大家可以做做看。絞肉可以自己改其他肉，如果不吃牛肉。Hachis Parmentier 作法真的很簡單。也必須加奶油跟起司。那個年代，還是多半以奶油入菜。就跟我們早期習慣用豬油入菜的想法一樣。
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過191萬的網紅Emojoie，也在其Youtube影片中提到，with BGM http://youtu.be/D3YMXT9pLxo ▼ブログでの詳しい説明 http://emojoiecuisine.hatenablog.com/entry/2015/02/20/102259 ▼SNS twitter.com/emojoie facebook.com/...
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Youtube動画アップしました。イヤホンを付けてお楽しみください。
Hachis parmentier アッシェ パルマンティエ [Binaural Recording]: http://youtu.be/D3YMXT9pLxo
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繼續來個排行榜!
法國人最愛的30道菜~
這是某家美食雜誌委託Ifop法國民意調查中心做的報告, 其實都是很常見的料理, 還蠻多異國風的 :
N°1 : Magret de canard 鴨胸 (跟牛肉一樣要吃五分熟蛤)
N°2 : Moules frites 淡菜薯條 (這比利時的)
N°3 : Couscous 北非小米跟蔬菜燉鍋
N°4 : Blanquette de veau 白酒燉小牛肉
N°5 : Côte de boeuf 丁骨牛排
N°6 : Gigot d'agneau 烤小羊腿
N°7 : Steak frites 牛排薯條
N°8 : Boeuf bourguignon 紅酒燉牛肉
N°9 : Raclette 乳酪烤盤
N°10 : Tomates farcies 烤番茄鑲肉
N°11 : Pavé de saumon grillé 烤鮭魚排
N°12 : Pot au feu 火上鍋(類似關東煮)
N°13 : Endives au jambon 烤火腿包菊苣
N°14 : Gratin dauphinois 焗烤馬鈴薯
N°15 : Poulet frites 烤雞薯條 (果然很愛薯條)
N°16 : Tartiflette 也是焗烤馬鈴薯, 但是多了火腿跟洋蔥
N°17 : Lasagnes 義大利千層麵
N°18 : Pizza 披薩
N°19 : Spaghetti à la bolognaise 茄茄肉醬義大利麵
N°20 : Lapin à la moutarde 芥末兔肉
N°21 : Ratatouille 普羅旺斯燉菜
N°22 : Confit de canard 油封鴨腿 (這是我的最愛!!!)
N°23 : Paëlla 西班牙海鮮飯
N°24 : Choucroute 德國酸白菜跟香腸火腿
N°25 : Galettes au sarrasin 蕎麥可麗餅
N°26 : Filet mignon de porc à la moutarde 芥末豬腰內肉
N°27 : Fondue bourguignonne 勃根地火鍋
N°28 : Hachis parmentier 焗烤薯泥碎牛肉
N°29 : Tagliatelles à la carbonara 義大利培根蛋寬麵條
N°30 : Cassoulet 土魯斯燉菜(有豆類跟香腸)
以下連結有各道菜的食譜喔!
http://cuisine.journaldesfemmes.com/…/les-30-plats-prefere…/
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▼BGM
DOVA-SYNDROME http://dova-s.jp/
▼Equipments 使用機材
Camera : SONY a5000
Lens : E50mm F1.8 oss
Mic: Roland CS-10EM Binaural Microphone Earphones
Recorder: TASCAM DR-05
Software : Adobe Premiere Elements
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How to make Hachis parmentier アッシェ パルマンティエの作り方
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Camera : SONY a5000
Lens : E50mm F1.8 oss
Mic: Roland CS-10EM Binaural Microphone Earphones
Recorder: TASCAM DR-05
Software : Adobe Premiere Elements
