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久違嘅wine appreciation，自從讀左WSET Level 3 之後一直都好想去世界各地嘅葡萄園品酒，疫情下好在有 @penfolds 俾我懷緬下澳洲嘅佳釀，我最掛住嘅都係塔斯曼尼亞嘅出品. Good to taste 酒王 GRANGE & my all-time favourite ST HENRI again 🍷 #專登留鬚係想個樣成熟啲
Ronny Lau 劉偉民：Grange 讓 Penfolds 成功晉身國際酒壇，葡萄園混釀的概念當然玩得出神入化，剛剛在香港正式推出的 California Collection，玩的更不單止跨區，是跨國！說是加州系列，其實暗中滲透了外國勢力。
詳細全文：
https://bit.ly/2Zi6EtR
延伸專題：
【劉偉民：堅守到最後的 Barolo】
https://bit.ly/37UQFD5
【劉偉民：我在喝法國】
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酒櫃有什麼酒 居然可以問Ｑ小姐🤣
幾乎每週末都能和Q啾啾（舅舅）視訊半小時到ㄧ小時,
我弟我女兒竟然很能聊....
他們總是從音樂、 書籍 、球賽 、電影、好吃、 好玩的...聊不完
昨晚竟然...Q啾啾隨口說說：Q不然你介紹ㄧ下妳們家現在有什麼酒....
Q小姐就開始滔滔不絕, 我晚餐都準備好了還在聊, 拿起手機錄了ㄧ小段...
brut ..
pinot noir....
Cabernet Sauvignon．．
Grange Bin95..
氣泡綿密..
fruity..
😝😝10歲小女孩 妳都在偷聽我們講話喔～😝😝
沒喝過都這麼能講.....這說話也複製了女兒奴了～
不專業酒櫃介紹
一邊Ｑ小姐 介紹的投入
一邊Ｑ舅舅 聽得認真
一搭一唱居然也煞有介事的聊了好一會
只能說共同愛好 不分年齡 (哈 其實是Q小姐耳濡目染...不是好事🤣🤣）
中秋特輯...大家想好喝什麼了嗎
For this episode, we went down to Menbaka Fire Ramen at Cineleisure Orchard to destroy a 15-bowl Flaming Ramen Challenge! Menbaka Fire Ramen is a renowned Ramen purveyor based in Kyoto, Japan and this is their first outlet outside of Kyoto. Their ramen comes heavily flavoured with Negi (Japanese Scallion), with your choice of a Shoyu Broth (their speciality, at $17.90), a Tonkotsu Broth ($18.90) or a Vegetarian Broth ($16.90). The highlight of your visit would be a fiery display of the Chef pouring burning Negi Oil onto your bowl of ramen, resulting in a tower of flames. They allow you to sit right in front of this show and will film the entire thing for you if you wish.
For my challenge, I ate 15 bowls of Shoyu Fire Ramen. Each bowl came with the Shoyu Broth, Ramen Noodles, Char Shu and a heavy sprinkling of Negi, before being topped by their signature Negi Oil. The flaming Negi Oil added a smoky flavour to the Shoyu Broth, reminiscent of wok hei but with a scallion tang. The broth was rich and flavourful, not overly salty but with noticeable layers of flavour-building. The Shoyu Broth is made from chicken, soy sauce and with 2 different kinds of fish, which formed the umami richness. I was surprised by the amount of Negi (and additional Negi Oil) added, but it helped to mellow the strong Shoyu Broth flavours. The ramen was excellent, al dente, yet springy and mildly flavoured, perfect to soak up the rich Shoyu Broth.
With the Shoyu Broth being very heavy, I opted not to guzzle all the bowls which allowed me to push to 15 bowls of Shoyu Fire Ramen. Menbaka Fire Ramen is a quaint restaurant that pairs adrenaline-pumping theatrics with excellent Shoyu Ramen at a very reasonable price. Aside from the good ramen, do visit for the unique experience and Instagrammable photos!
Visit Menbaka Fire Ramen at:
8 Grange Road
Cathay Cineleisure Orchard #05-03
Singapore 239695
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南澳紅酒一直都是聞名於世，在百多年前已有不少酒莊落地生根。要好好感受南澳酒香，可以先來到首府阿德萊德，直到市中心東面約10公里的Penfolds Magill Estate，參觀葡萄園，在酒窖試酒，體驗酒廠環境等等，都可以說是一個深度旅程。Penfolds是紅酒界的翹楚，由1844年創辦至今已有175年歷史。世上沒有無緣無故的愛，如今的品酒人士對Penfolds的熱愛，是源於當初品牌創立的一腔熱誠。創辦人Dr. Christopher Rawson Penfold本身是一位來自英國的醫生，他深信酒可以治病，所以一直致力研究藥用酒，並把歐洲的葡萄樹藤帶來阿德萊德Magill落地生根。Magill Estate的Grange Cottage小屋，正正就是Dr. Penfold全家移民來到南澳的住處，酒莊設有導覽團帶領旅客參觀小屋，你會見到屋內裝潢實而不華，而且有一個小房間作當年的診症用途。在醫生夫婦合力用心經營之下，令品牌在十九世紀末已雄霸南澳酒業的三分之一市場，成就了今日的葡萄酒王國。
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#果籽 #紅酒 #葡萄酒 #澳洲 #阿德萊德 #南澳 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
☕️穀倉咖啡 La grange aux cafés
📍宜蘭縣冬山鄉成興路380號
🕚營業時間星期五、六、日11:00-21:00
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