關於 how to make bread crumbs ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

お弁当にも♪「かにかまぼこのパン粉フライ」
火を使わずにトースターで簡単調理！パン粉をまぶしてさっくり仕上げましょう♪かにかまぼこの塩気がおつまみにもぴったりです。

※材料・作り方はコメント欄に記載しています

ふりかけるだけ♪「パン粉フレークのチキンソテー」
面倒なフライも香ばしいパン粉をかければ揚げずにフライ風に大変身♪粉チーズ以外にもお好きなハーブやカレー粉などアレンジも広がります。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/245616682846913705
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！

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https://bit.ly/2WZMfrH
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カリモチ！「余ったパン粉で作る！プチりんごタルト」
パン粉を使ってプチスイーツ！
パン粉をバターと牛乳と混ぜて、型に敷き詰めます。
お好きな果物やクリームをのせてお楽しみ下さい♪

Curry bread is a popular Japanese food. It consists of Japanese curry wrapped in a piece of dough, which is then coated in bread crumbs and deep fried

► Ingredients:
100gr onions
150gr potatoes
100gr carots
150gr chicken breast
cooking oil
garlic
salt, pepper, stock power
15gr butter
curry powder
2 eggs
Wheat flour
Bread crumbs

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Original Bun Bo | Bún Bò Huế: https://youtu.be/4222YFNqDP8
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Cooking with Grandma | Vào Bếp cùng Ngoại: https://youtu.be/UkZL4Dkjqpg
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#HelenRecipes #vietnamesefood #currychickenbread

ハンバーガーバンズの作り方と、ハンバーガーのバリエーション色々です


【材料】
パン生地
・強力粉　300g
・グラニュー糖　25g
・スキムミルク　10g
・塩　6g
・インスタントドライイースト　　4.5g
・水　195g
・バター　30g
・白ごま　適量

パテ
・牛ひき肉　400g
・塩　2.5g
・ケチャップ　大さじ1
・炒め玉ねぎ　1/4個分
・黒胡椒　適量
・オールスパイス(あれば)　適量
・ナツメグ(あれば)　適量
・クローブ(あれば)　適量
・全卵、牛乳or豆乳、パン粉　かたさ調整

・チーズ
・レタス
・マヨネーズ＋ケチャップ(お好み)
・マスタードバター

【準備】
・パン生地、マスタードバター用のバターを室温においておく

【作り方】
1. 【こね～1次発酵】ボウルにパン生地のバター・白ごま以外をあわせてヘラで混ぜ、まとまったらこねていく
2.　向こうが透けるくらいのグルテン膜が出来たらバターを加えてさらにこね、再度薄いグルテン膜が出来たらこねあがり(こね上げ温度：26℃)
3.　丸めてボウルに入れてラップをし、30℃で60分1次発酵、2倍ほどに膨らむ(指に強力粉をつけて穴をあけたとき、少しだけ穴が縮むが塞がらない)
4. 【分割～ベンチタイム】軽くおさえガス抜きし、45gずつ計量し分割し、きれいな面が表面になるようにして丸め、かたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分
5. 【成形】軽くおさえて円状に平らにし、同様に丸め直し、オーブン用シートを敷いた天板に並べる
6. 【2次発酵】35℃で50分2次発酵(オーブンで発酵させる場合は予熱の時間がかかるので40分くらいで取り出して予熱を開始する)
7. 【焼成/210℃に予熱】オーブンに入れる直前に霧吹きするか溶き卵を塗り、白ごまをのせて210℃に予熱したオーブンで10分焼く
8. 【ハンバーガー】パテの材料を軽く練って合わせて円盤型にして焼いてチーズをのせ、常温に戻したバターにマスタードを混ぜる
9.　バンズにマスタードバターを塗り、パテ・レタスなどお好みの具材やソース等を挟んで出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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↓using translation software.

[Ingredients]
bread dough
・Bread flour 300 g
・Granulated sugar 25 g
・Skim milk 10 g
・6 g salt
・Instant dry yeast 4.5 g
・195 g water
・Butter 30 g
・White sesame seeds, to taste

Pate
・Ground beef 400 g
・Salt 2.5 g
・1 tbsp ketchup
・1/4 sauteed onion
・Black pepper to taste
・Allspice (if you have) as needed
・Nutmeg (if you have) as needed
・Cloves (if you have) as needed
・Adjust the firmness of the whole egg, milk or soy milk, and bread crumbs.

・Cheese
・lettuce
・Mayonnaise + ketchup (To taste)
・mustard butter

[preparation]
・Leave the bread dough and the butter for the mustard butter at room temperature.

[How to make]
1.[Knead it and let it undergo primary fermentation.] Mix all the ingredients except the butter and white sesame in the bread dough with a spatula. Knead it when it comes together.
2.Once the gluten film is transparent, add butter and continue kneading. Once the gluten film is thin again, it's done kneading (Kneading temperature: 26 ° C).
3.Round it and put it in a bowl. Wrap it and let it undergo primary fermentation for 60 minutes at 30 ° C. The dough will rise to twice its original size (When I put extra-strength flour on my finger and make a hole, the hole shrinks a little but it won't close.).
4.[Split ~ Bench Time] Lightly press it to release the gas. Measure it to 45 g and divide it. Round it so the clean side becomes the surface. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench it for 15 minutes.
5.[moulding] Lightly press it and flatten it to a circle. Round it in the same way then line it on a baking sheet covered with baking paper.
6.[secondary fermentation] Let it undergo secondary fermentation for 50 minutes at 35 ° C (When fermenting in the oven, it takes time to preheat, so take it out after about 40 minutes and start preheating.).
7.[Bake it/Preheat it to 210 ° C.] Just before putting it in the oven, spray it or coat it with beaten egg. Top it with white sesame and bake it for 10 minutes in the oven preheated to 210 ° C.
8.[Hamburger] Lightly knead the ingredients for the patty and mix it together. Form it to a disk then bake it. Top it with cheese then mix the mustard with the butter that has been brought to room temperature.
9.Spread mustard butter on the buns. Sandwich your favorite ingredients such as pate, lettuce, sauce, etc and it will be complete.

何の変哲もないエビフライの作り方・レシピ
むきえびを使ったお手軽なやつと、ブラックタイガーを使ってまっすぐ揚げるいわゆるなエビフライの2通りでお送りします

臭みを和らげる下処理と、まっすぐのばす方法、揚げる温度と時間あたりがポイント


タルタルソースの作り方は↓
https://www.youtube.com/watch?v=vf1MJ_F1Nv0


～目次～
00:00 付け合せの準備
00:59 むきえびの下処理
01:34 むきえびのエビフライの本調理
03:47 ブラックタイガーの下処理
05:12 まっすぐ揚げるのばし方
06:22 ブラックタイガーのエビフライの本調理


【材料】
・えび　お好みの量
・塩、胡椒　適量
・小麦粉　適量
・全卵　適量
・パン粉　適量

【準備】
・えびの殻を剥いて背わたを取る
・尻尾の先を切り落として水をしごき出す(鋭利な先も取る)
・片栗粉と水でもんで汚れを取る(むきえびでも)

【作り方】
1. 【まっすぐのばす場合】えびの腹に斜めに数箇所切れ込みを入れ、背を逆側に曲げるイメージで押さえて筋を切り真っ直ぐのばす
2. 【本調理】えびの水気をペーパーでしっかり拭い、塩・胡椒で下味をつける
3.　小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、溶いた卵にくぐらせて余分な卵を落とし、パン粉をつけて押さえる
4.　180℃の油で2～3分前後を目安に(大きさによる)、きつね色になるまで揚げる(揚げすぎない)

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
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[Ingredients]
・Your favorite amount of shrimp
・Salt and pepper as needed
・proper amount of flour
・Whole egg: as needed
・proper amount of breadcrumbs

[preparation]
・Peel and devein the shrimp.
・Cut off the tip of the tail and scoop out the water (remove a sharp point from).
・Rub it with potato starch and water to remove the dirt (You can also use peeled shrimp.).

[How to make]
1.[When stretching straight] Make several slits diagonally on the belly of the shrimp. Bend the back to the opposite side. Press down and cut the sinew and stretch it straight.
2.[book cooking] Wipe the moisture of the shrimp well with a paper towel and season it with salt and pepper.
3.Coat it with flour and dust it with excess flour. Dip it in the beaten egg and drop the excess egg. Cover it with bread crumbs and press it.
4.Deep fry in 180 ° C oil for about 2 to 3 minutes (depend on the size of) until golden brown (not deep fried).