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之前台灣的都是介紹台南的酒吧，這次終於要來分享上次回台灣去台北最喜歡的了! 就是入選過亞洲及全球50大酒吧的 Indulge 實驗創新餐酒館 !
餐點都是根據當季台灣在地食材最規劃，並結合了中西方的料理特色，好吃又有氣氛。
酒單的部分也融合許多台灣在地食材，一些平常沒想過能入酒的東西加進去後，喝起來有意外的驚喜! 雖然一杯都不便宜(大概四百上下)，但我覺得很值得，喜歡調酒的人不能錯過的好店!
#台北美食
#台北酒吧
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照片：貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍(炸排骨)
紀錄：一直換店名的貓下去，目前定居在敦北這兒較多商辦的地點，之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍，在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜，至於到了2019，屹立不搖在榜上且名列前茅的仍是Indulge bistro(排名第三)，近月貓下去午餐也開始營業，所以我終於逮到機會來喝一杯了。
我特別喜歡他們在酒單上花心思的設計，每一款調酒都佔據了一頁紙本，價格約在350~400元，當天點了一杯自拍姊妹的後花園下午茶，基底是波本威士忌，柳橙、檸檬與蜂蜜..等調製的水果風味，基酒與果汁的融合感還不錯，蘊含於內的威士忌香味恰到好處而不過於突出，大致上好喝，只是留給人的印象就不深了。
＜炸排骨(單點) NT$240＞
是好吃的排骨(尚不到厲害就是)，口感扎實、粉漿麵衣薄脆、豬肉味道也好，附上椒鹽與兩款醬料，其一是北港偏鹹的花生辣醬，北港我也去過好多次了，可算是當地特產，不過我覺得與其搭配排骨，還是配回北港的煎盤粿比較合拍，倒是另一碟較濃厚的自製醬料與炸排骨搭起來有特色。(吾稱之為蛋黃酥風味沾醬)
＜鰻魚蛋沙拉 NT$380＞
這一道是貓下去原創沙拉，有一種清爽與濃郁兼備之感，甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹，接著再來一些蛋黃的綿濃，並疊加上蒲燒鰻的脂質風味，鰻魚丁的味道令人很放心，沒有土味。
＜烤鴨與煙燻豬耳朵 NT$360＞
烤鴨同樣是切成小丁，瘦肉肉質明顯不差，煙燻豬耳脆口，上層淋了胡麻蜂蜜芥末，底下則少許辣油搭佐，先甜後辣(也只是微辣)，滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次，開胃菜/下酒菜皆宜。
完整食記：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68459891
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#娜塔蝦好食光 差點就錯過一間好餐廳！
「不過就是印度料理嘛」，以前我也這麼想，實際到Saffron 46吃了一輪，才發現一點也不簡單。
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首先，Saffron 46位在微風南山46樓、擁有面對101大樓的無敵夜景；天母老字號印度餐廳「番紅花」老闆一手打造，聘請印度廚師團隊呈現正宗口味。「雙主廚制」由印度籍Chef Sudhir、鑽研法式料理的Chef Nicolas坐鎮，印度菜與Fine Dining結合，將傳統口味以優雅精緻擺盤呈現。
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好菜要配好酒，亮點是與亞洲50大酒吧的 INDULGE合作，精心設計以香草與顏色為主題的雞尾酒單。
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以前對印度咖哩的印象就是辛辣，但這次吃完很愛的「特製雞肉咖哩」，一點也不辣，而是各種香料層層堆疊的濃郁口感、但又不紊亂，香氣優雅、醬汁溫潤濃稠，齒頰留香。推薦大家都去吃吃看，會發現，這個印度咖哩不簡單！
Saffron46
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大家好，我是 Stupid Bar 的當家調酒師 Brandon！
從去年開始籌備到現在已經好幾個月了，接下來即將要開賣 Stupid Bar 的全新線上課程【世界級調酒師 25 堂進階課｜精緻調酒細節完全攻略】
從 2018 年開始拍攝 Stupid Bar 推廣調酒文化，目前已經有 35 萬人訂閱；去年推出的入門線上課程，更獲得 2000+ 位學員的肯定。
這次，我們更上一層樓，攜手三位榮獲亞洲 50 大酒吧的世界級調酒師：Bar Mood Taipei 吧沐 創辦人 Nick、Indulge Bistro 餐酒館 首席調酒師 Stanly，以及 ROOM by Le Kief 主理人 Seven 合作，一同打造 25 堂調酒進階線上課程。
課程設計從調酒風味、外觀到搭餐，是一個完整的循序漸進的過程，我和三位來自 #亞洲50大酒吧 的調酒前輩都會傾囊相授，把 #多年實作經驗帶到你的面前，讓你不再花費大把時間重複實驗，最佳的溫度、比例、配方直接向前輩請教 #讓對的人帶你走對的路。透過我們的設計與解說，你將會學到更進階的調酒手法，澄清、煙燻、浸漬，從每個進階手法要準備的材料開始，讓你了解如何將各式風味融入到調酒中。
要學會調酒不難，但要做好一杯調酒很難！
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Ed Sheeran《Bad Habits》小提琴版本
| Violin cover by Lin Tzu An of《Bad Habits》by Ed Sheeran
Ed Sheeran最新回歸單曲Bad Habits，上週五才剛發，在英國iTunes直接鎖死冠軍～
Bad Habits不只在音樂性展現與過去帶有鄉村風格情歌截然不同調性，反而是帶著電音感的輕快與能量，高亢旋律好像是在模擬飲酒時的瘋癲，電子鼓點也營造出亢奮的氛圍，就像是深夜裡的酒後派對般，而且在Bad Habits的MV中，我們紅髮艾德更是紅髮變成金髮，還變成了吸血鬼！
Bad Habits雖然是在探討酗酒、徹夜狂歡等壞習慣是如何地難以戒掉並且打亂生活的步調，即便明知這樣對自己和身邊的人都沒有好處，卻還是一再地在片刻歡愉的面前妥協投降。
但覺得也蠻像深陷暈船狀態人們的狀態XDDD 腦袋明知對方如何巧言令色（？）甜言蜜語，腦袋都叫你要下船，但是每當對方出現在面前，卻總無法拒絕～
但是沒有關係喔：）光是有意識到問題就已經夠好了，接下來就是一步步鼓勵自己脫離那樣的狀態，成癮狀態都是為了要保護自己找到讓自己開心的事情，這不是不好，開心不開心都是你這個人，而且可讓自己開心的事也不只有一件，試著去找找其他也讓自己開心的事情吧^^
大家在疫情期間千萬不要因為心情低落就尋求慰藉（酒精或手機成癮都是要注意的）
可以靜下心來想想自己未來，最重要的是只能對我的音樂上癮啦 😆
信義區香堤大道街頭演出變成登記制了，想聽我live版演出相關資訊，請追蹤Instagram限時動態！
全台灣疫情三級警戒延長到7/12，街頭演出全部暫停。
大家在家裡還是要多注意身體心理健康喔，對我的音樂成癮很健康（？）不用擔心😉
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Ed Sheeran’s latest Single, Bad Habits, has been sweeping iTunes in the UK since its release lats week wowwwww
Bad Habits is not only musically different from the previous style of Ed, the energy with EDM style is also the new highlight of this new Single.
Although Bad Habits is saying something like how difficult it is to quit the problems like alcoholic and all-night partying, even if those who are addicted are quite aware of the fact that its not good for themselves and for people around them, they still indulge in the moment of happiness from the addiction. Personally, I think it's quite like the situation of catching feelings with the wrong one LOL We bear in mind that we should say no, but we cannot help and ridiculously just cannot go away from the wrong one.
But it's okay =] Just being aware of the problem is good enough.
Getting better step by step, even a baby step is fine! The addiction state may be the signal telling you to protect yourself n being happy but the addition is not the only way that can make you happy, so try another way :)
During the epidemic of Covid, please dont be addicted to drugs or anything else. It's my honor if you can be addicted my music tho 😆
Should you have any request regarding cover songs, just comment below and let me know.
Also please share the video and subscribe to my channel https://bit.ly/2EsTGMQ.
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Visit me at Taipei Shin Kong Mitsukoshi Xinyi Plaza to enjoy more my live cover songs. Check it out details on my Instagram stories!
In light of the escalated measures on COVID-19 from the Taiwan government, my busking schedules are all canceled until July 12.
For more updated information , check it out on my Instagram stories!
Stay home, stay safe and stay healthy.
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編曲Arrange：林子安 Lin Tzu An
混音mix：林子安 Lin Tzu An
小提琴 Violin: 林子安 Lin Tzu An
攝影師剪接師 Photographer & Film editor: Santon.W
文字編輯 Social media editor/manager: Lily Wu
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【蒙納米豎琴樂團 Monamis Harps】
演出日期：2018/12/22 (星期六)
演出地點：台南大億麗緻飯店大廳
演出曲目：城裡的月光
影片由蒙納米豎琴樂團發佈
「蒙納米」團名直譯自法語Mon Amis（我的好朋友），並刻意「誤讀」Mon Amis法語單複數，用意在期許「許多人」能在一場音樂會中達成「合一的共融」。如此親切、溫暖的意涵，拉近了和大家的距離，亦象徵著豎琴旋律溫暖每個人的心扉，可以成為大家的好朋友。
Monamis Harps was founded in the Summer of 2012.
The name of the ensemble is directly translated from French ‘ Mon Amis ’, meaning ‘ my buddies ’. Moreover, the name is intentionally misspelled in forming a complete unity.
Furthermore, the talents and characters of the members are varied ; graceful with precise while elegant softness versus heartfelt boldness with the harmonization attuned by the Director.
The sole purpose is to indulge in a fulfilled moment with the audience.
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