當諗唔到煮乜嘅時候,
呢個餸永遠喺我腦海中,第一時間彈出嚟。
酸酸甜甜,撈飯一流😎
今日又送多一個版本俾你,睇吓啱唔啱煮?
蕃茄炒蛋 Tomato and Fried Egg
https://youtu.be/R43tRZHnxp8
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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沙薑雞
雞 1 隻
沙薑水:
清水 1200ml
沙薑粉 40 克
鮮沙薑, 切片 20 克
鹽 20 克
雞粉 2 克
砂糖 5 克
麻油 10 克
沙薑沾醬
沙薑粉 2 湯匙
雞粉 1/3 湯匙
鹽 適量
蒜 3粒, 切蒜蓉
1。 雞洗淨, 剁去爪子。燒滾一大煲水。 用繩子繫著雞頸, 浸入滾水10秒, 然後提起, 等水再滾起, 重複多三次, 最後水滾起時, 熄火, 將雞浸入, 大約浸40分鐘直至雞熟。 取出雞浸凍水, 至完全攤凍。
2。 將沙薑水材料煮滾, 攪勻備用。
3。 製作沙薑沾醬。 用適量油炸蒜蓉至金黃色, 倒出瀝乾油。 將沙薑粉、 雞粉、 適量鹽混合, 倒入適量蒜油拌勻, 加入炸好的金蒜, 拌勻。
4。 食用前將雞斬件, 排在碟上。 煮滾沙薑水,淋在雞面, 然後倒出, 重複數次直到雞件變熱。 倒出沙薑水, 雞件伴沙薑沾醬食用。
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