「雞腿肉串燒」
千萬不要跟媽媽說買了什麼什麼超好吃，因為媽媽會做出更好吃的！很可怕喔！
今天早上的雞腿肉串燒，醃了好像五塊雞腿排的份量吧、串得滿滿的總共有十串。偷藏了三串冷凍備用、兩串做便當、四串做晚餐。
威回家看到晚餐也吃這個、他說「這個超級好吃的、好多同學都想吃」。
晚餐煎好烤好後、加上美乃滋、海苔粉、大人版的還有七味粉，我問小佑：「你說有沒有比711的冷凍肉串好吃，你說啊啊啊啊啊。」🥺
「雞腿肉串燒」
❤️材料：
去骨雞腿肉 3片
巴西里蒜味粉 少許
（可以用蒜末+鹽+綜合香料替代）
紅椒粉 少許
醬油 15ml
味好美研磨七彩胡椒 少許
市售串燒醬、烤肉醬，或用「味醂、醬油、蜂蜜調和」
❤️步驟：
1/去骨雞腿排切成一口大小。
2/將雞腿肉塊醃漬（我習慣睡前醃早上用）。
3/醃好的雞腿肉用竹籤串起。
4/熱鍋後把雞皮較多的部位先朝下放、煎香後換面。
5/盡量將每一面都煎香。
6/刷上一點串燒醬、煎上色後移到烤箱用200度烤5分鐘。讓不易煎熟的部位熟透。
7/依喜好淋上美乃滋、海苔粉、七味粉或搭配芥末醬也很好吃。
很抱歉沒有很詳細的比例。
醃肉的時候我還是比較習慣不要有多餘的醬汁、看起來醃好的肉沒有醬色但其實味道夠了。
這可能也是我家調味料用很慢的原因😂。之前有分享過的雞胸肉串燒版本（#元氣滿滿肉便當 書裡也有喔）、總是會在肉串中間加上甜椒或是蔬菜。
對他們來說，今天沒有加任何蔬菜的肉串才是一百分😌。偶爾也是要捨棄蔬菜來換取100分的。
祝大家都是一百分的串燒媽媽。
✏️差點忘記說了、我的串燒醬是兩年前朋友介紹過、ㄧ用成主顧 #KNKやきとりのたれ ，雖然現在沒辦法去日本，也可以找代購或亞馬遜購買嘍！
#やきとりのたれ #KNKやきとりのたれ
