【週三看電視】我最愛的英國烹飪實境節目:MasterChef: The Professionals第六季
生活在英國,有時候感嘆:英國人的味覺是怎麼了?昂貴的餐廳不見得有好吃的食物,英國人的午餐可以是冷三明治或是洋芋片加香蕉,而很多食物要不就是鋪著馬鈴薯泥或是軟趴趴的派皮,要不就是神奇的棕色食物。而我相信的是「民以食為天」以及「食物最撫慰人心」啊!
但是儘管英國食物常常不吸引人,但是英國的烹飪實境節目卻很好看。大不列顛烘培賽(The Great British Bake Off)已經挺好看的了,但我的最愛還是本週開始播映、已經邁入第六季的廚神當道專業版(MasterChef: The Professionals)。MasterChef(台灣翻譯成廚神當道)是一個全球性的烹飪實境節目,英國還有四個系列:素人版(MasterChef)、名人版(Celecrity MasterChef)、兒童版(Junior Masterchef),但最好看的還是由專業廚師參賽的專業版(MasterChef: The Professionals)。
專業版廚神當道為什麼好看?因為都是專業廚師,所以有可能端出前所未見的精彩菜色,用很專業的烹飪與排盤呈現,光看節目就有上高級館子的愉悅感。這是一個長達八個禮拜的電視系列,步調比起廝殺得你死我活的美國版慢上許多,並且沒有抓頭髮罵髒話的灑狗血橋段,全部都由廚師很認真地做出最好的菜色來一較高下。
規則跟每週淘汰一個的常見實境節目不太一樣:每週會有八位廚師,每週會經歷:即席用特定食材烹飪,接受Monica Gelatti這位不笑的副主廚的技巧考驗,做Michel Roux Jr.這位米其林二星主廚的指定菜色,然後還有做自選菜色,決定誰被淘汰。每週選出進入決賽圈的人兩位廚師,然後在最後兩週再來大對決,選出一位(上一季是兩位!)贏家。今年播映時間從11月4日一路會播放到12月12日,精彩可期啊!每晚八點在BBC Two播出,可不要錯過了啊!
看了某些菜,真的叫人好想吃啊!不過,好像都沒什麼人做道地英國菜?嗯...
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