趣的 10/18 23:19

不是哦文章裏有寫過這個智能爐口是單層火的
但以家用爐來說它的火力依然是很不錯的
我都用這個爐口大火炒青菜炒出來的菜很好吃哦
雙炫火是另一口爐它的意思就是有雙圈火
※ 編輯: show1104 (219.70.224.243 臺灣), 10/19/2021 09:34:17

推 Uni1122: 推心得，但我建議還是買兩個爐頭都有溫度感測功能的瓦斯 10/19 20:54

→ Uni1122: 爐，主要還是安全性更好，像我爸媽都會煮到忘記，所以我 10/19 20:54

→ Uni1122: 就買了兩個都感測功能的換掉 10/19 20:54

推 attack0214: 我也會忘記，所以只要有開火都開抽油煙機 10/19 23:17

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