Indulging in some self-care this afternoon by treating myself to this super amazing Espresso & Pistachio Gelato that I ordered from @wearetwiceyoung . My first reaction was “wow, this is so good” and I realized I haven’t say for a long time. So creamy, bitter, aromatic and crunchy — a wonderful switch from the usual pistachio only gelato. #musttry
And there’s the chocolate chip cookie butter cookie pie that I’ve looked forward to! It’s sinfully rich and sweet but made such a perfect pairing with the gelato. Can’t wait to try the Hojicha gelato next! 😌👍🏻
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同時也有134部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍 馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧! 視頻內用到的模板請從這裏下載: https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu 材料ingredient: 馬卡龍ma...
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gourmet chocolate 在 Facebook 的精選貼文
In times like these, we all try our best to help one another in our own ways. Whether it’s through supporting small businesses or those who are trying to make an honest living, we do what we can to get through this together. #CLSupportLocalBusinesses #helpingoneanother 💪💪
I have received some yummy cookies from Gookeey 😋
Don’t ask me how good they are because I DON'T KNOW! 🤣Before I went for my meeting I told everyone, “Hey! Take a bite! The cookies look really good.” When I came back, the cookies were ALL GONE! 🥺
Gookey is one home baker, Krystle’s passion to recreate the perfect gourmet cookie and taste she remembers from her overseas travels. ✈️ Baked fresh just before delivery using only premium ingredients, each cookie is slightly crisp on the outside, but soft and 'gooey' on the inside. 💝💝
I guess I have to place another order for the Miso white chocolate macadamia, Brownie filled chocolate chip cookie, Pandan with Gula melaka filling, and Triple chocolate. This time I'll remember to keep some aside for myself! 🤩🤩
You too can order your gookeys here: www.gookeey.com
gourmet chocolate 在 Dairy & Cream Facebook 的最佳解答
Recently tried the food from @viiogastropub and we were really impressed by the quality and presentation. For instance, the Himi Udon set is not simply noodles but also comprises sides such as fish Katsu, ramen egg and even chocolate fondant as desserts.
The pasta were not dry or clumpy despite the delivery and our pick goes to the Aglio Olio - garlicky and not overly rich or seasoned. For sides, there’s gyozas and baked Camembert with sourdough which are hard to go wrong.
#sgeats #singapore #delicious #food #igsg #sgig #exploresingapore #eat #sgfoodies #gourmet #yummy #yum #sgfood #foodsg #burpple #beautifulcuisines #bonappetit #instagood #eatlocal #delicious #sgrestaurant #sgmakandiary #sgeatout #sgdelivery #savefnbsg #stayhomesg #stayhome #whati8today #gastropub #pasta #bento
gourmet chocolate 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳解答
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了,這次做的是情人節特別版,有興趣的趕快試試看吧!
視頻內用到的模板請從這裏下載:
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient:
馬卡龍macarons:
視頻內做了兩個不同的顏色,以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉: 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉: 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白:2 oz=57g
Sugar 糖: 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆:5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油:5oz=142g
食用色素筆:
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens
沒有做過馬卡龍的話,請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻,這個視頻裡面會有很詳細的解說:https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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我們挑戰了三種不同技能水平的廚師 - 業餘廚師 Onika、家庭廚師 Daniel 和專業麵包師 Lani Halliday - Brutus Bakeshop 的創始人和所有者 - 為我們製作了甜美的奶油奶昔。 每個級別的廚師都完成了他們的創作之後,我們請專家食品科學家羅斯解釋他們一路上所做的每個步驟——不管好的還是壞的。 你和你的約會對象想分享哪種奶昔?
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